八千人，這說出來只是一個數字，但要做八千人的飯，他濟豐樓就是全累趴下也做不完，汪德甫思來想去也沒辦法，只好找餐飲協會的會長姜雲國商議，但汪德甫又不捨得花錢，那姜雲國也只好愛莫能助了。

厲秋辰鬼主意多，跟汪德甫唱了一齣雙簧，哭天搶地，要死要活的，最後硬生生把這任務推到了欒學堂手裡，讓欒學堂想想辦法。

欒學堂也一時沒招，在大街上一圈又一圈地溜達。支攤子做飯菜的魚頭孫看見他無精打采的，便問「小欒子，怎麼跟丟了魂兒似的？遇到什麼難事了？」

欒學堂嘆了口氣，欒學堂把西北軍讓做飯的事情敘述了一遍。

魚頭孫聽欒學堂這麼一說，覺得確定是個棘手的事情。

欒學堂也是一籌莫展，正準備離開，在一旁的關雅麗叫住了他：「我倒是有個辦法，孫大姐說得對，你找人沒用，得去找灶！」

當初跟欒學堂一起撿破爛的小賴子如今也已經是一個大小夥子了，現在跟著別人跑大棚。欒學堂找到他的時候，小賴子正在為第二天的一家白事準備著。

欒學堂跟小賴子的師父一勺鮮孟師傅商量完，又回到濟豐樓跟汪德甫商量。汪德甫一聽就同意了，雖然是跑大棚的，但人家也是專業做飯的，總比做不出來掉腦袋強。

孟師傅是個憨厚人，當場就拍了胸脯，全北京跑大棚的不計其數，孟師傅幫忙聯絡了一百五十個灶，這事算是解決了。

欒學堂又去軍營，商量著先領了一半的飯錢，整整一萬二千塊。汪德甫這個樂啊，厲秋辰又在旁邊攛掇著偷工減料，剋扣跑大棚師傅們的錢，自己好多賺點，欒學堂卻不同意：「掌櫃的、二爺，咱這是渡難關，把事做好了再說吧。賺不賺的先不說，別虧了就成。把他們伺候好了，咱們就出大名了，有賺錢的時候！」

汪德甫覺得欒學堂說得有道理。可是，等欒學堂走後，厲秋辰又跟汪德甫商議怎麼大賺一筆。

難關順利渡過，大夥都高興，欒學堂卻高興不起來。果不其然，汪德甫和厲秋辰剋扣了跑大棚師傅的錢。

汪德甫高興得合不攏嘴，剛吩咐武興璋開啟門，一群跑大棚的師傅夥計就湧了進來，武興璋根本攔不住。

孟師傅氣憤地大喊：「汪掌櫃的，你不地道，說好的價錢你不能反悔啊！你做事得憑良心啊！」後面一群人附和著。

汪德甫有點慌神：「你們這是幹什麼？有什麼話好好說，我還做生意呢！你們這麼鬧我怎麼做生意啊？」

正慌亂間，幾個士兵進來，大家紛紛讓開，軍需官郭參謀走了進來，一臉鐵青。

汪德甫趕緊迎上去：「郭參謀，您怎麼來了？」

郭參謀黑著臉：「汪掌櫃的，你可真會做生意啊！你僱了這些跑大棚的勞軍，將軍沒說什麼，你竟然剋扣他們的工錢，你知不知道他們鬧到宋將軍那兒去了。宋將軍愛民如子，什麼時候發生過這種事！」

汪德甫頓時臉色煞白：「參謀，將軍，誤會，誤會啊……」

孟師傅生氣地說：「誤會？俺們的錢呢？」

郭參謀一揮手：「頂著我們將軍的名頭欺負百姓，綁起來！」士兵們上來就將汪德甫捆綁起來。

欒學堂從後面跑出來，見到這架勢也愣住了。厲秋辰一邊喊著，一邊從二樓下來：「哎哎……郭參謀，誤會，誤會……」

「誤會？將軍的名聲可是你們幾個能敗壞的！都綁了，還有他！」郭參謀指著欒學堂。

士兵們上來就要綁他們兩個人。欒學堂後退幾步，用手亦意有話要說。

「郭參謀、諸位師傅都靜一靜啊。這事兒我牽的頭，大家拿不到錢，我還哪有臉在珠市口混飯吃啊！再說了，濟豐樓可是有名有號的大飯莊。我們掌櫃的絕不會為了這點小錢砸了自己的招牌！事情是這麼回事，郭參謀他們軍隊給我們的錢是銀行的票據，給你們得現錢不是？大家放心，凡是今天來幫忙的，掌櫃的都有名單記錄，該多少錢就多少錢！」說完，欒學堂看了一眼厲秋辰，故意說道，「二爺是我們濟豐樓管賬的，這不，大家問問他，二爺，錢要是兌換回來了，就給大家發了吧。」

郭參謀有些疑惑，指了指厲秋辰：「你，過來！是不是這麼回事？」

厲秋辰急忙點頭：「沒錯，沒錯。」

厲秋辰承諾大夥兒馬上發錢，汪德甫向郭參謀保證差不了一個人的。欒學堂照看諸位師傅們排隊領錢。郭參謀盯著汪德甫和欒學堂發完了錢，才帶著隊伍走了。

經過這一次，濟豐樓上上下下對欒學堂是佩服得五體投地。汪德甫讓欒學堂做堂頭，徐永海也主動讓賢，欒學堂推脫不了，只好從了。旁邊的厲秋辰卻拉著臉，滿臉的不情願。

「你要開飯莊？」胡濟祥驚愕地看著厲秋辰。

「不然我在濟豐樓一輩子當二掌櫃？」說著，厲秋辰往前湊了湊，「胡局長，平心而論，我跟我姐夫，誰強？」

「那還用說！你姐夫那個人，太小氣，創業不成，守成有餘。可是開個飯莊，不是小數目能幹的啊！你不是惦記我那點兒家底兒吧？」

「不但不惦記，真要開成了，我還給你兩成股份！」

「有這好事？」

「不過你也得幫我。」

「可開飯店我外行啊！」

「其他的事你不用管，你就幫我把望德樓拿下來就行！」