查詢屍源身份是偵辦無名屍案件的偵查學常識。有經驗的刑警甚至認為，只要找到屍源，案子就破了一半。

吃過早飯，我們趕到市中區公安分局，羅顯明正按照這樣的思路指揮偵查。一方面他要求法醫解剖屍體，進一步確證死者的死亡原因和死亡時間，另一方面他要求刑警隊的民警通過各種方法查詢屍源。

考慮到我和李雪兒對市中區的地理環境不太熟，錢大海專門從支隊抽調了一名年輕幹警帶領我們調查。這名年輕幹警就是上次接我和歐陽教授的周寧，因為在家中排行老三，隊裡的刑警都親切地叫他三娃子。

周寧身材健壯，國字臉，皮膚黝黑，不說話的時候，像座黑塔。一開口交流，我和李雪兒都感受到他開朗爽直的性格。他的國字臉異常方正，每次我看見他的時候，都很想提支毛筆，在他臉上寫個「玉」字。

儘管周寧年紀不大，但是從警的經歷卻很豐富，先後在交巡警和派出所幹過，最近才調到大要案件偵查支隊工作。我們三人年紀相仿，又都是江州人，不一會就混得像老朋友般稔熟。

我記得歐陽教授在講授「調查訪問」措施的時候曾說過，實際的警務工作大部分是與民眾接觸，所以為了順利完成任務，警察必須多用嘴和耳朵，而不是用槍和警徽。

誠哉斯言。整整一個下午，周寧帶著我和李雪兒在現場周圍不停地走訪，剛開始，我和李雪兒還滿懷期待，可是隨著時間的推移，仍然沒有發現什麼有價值的線索，這種付出和收穫明顯不成比例的走訪效果大大挫傷了我倆的銳氣。

我的喉嚨變得沙啞起來，李雪兒走路也一瘸一拐。江州下午的陽光甚是毒辣，我感覺喝下去的水還沒有到喉嚨就被蒸發掉了。

看看沒有什麼發現，我和李雪兒垂頭喪氣，準備打道回府。周寧對我們說，反正都出來了，我請你們到下面的洪崖洞街吃了晚飯再回去。

我們沿著「張烈士培爵紀念碑」後的石梯下到洪崖洞街，街上的餐館生意興隆，食客如織。

周寧帶我們去的餐館叫「胖媽餐館」，店主人是一個和藹可親，胖乎乎的大嫂。這家餐館的招牌菜是河水豆花和水煮魚。

河水豆花是江州的傳統吃食，頗受江州底層民眾喜愛。記得在臨江廠讀書的時候，我喜歡到父親工作的建築工地去玩。一到中午，那些勞累半日的民工最喜歡點食的就是這種價廉物美的豆花飯。就著在油碟內蘸好的豆花，他們蹲在地上，大口大口地扒著米飯，那個場景極富生活氣息，儘管事隔多年，仍然歷歷在目。

水煮魚則是後來發展起來的一道江湖菜，最早流行於江州市翠雲一帶。發明這道菜的人是一個叫王胖子的廚師，他原本擅長做水煮肉片。據說他發明這道菜的靈感，來源於一位從小一起長大的朋友。

這個朋友生活在嘉陵江邊，每次前來探望他，總要帶上幾尾剛剛打上來的嘉陵江草魚。朋友相聚，小酌幾杯是肯定的，眼看時近中午，王胖子反而犯了愁，不為別的，只因為這位好友從小忌吃大肉，偏偏家中又沒有準備其他肉，正在發愁之際，木盆裡蹦跳的草魚提醒了王胖子，何不水煮「魚肉」。

就這樣，第一盆水煮魚誕生了，更沒想到的是，魚肉的鮮美、麻辣的厚重，使得朋友讚不絕口，從此這道菜就傳播出去，成了江州的一道名菜。

薄薄的魚片和紅紅的辣椒漂浮在一大鍋熱油之上，嫩白如雪的河水豆花浸泡在黃色的膽水裡，店裡的小妹將這兩樣菜端上來一放，整張餐桌頓時變得生動起來。

吃一口麻辣嫩滑的魚片，再喝一口清甜解暑的豆花水，整個下午的辛苦都飛到九霄雲外去了。

我和李雪兒都沒有來過洪崖洞街，放眼望去，這裡仍然保持著古樸的風味，青磚黛瓦、舊石板路、老式門窗隨處可見。