西市便有奴隸市場，沈韶光帶著阿圓去逛。

本朝畜奴情況普遍，僱工卻少，若是需要勞力了，都是直接購買奴僕婢女。

沈韶光分析著，一則是因為這種關係安全牢靠，奴僕婢女就是主人的私人財產，輕易不敢違拗主人的意思，甚至「奴婢聽為主隱」，除了謀反等大罪以外，奴僕不得首告主人，否則便要處刑；再則就是奴僕便宜，一個有些技能的成年男僕也不過幾兩銀子的事。

自穿越後，沈韶光早已節操掉盡，在奴僕這件事上，選擇入鄉隨俗。

奴市離著馬市很近，瀏覽著各色或羸弱或皮毛油亮的騾馬，不覺便來到了奴市。

奴市規模不小，有賣傳說中的崑崙奴、新羅婢的，有專賣漂亮歌姬舞女的，有規模小隻賣一兩個、三四個的，也有圈了一圈兒幾十個奴隸的大奴隸商人們。

問了幾個散賣的，都不合適，想也知道，若是出色的廚子，主家輕易不會發賣。

沈韶光來到一個四十餘歲的奴隸商人面前，他不遠處圈著二三十個奴僕，正在發賣。

兩個買主像買牲口騾馬一樣，掰著臉看「成色」，很快三四個稍有姿色的婢子被挑了出來，自有人帶著去市署辦理買賣書契。

見沈韶光近前，奴隸商人客氣地問，「女郎有什麼吩咐？」

「兒要買個男僕，最好懂些廚藝。」

各個奴僕的出身、年歲、舊主、技藝，奴隸商人都有記錄，好些奴隸商都是團隊合作，上頭的買家和下頭的賣家不是一人，這記錄很有必要。

雖沈韶光只買一個，那奴隸商人卻不怠慢，笑著對她道：「女郎稍等，待某翻翻冊子。」

「巧了，這個於三原先就是廚子。」奴隸商人指著站在最邊上一個男僕道。

沈韶光看那於三，約莫二十六七歲，高個子，平頭正臉的，甚至說得上清秀，只是眉頭擰著，目光冷漠，一副老子不想過了，愛咋咋的樣子。

嗯，有個性！

沈韶光近前去看，不知是出於對美女的風度，還是職業操守，那奴隸商人陪著她走進奴隸圈。

「你懂廚藝？」沈韶光問。

於三撩開一點眼皮看看沈韶光，「懂。」

「最擅長做什麼菜？」

於三聲音平平，「葵湯、藿羹。」

奴隸商人沉下臉，「好好回女郎的話！」葵菜很家常，而藿羹幾乎可以算粗糲，哪有廚子說擅長這兩種菜的？

估計是出於好漢不吃眼前虧的心理，於三到底回答：「早年舊主還有錢的時候，也做過些燒子鵝、烤羊肉、鯉魚膾這樣的菜。」

沈韶光點點頭，「為何被髮賣？」

「主人窮，賣了我換了頓玉柳樓的全魚宴。」

沈韶光：「……」行吧，有點理解這哥們為什麼一副生無可戀的樣子了，也理解他舊主為什麼窮了——賣了廚子換頓飯，這是多麼虧本的買賣!

奴隸商人卻覺得一定是這庖廚廚藝不好，又或者是胡說八道的，在心裡埋怨前面購買奴隸的同伴不靠譜，對沈韶光賠笑道，「小娘子若不著急，後天還到一撥，屆時小娘子再來看看？」

沈韶光對奴隸商人笑道：「不用，就這個吧。多少錢？」

這個男僕在三兩銀的檔上，如今看來這廚藝有點水，又這副鬼聲鬼氣的德行，奴隸商人也懶得擱手裡再調·教他，自動降了點價錢，只索要兩千七百文。

沈韶光覺得這價錢還算公道，便謝過這奴隸商人，交了錢，去辦買賣奴僕的公契。

沈韶光領著昂首挺胸的阿圓和垂頭耷腦的於三回家去。

西市東西全，路上順便給於三買些鋪蓋日用。

見花這許多錢給於三買東西，他還是那副「愛咋咋，死了便埋我」的樣子，阿圓頗為生氣，連甩了於三好幾個白眼兒。

沈韶光失笑，不知道阿圓竟然還有欺生的特性……

因為租的房子還不能搬，庵裡又不留男客，沈韶光便讓於三先住在店裡。

回到店裡，太陽還老高，沒到準備晚飯的時候，沈韶光先拿著順便在西市買的糖去謝隔壁李娘子幫著看店門和爐子，回來看看於三，「先去後面洗手洗臉。」

於三沒什麼表情地應著，自去了後面。