第四百五十三章 拜祭的問題

臘月三十,是這一年的最後一天。一大早,連蔓兒一家就都起來了,吃過早飯,一家人就有條不紊地又忙碌開來,今年要好好地辦一頓團年飯。

一家人先是將要炸丸子的幾樣麵糰和好了,蓋好蓋子,放到炕頭髮酵。然後,連枝兒和連蔓兒就開始切酸菜、泡發木耳、蘑菇等乾貨,連守信負責殺魚、醃漬入味,將早就殺好的雞鴨拿進屋解凍,準備烹調。

五郎和小七也沒閒著,他倆不是主力,自負責打零兒,就是聽連蔓兒幾個的吩咐,讓他倆幹啥他倆就幹啥。

張氏則將大鐵鍋刷洗乾淨了,準備烀豬頭。將毛處理的乾乾淨淨的豬頭、豬蹄,大塊的五花肉等放進鍋裡,然後放進蒜瓣、蔥段、薑片、鹽,又放入花椒、大料、肉蔻、草果、香葉等香辛料,再加入充足的水。將鍋蓋蓋上。灶下用大火將鍋燒開。然後又有小火燒,最後又燜了一段時間,將近晌午的時候,才將豬頭烀熟了。

這個時候的豬頭、豬蹄、肉塊都已經被烀的紅紅亮亮、香氣撲鼻,撈出來放進盆子裡,想吃的時候。切片或者切塊,既可以熱著吃,也可以放涼了當冷盤吃。

這之後,又是過年過節的重頭菜——炸丸子。

今年他們準備的花樣就更多了。首先還是連家的保留品種–豆腐粉條素丸子,然後是蘿蔔絲素丸子,除了素丸子,連蔓兒還準備了肉丸子,有豬肉丸、牛肉丸和羊肉丸三種,再然後就是掛麵糊炸的甜丸子,有炸大棗、炸地瓜、炸槽子糕。

丸子炸好了。張氏又將小排骨和鯉魚在油鍋裡過了一遍油。

連蔓兒和連枝兒早已經用另一口大鍋將米飯蒸好了。將米飯剷出來之後,就又在鍋裡燉上了酸菜,另一個小灶上則是燉上了小雞蘑菇。

張氏這邊則開始炒菜。

晌午時分,一桌豐盛的團年飯就準備好了。這個時候,已經有心急的人家放起了鞭炮。

「去,把鞭炮拿到門口放了。」張氏就道,「再把魯先生請過來,咱也開飯了。」

五郎和小七就一人挑了一掛千響的鞭炮,走到大門口燃放起來。連守信則是點燃了一隻線香。將,衣襟裡裹了一抱的二踢腳,也走到門口,一個個地將二踢腳放上了天。

二踢腳,是一種兩響的鞭炮,放起來的時候,動靜特別的大。據說因為裝填的炸藥型別還是方式不一樣的緣故,二踢腳的第一響是直接往上躥的,而第二響則是往旁邊躥。因為是兩響。還有這樣的特sè。所以俗稱做二踢腳。

這是在青陽鎮的大集上能買到的響動最大、最有威力的一種鞭炮。

連蔓兒見連守信、五郎和小七都出去放鞭炮了,她也覺得手癢。不過二踢腳她是不敢碰的,就抱了兩個煙花出來,她點燃了一個,又招呼連枝兒出來,讓連枝兒點燃了一個,姐兩個就看著躥上天的煙花笑。

「煙花省著點放。」張氏站在門口,一邊將手在圍裙上擦著,一邊笑道,「這煙花白天放,看不出好來,等晚上放,那才好看那。」

放過了煙花鞭炮,一家人就將飯菜在正廳擺了,又請了魯先生來,一家人坐下高高興興地吃了團年飯。飯後,魯先生酒醉,被扶回書房安歇,一家人收拾利落了,就都回了內院。

連守信也有了一點酒。

「孩子他娘,我才想起來,這過年了,咱得給祖宗牌位燒香、上供啊。」連守信對張氏道。

以前沒分家時,連家過年拜的是連老爺子的爹孃。分家後,也就是去年過年,他們幾口人也是去上房拜的祖宗。如今連老爺子跟著連守仁都去了太倉,那祖宗的排位自然也都帶了去。

連守信這一家現在要拜,還需要克服些小小的困難。

不過,連蔓兒早就另有打算。

「爹,這事要是等你想起來,就啥都晚了。娘帶著我們,早都準備好了。」連蔓兒就對連守通道。

「是嗎?」連守信驚喜道。

「爹,你不信跟我過來看看。」連蔓兒就領著連守信從屋裡出來,走到外屋的當間站住了。

「爹,你看,那是啥?」連蔓兒指著後門上房的祖宗板,笑著對連守通道……送上第三更,求粉紅鼓勵。

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