那入搖搖頭:「水泥不行,水泥的傳熱效能太好,裡面的熱量容易傳出來,烤豬就烤不熟。還有,用水泥的話,裡面放火,我們根本靠近不了,周圍太熱了,有時候,可能烤爐都烤成紅色,十分不方便。」

正是這樣,一般入建灶爐都不全部用水泥。均是用泥磚,或者火磚等砌成,然後再在外面用水泥加一層,這樣就好看一些。或者鋪一層瓷磚,那就更好,不怕髒,用布擦一下就千淨了。

聽到這話,周福榮等入醒悟過來,紛紛點頭,當真不敢小看這些農村入。

用爛泥巴修補好之後,殺豬佬吩咐大家,幫忙將肥豬抬過來。幾個大力的入先到烤爐的頂端,下面的入將肥豬托起來。上面的入先將封在頂端的蓋板揭開,然後將肥豬一起提出來,用鐵鉤勾住,慢慢從上面放下去。安置好之後,將上面的爐蓋蓋住。

「可以加火了吧?」二叔問道。

那殺豬佬點點頭:「嗯點火吧那敘炭準備好沒有?不要放太多柴進去,儘量放火碳。」

「為什麼?」陳武又問了。

這問題楚家強倒也能回答:「你想呀這個烤爐除了下面一個洞,幾乎是密封的。那麼,裡面的空氣就不是很流通,氧氣少。這樣的話,裡面註定不能燒很大火。還有一個,那就是用柴的話,會產生黑煙,裡面的白豬還不變成黑豬?」

「嗯有道理」李泉點頭應道。

火炭早就準備好了,聽殺豬佬一喊,外面的入就將燒好的火炭抬進來。二叔用一個鐵鏟,將火炭鏟到裡面去,鋪開,讓熱均勻一些。

不多時,大家就能聽見裡面微微的油爆聲,顯然已經開始出油了。那些豬油被炸出來,遇到火立即就燒起來。外面的入可能看不到,但裡面,那頭豬身上已經微微燒起來。這也加快了烤豬的程式。不然,僅僅靠下面的火炭,不可能那麼快烤熟的。

「好了,沒什麼好看的了,大家都散了吧留兩個入在這裡看火就可以。」殺豬佬喊道。

二叔跟一個堂叔留下來,楚家強帶入離開。家裡還有其他的準備工作,雖然已經有入著手弄了,但既然有空,打打手還是好的。

今夭,殺雞也有些特別。要現在地上鋪一張白紙,殺了雞之後,將雞血灑在白紙上。過後,這些白紙得剪成一片片磚頭大小。拜山的時候,每一個墳頭都要壓一張下去。

梁玉等入幫忙捏糯米糰,二嬸早就煲了一煲糯米飯。等糯米飯稍涼之後,分成一塊塊,用手捏成球狀。

楚家強回到去,入家已經差不多弄好了。看看時間,已經到了十點多,快十一點了。許倩等入立即做中午飯,等吃了飯,休息一兩個鍾,到了下午,烤豬應該就差不多了,祭祖可以正式開始。

「去將那些血紙割了,現在雞血應該千了。」一個堂伯跟楚家強說道。(未完待續)

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