「劉司膳入宮後大公子還能經常見到她麼？大公子對她像是熟識的。」蒖蒖憶及那晚殷琦認錯人後對她流露出的依戀之情，遂如此問羅氏。

羅氏道：「她入宮時大公子才兩歲，按理說記憶不深，不過身為貴戚，大公子經常入宮與皇子們玩耍，也就經常能與劉司膳相遇。劉司膳很喜歡大公子，每次都會給他吃她做的各種點心，有時候大公子還跟隨她去廚房看她做事，特別愛聞她衣裳上附著的糕點的香味。"

蒖蒖瞬間明白了為何那一夜殷琦會忽然拉著她的衣袖聞，這大概也是他在恍惚中確認劉司膳身份的一種方式。

羅氏笑著嘆息：「大公子自小不怎麼愛說話，但劉司膳性格活潑，特別會逗小孩，他們在一起就經常有說有笑，夫人那時常感嘆大公子對劉司膳比對她還親。」

「感覺劉司膳是個人緣很好的人。」蒖蒖道，「忠誠侍主，友善待人，又很愛小孩，宮裡的人應該都很喜歡她吧……但是她後來去哪裡了？怎麼如今宮中很少有人談論她？」

「這……呃，她後來跟人私奔，逃出宮去了。」羅氏踟躕著簡略地回答。

蒖蒖大感驚訝：「先帝如此重視她，她還私奔，那她愛上的那人一定非比尋常吧？」

「不說了不說了，這種亂七八糟的事兒，你們小姑娘家聽了不好。」羅氏言罷起身，「大公子該午睡了，我看看他去。」

走了數步，羅氏又回顧蒖蒖，有些遲疑地著重道：「對了，有件事我得提醒你：別在大公子面前提‘餛飩’二字，更不要做，這是郡王宅的一大禁忌。」

這點其實蒖蒖自殷琦發病之後便意識到了，只是一直沒人跟她解釋原因，而如今羅氏也絲毫沒有要解釋的意思，說完便匆匆趕往殷琦居處，根本沒給她發問的機會。

蒖蒖服侍殷琦進食，萬萬沒料到，在分辨食物細微滋味這點上，他竟然可以做她的老師。

一日晚餐，廚房奉上的菜餚中有一道炙羊肉，蒖蒖嘗過後，另取少許入銀盤呈給殷琦，想起殷琦命人換吳鹽抹橙之事，便盛了一點吳鹽擱於他案上，供其調味所用。

殷琦見狀，和言吩咐她撤下吳鹽，改用西夏青鹽。

蒖蒖有些詫異，旋即解釋：「我以為公子更中意吳鹽。」

殷琦道：「吳鹽色白味淡，適合與水果相配。而青鹽醇厚味甘，更能煥發肉味。」

蒖蒖留意觀察，見吳鹽細白，顆粒極小，而青鹽晶體較大，顏色泛青。她好奇地灑一點在羊肉上送入口中，青鹽不會立即溶解，齒間碰觸，可以清晰地感覺到晶體的脆度。當鹽粒於口舌中脆裂，隨之彌散的鹹味與原本於油脂下若隱若現的肉香瞬間相融，濃郁而近乎妖嬈的滋味開始在舌尖舞動，誘惑著你迫不及待想展開下一回的嘗試。

自小家中常用吳鹽，雖然秋娘也用解池鹽、川陝鹽等其他產地的鹽，但蒖蒖幾乎不曾留意各地鹽的不同用法，也沒有意識到其中味道可能存在的細微差別。

晚間殷琦命侍女取出一組琉璃瓶子，裡面分別盛著顏色與粗細各異的鹽晶。

「鹽以來源分，有海鹽、池鹽、井鹽、崖鹽或岩鹽之別；以形狀分，有珍珠、琉璃、珊瑚、水晶、雪花、鍾乳、寶塔之類，以色澤分，有赤、紫、青、黑、白幾種；以產地分，那就更多了……」殷琦微笑著向蒖蒖建議，「不如我們來做一個遊戲：我們同時蒙上眼睛，然後品嚐侍女選取的鹽，看誰能正確地說出品類。」

蒖蒖忙不迭地擺手：「我沒仔細分辨過，可不敢跟你比。"

殷琦也不勉強，好脾氣地說：「那你蒙上我的眼睛，看看我辨得對不對。」

蒖蒖依言而行，用絲巾矇住殷琦眼睛，然後用銀匙自一個琉璃瓶中取出少許色澤紅瑩的鹽粒，遞與殷琦品嚐。

殷琦很快有了結論：「不甚鹹，顆粒較粗，細品之下隱約有金戈之味，這是西安州的池鹽。」頓了頓，又補充，「是紅色的吧？」

蒖蒖稱是，另取一些潔白晶瑩，晶體呈塔尖狀的鹽粒給他再品。須臾，殷琦點評道：「這是海鹽，口感清澈柔和，還帶有一點花香，這是大食商人帶來的一種拂菻國的鹽。」

適才取出鹽瓶的侍女已露出讚歎的微笑。

蒖蒖自取一些細品，雖微覺鹹度有異，但什麼金戈之味與花香是品不出來的。遂對殷琦敏銳的味覺深表佩服，殷琦摘下矇眼的絲巾，含笑道：「我很少出門，每日都很閒，所以有空反覆做這些很無趣的事……你以後多嚐嚐，也就能品出其中差異了。」

然後他建議蒖蒖蒙上絲巾：「當你眼睛看不見時，舌頭會更敏感，更容易品出食物的微小差異。」

蒖蒖試了試，果然覺得再嘗鹽粒，能辨出更豐富的滋味了。

「這個法子很妙，」蒖蒖笑道，「大公子怎麼想到的？」