「一會是去挖木薯吧？我們也去。」徐碧美可能還不到木薯是怎麼樣的，也想去湊熱鬧。其他人可能聽過，甚至吃過，但也大部分沒有見過實物，也想去瞧瞧。

「呵呵！再不去挖，那些木薯就要隔年了。」二嬸笑道。

木薯隔年也不奇怪，農村會經常用隔年木薯比喻那些留級的孩子，算是一個眨義詞吧！木薯隔年雖然會粗大很多，但說明第一年生長不好。讀書也一樣，你就算留級後成績多好，人家還是會記住，你是留級的，比人家多花了一年功夫。

「來了那麼久，還沒見過木薯長得怎麼樣的呢！」李泉也摸了摸頭，表示自己沒有見過。

「木薯對土地要求很低，無論多貧瘠，幾乎都能生長，所以大家一般都種在山地上面，你們沒上去過，自然沒見過。」楚家強笑道。

大家扛著鋤頭，挑著籮筐等就出發，朝山地爬去。洪老婦人想留在家裡照看小寶，但小寶也吵著要去，陳武只好揹著小傢伙一起去。

到了地方，大家就看到。莖直立，木質，高2-5m，單葉互生掌狀深裂，紙質，披針形的灌木狀植物。楚家強跟他們說，這些就是木薯。

木薯是世界三大薯類之一，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。在我國南亞熱帶地區，木薯是僅次於水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。

它在作物佈局，飼料生產，工業應用等方面具有重要作用，已成為廣泛種植的主要的加工澱粉和飼料作物。木薯為大戟科植物木薯的塊根，木薯塊根呈圓錐形、圓柱形或紡錘形，肉質，富含澱粉。

木薯粉品質優良，可供食用，或工業上製作酒精、果糖、葡萄糖等。它的各部位均含氰並，有毒，鮮薯的肉質部分須經水泡、千燥等去毒加工處理後才可食用。由於鮮薯易腐爛變質，一般在收穫後儘快加工成澱粉、千片、千薯粒等，以便儲藏。

挖木薯也是一項力氣活，很多木薯生得比較深，加上山地一般比較硬，沒點力氣的人，挖不了很多。

陳武舉起鋤頭，對著邊上的一棵木薯就鋤下去。楚家強等人還沒有來得及開口阻止，那傢伙已經連續挖了好幾鋤。一看就知道是沒經驗的人，肯定挖斷了。果然，等其挖起來，一根木薯就斷了兩三節。

「不能這樣挖的，你先別動手，我示範一下。」楚家強說道。

說完，他先將木薯徑周圍一米之內刨去一層二十釐米左右厚的泥土，然後將鋤頭放到一邊。雙手握著木薯的木徑，慢慢拔起來。大家要是仔細聽，就能聽見下面泥土爆裂的聲音。

看見楚家強整株木薯拔起來，五六根手腕粗、半米長的木薯還牢牢長在植株下面，周福榮不禁開口道：「好像也不難嘛！」

「那你試一試！」楚家強鬱悶道。拔起來的時候，一定要注意力度，要感覺下面的情況，不然也可能會斷開。一旦斷了，要你在那兒挖一個大坑找出來，那就麻煩了。