在吃飯時，侯滄海問道：「杜師傅，王師傅，你們哪個發麵？」

王駝背瞅了一眼杜高武，道：「今天我來，明天杜高武來。」

杜高武道：「到底發多少面，現在摸不清楚。」

王駝背不動聲色地道：「我今天先發，明天你就曉得發多少面。」

「明天弄個小鍋挑面，先由杜師傅挑面。下兩種面，肉梢子面和小面。等會由哪位師傅熬點梢子。」侯滄海見到杜高武略有些游離的眼神，暗自懷疑他的水平。

郭加林倒了半碗燒酒，有滋有味地喝著，這時他放下碗，道：「用不著用新鮮肉，反正還剩得有炒肉，把炒肉絲挑出來，放點醬炸一下就可以作梢子，味道很好。」

侯滄海和熊小梅都不是廚師，剛才佈置都是照搬家裡面的經驗，聽到郭加林的建議，便同意了。

熊小梅又安排道：「明天大家都要早起，等到面發好了，一起幫著包包子。」

幾個服務員都表示不會包。

每天需要的大量包子，如果服務員不起床幫忙，一個師傅根本來不及。侯滄海正要提出要求，郭加林聲音嚴厲地呵斥道：「不會包就學，到廚師打工，不學技術都是憨包。」

幾個服務員被訓了一句，低著頭，沒有異議。

熊小梅一直悄悄抱怨在廚房裡說不起話，侯滄海當時還不發為然，此時親身感受一個優秀廚師在員工們的威信，立刻理解了熊小梅。

回家後，他和熊小梅探討了這個問題，道：「不管那個行業，技術冒尖的人都會是刺頭，看在郭加林能為我們帶來利潤的份上，我們不計較這些事。」熊小梅道：「如果他過於強勢，把持了廚房，我們當老闆的插不上手，成為傀儡，怎麼辦？」侯滄海斷然道：「這種事情絕對不能發生，到時只能壯士斷腕。為了以防萬一，我們還得暗中有所準備。」

第二天早上，由於有了採購，侯滄海就沒有起得太早，在六點鐘才和熊小梅一起到公交車站。

站在公交車站，遇到了黑河衛生院吳小璐。

吳小璐穿著一件青色短羽絨服，打著哈欠來到場口。昨夜輪到她值班，恰巧來了一個摔傷的小病人，平時遇到這種病人，值班醫生都不敢接，直接讓轉到區醫院或江州第一人民醫院。吳小璐是初生牛犢不怕虎，壓根沒有想到讓小病人轉院，利索地為小病人處理了傷口。

處理完傷口以後，小病人家長還是不放心衛生院的水平，租了一輛車，將孩子送到了江州第一人民醫院。

吳小璐盡到醫生職責，也就由病人家屬自己作出選擇。她覺得值班床挺髒，就在椅子上眯了一會。天亮以後，在場口吃了一碗豆花飯，就去等車。

「吳醫生，要回家啊。」侯滄海見到吳小璐，主動打招呼。

「剛值了夜班，回家。」吳小璐打了個哈欠，看了一眼站在侯滄海身邊的年輕漂亮的女子。

站在侯滄海身邊是一個年輕漂亮氣質頗佳的女子，兩人神態親密而自然，不是情侶便是夫妻。吳小璐原本心中還有一丁點幻想，此時看到侯滄海與這個女子挽在一起，便將年輕人常有的一絲愛情幻想埋葬在心底。

侯滄海將兩人做了介紹。

熊小梅將手從男友胳膊裡抽出來，與吳小璐打招呼道：「謝謝你，吳醫生。」

吳小璐看了一眼侯滄海，道：「這是我應該做的。你傷口恢復得怎麼樣？」

侯滄海道：「恢復得很好，我已經忘記還有傷口了。」

三人並排站在一起等車。

公共汽車到來，侯滄海和熊小梅在倒數第二排找到一個兩個座，吳小璐坐在了第一排。

吳小璐坐下以後，便專心透過玻璃窗看外面的風景，沒有回頭朝後看。

侯滄海覺得吳小璐草綠色的圍巾很別緻，偷偷地看。

熊小梅想著即將成為自己門面的門面，盤算著如何才能將生意坐起來，眼光偶爾掠過前排吳小璐略顯凌亂的頭髮。

公共汽車進城以後，吳小璐先下車，由於車上站了許多人，便沒有與後排的侯滄海和熊小梅打招呼。

「她下車了。」熊小梅用胳膊推了推侯滄海。

侯滄海道：「誰下車了？」

熊小梅道：「那個女醫生，她是哪個學校畢業的，怎麼分到黑河？看她的氣質不應該是黑河人。」

侯滄海道：「衛生院由區衛生局管，鎮政府最多管管組織關係，我不瞭解她的情況。」

熊小梅給了一個大白眼，道：「別這麼警惕，我就是隨便聊一聊。」

來到電科院一食堂，食堂大門還未開，廚房熱氣騰騰。

侯滄海剛進門，就清楚地聽到王駝背再和杜高武鬥嘴。王駝背道：「你是水滸一百零九將——咬卵將，把鐵窗子都咬彎了。」杜高武針鋒相對地道：「你是封神榜最後一個神。」說到這裡時，他沒有說完，而是一陣咳嗽。

熊小梅低聲問侯滄海，道：「封神榜最後一個神是什麼神。」侯滄海搖了搖頭，道：「不知道。」

杜高武咳嗽結束，傳來清晰地一聲道：「你是封神榜最後一個神——胎神。」

熊小梅忍著笑走進了廚房。

杜高武和王駝背如怒目金剛一般，面對面而站，都握著拳頭。見到老闆進屋，兩人這才各自散開。

服務員們和墩子金勇坐在一起包包子，由於起得早，包包子時不停地打哈欠。王砣背道：「你們要象胡一紅學，她也是才學，包得有模有樣。」他看了一眼侯滄海和熊小梅，道：「你們要謝謝老闆，讓你們才來伙食團就可以上手，以前我學白案的時候根本不給你上手的機會，先打兩年雜再說。」

讓所有服務員都上場練手是逼得沒有辦法的事情。而且，侯滄海壓根沒有想讓伙食團成為自己的終生職業，做伙食團只不過是賺快錢，尋找傳說中的第一桶金，因此沒有傳統行業的那些招術。

「金勇，你包的是啥子，象個卵蛋。」侯滄海其實並不說髒話，來到伙食團為了與大家融為一體，有意說幾句髒話。

金勇被罵了卵蛋並不生氣，反而一幅很舒服的模樣，道：「多整幾次就好了，最多三天，我要成為高手。」

侯滄海又去看胡一紅的作品，居然有小食堂的包子十分接近，精緻、漂亮。熊小梅站在胡一紅背後，道：「你以前做過餐飲嗎？」胡一紅道：「沒有，這是我第一次出來做事。」熊小梅道：「那為什麼包得這樣好？」胡一紅道：「窮人的孩子早當家，從小就做家務，包子、餃子都能包。」

有早起的零星同學走了過來，站在視窗朝裡面瞅。

王駝背抱著一籠蒸籠，朝前窗走過來，吼道：「讓開，燙得很。」揭開竹製蒸籠後，包子形狀不是太好看，但是麵皮白、個頭大，散發誘人香味，能引起人們的食慾。

認同了王駝背的白案手藝以後，侯滄海準備讓杜高武做麵條、餃子和油條。他拿了一個大包子，站在前臺大口地吃。

熊小梅輕輕拉了拉侯滄海的手臂，朝小廳指了指。

來到小廳，熊小梅見到左右無人，低聲道：「以後伙食團的包子最好不要吃。」侯滄海道：「皮薄，餡香，比餐館的包子還要好吃。昨天送肉梢子的我見過，我們要的是最貴那一款，應該沒有問題。」

熊小梅道：「我見到滿桶肉餡就覺得噁心。」

侯滄海笑道：「你是心理作用，是密集恐懼症發作。」

熊小梅道：「侯金玉說外面送的大批次肉餡再好也有限，肯定要用脖子肉等一般家裡不吃的部位。」

侯滄海聞言就將包子扔到垃圾桶，道：「既然這樣，我們就乾脆打出正宗肉包子的品牌。」他隨即否定了自己的想法：「在學校外面有不少小餐館，他們也在賣包子，如果食堂的包子比起外面的要貴，必定沒有生意。真要自己做餡，要增加人力，還要增加成本，會失去競爭力。」

陸續有同學來前窗打菜，熊小梅來到前窗堅守，畢竟現金不記名，若是沒有人盯著，前窗服務人員揣幾張鈔票是完全可能的。

侯滄海在前廳和後廚來回轉悠。他沒有明確的目的，只是覺得不轉悠會變成一個多餘人。轉圈時，他心裡在想兩個問題：

一是能不能自制肉餡，這樣可以做成質量最高的包子、餃子和肉梢。問題在於電科院處於競爭態勢，哪怕一個包子多一角錢，都有可能被二食堂和三食堂奪去生意，更何況除了校內食堂外，校外還有幾十家餐館，猶如幾十條條土狼緊緊咬著電科院這塊肥肉。可是，自從熊小梅提醒以後，他覺得肉餡裡有許多脖子肉，肉裡有許多被絞碎的淋巴。把有合格證的外製肉餡做成包子，終究是他的一塊心病。

二是他發現郭加林和杜玉榮早上都沒有出現在廚房。郭加林是紅案主廚師，並不管白案的事情，他不出現還能理解。但是杜玉榮作為前廳負責人，工資比白案師傅還要高，應該在早上出現在廚房。

第二個問題必須要馬上解決，否則容易引來其他員工攀比。

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