這件事引起了凱阿韋爾格的好奇，他開始用屍體進行實驗，想看看一個人類的擴張的胃的真實容量究竟有多大。他得到的結論是，正常的胃可以容納4升食物，然後才會噴發。（想象兩大瓶派對容量的可樂並排放在一起，如果你吃得或者喝得多於這些，你就接近我們稱之為「胃噴發極限」的狀態了。）

這個極限適用於我們絕大多數人，但是一些天賦異秉的人除外。少數人曾在公共場合打破了4升的極限。這取決於你所受的訓練，或者你是否天生有一個靈活的胃，那麼，吃下更多食物是可能的。喬伊·切斯特納特，熱狗比賽上屆冠軍，曾經在10分鐘內吃下去了74個熱狗。這幾乎是9.5升的食物——或者說130塊巧克力餅乾。

但是我們假設你缺乏任何胃部的天賦。在你吃到90塊或者說6升食物時，真正的麻煩就開始了。

胃部最脆弱的地方是胃小彎處。如果你把胃想象成一個四季豆（腎形豆）的形狀的話，胃小彎就在四季豆往回彎的地方。這裡就是你吃下去的餅乾會開始損傷的地方。

這很糟糕，為什麼？身體的內臟對餅乾上的細菌的抵抗力很小。一旦餅乾噴發出來，產氣莢膜梭菌，也被稱為氣性壞疽，就會開始在你的腸道內生長。它會摧毀活的組織，併產生氣體，這些氣體會在你的腸道內爆炸，並輸送死去的腐爛物質。

你的免疫系統為了回應這種大規模的細菌入侵，會向感染的區域傳送出大量的化學物質。這叫作感染性休克，它組成了身體針對大範圍感染的防禦機制。它的反應也可能會太過強烈，以至於殺死你。為什麼？因為炎症、血栓和減少的血流量。脈搏會嘗試輸送更多的血液到關鍵器官裡，體溫經常會下降到危險的程度，而氣性壞疽會出現。

這種感染髮生在死亡的組織的保護性外殼裡，白細胞和抗菌物無法到達那裡。一旦身體飛速發展到這種狀態，你很可能在接受了藥物治療的情況下都無法存活。1小時內你的心臟得不到足夠的氧氣來維持跳動，而你會得心臟病，之後很快是完全的腦死亡。

雖然如此，但是你其實可能在那之前就死了。你還記得嗎？一個正常的胃在沒有擴張時只有你的拳頭那麼大。在你塞進去6升餅乾以後，胃會變成正常大小的20倍。這會影響到其他的身體功能。胃下方的把血液從內臟輸送到心臟的血管會關閉。

然後還有呼吸問題。胃會向上擠壓你的肺部。變成正常大小20倍的胃，會佔據你的肺的空間，而你會被餅乾噎死。

在噎死、胃噴發和內臟因缺氧死亡之間（別管感染性休克了），拯救你的醫學手段會很緊急。最後一切可能取決於消化產生的氣體。在吃下去60多塊餅乾以後，消化產生的氣體可能會把你的胃產生的壓力推到物理極限上。胃可能會突然爆炸，並把致命的巧克力餅乾噴到你的內臟裡。

換言之，你會因打嗝而死。

患有暴食-嘔吐型厭食症的人，在面對這種損傷時尤其脆弱，因為他們的身體習慣了過飽的胃，而他們的咽反射被抑制了。倫敦的一個時尚模特曾經一次吃下去了19磅的食物——相當於80塊餅乾——然後死於胃破裂。

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