醃酸菜最費力的就是切白菜絲和攥白菜絲這兩個步驟，按照斤數來結算工錢，又公道，又能激勵大家的幹勁。

「要是我，我就願意。」張氏想了想道，「這價錢行，我這一天，起碼能醃幾十斤酸菜，每天賺六七文錢，這一個月下來，就是兩百多文。這可不老少錢那，能買不少。」

「娘，你要是覺得行，那咱村裡的大娘、大嬸們肯定也覺得行。」連蔓兒道。

村中的大姑娘、小們，大多數和張氏是一樣的，一年到頭，在地裡忙活，手裡極少能拿到銀錢的。即便是手腳勤快，有一把子力氣，想賺錢也沒地方賺。每天幾文錢在她們來說，可是筆不小的收入。積攢下來，扯幾尺花布、買塊香胰子、一盒胭脂，又或者貼補家用，給家裡添些油水，都是相當滋潤的。

「我這就去找人，她們肯定搶著來。」張氏喜道。

「咱又買白菜、又花錢僱人的，那咱還能賺著錢嗎不跳字。小七猶猶豫豫地開口道，樣子有些可憐巴巴地。

可不是，忙活的熱熱鬧鬧，如果最後根本就不賺錢，那不就白瞎了嗎。

「應該能吧。」連守通道，「要不，把咱爹請，拿算盤算算？」

「不用。」連蔓兒道，「我算過了，咱能賺到錢。」

連蔓兒就把她心算的結果大致說了一遍。

一斤酸菜賣一文錢，其中白菜的成本是四分之一，人工的成本是十分之一，柴禾和醋等零雜的成本按照十分之一來計算，那麼一斤醃製一斤酸菜，她們能夠獲得的純利潤大約是零點五五文錢。如果每天醃製五百斤，那麼她們一天的利潤就是二百七十五文錢，三天就是八百二十五文錢，一個月按照三十天來計算，就是八千二百五十文錢。

初看上去，似乎利潤很小，但是一個月下來，卻能賺到八兩銀子還多，而且是純利潤。這八兩銀子在大富之家也許算不得，可是在普通的鄉村人家，這筆錢可不少。

連蔓兒在前世也曾經看過一些，那裡面動輒就是成百上千的銀子。可她在這個世界生活了這幾個月，在這裡，銀子是很值錢的。當然，也不是說就沒有暴發戶，但那是極個別的。大多數人一輩子，也遇不到那樣的機會。更多的人家，都是點點地慢慢積攢銀錢，甚至幾代才能真正的脫貧致富。

不能夠一下子暴發，連蔓兒不是沒有遺憾的。不過轉念想想，能夠這樣一步一步，一點點地攢錢，踏踏實實地過ri子，未嘗不是一件好事。

「這還就是武大老闆這一家的生意，過兩天生意多了，咱能賺上多一倍的錢。」連蔓兒信心滿滿地道。

一家人又商量了一會，就開始分頭行動。

連守信找了連守禮，兩個就在西廂房的下面，開始搭棚子。因為那幾十壇的葡萄酒還沒有賣，乾脆就搭了兩個棚子，一個棚子專門存放葡萄酒，另一個棚子才是醃酸菜的作坊。

五郎則是從連蔓兒手裡拿了錢，出發去趙家村，要買幾個醃酸菜的大缸。

張氏也沒閒著，她打扮齊整，就帶著連蔓兒和小七出了門，挑那些白菜多的人家買白菜。好多人家的白菜原本就打算推到鎮上去賣的，現在見她們來買，省了許多事，價錢給的也公道，自然都是十分的高興，說好了，一定會挑最好的送到連家。

張氏不僅要訂好白菜，還有請人的任務。

要請樣的人，連蔓兒和張氏都商量好了。首先就是要選乾淨、利落、刀工好、手腳勤快的年輕和姑娘。張氏對村裡的大姑娘、小都熟悉，心裡那麼一核計，已經挑出了好幾個人選。

這是個賺錢的機會，張氏當然先找和她最要好的，不是別人，柱聽張氏把事情說了，沒口子的應承。

「啥工錢不工錢的，反正現在地裡也沒活了，家裡這點活，隨手就幹了。閒著也閒著，我就當給四嫂幫忙了。」chun柱笑著道

「這不是一天兩天的事，活計可不輕。哪能讓你白乾。我跟你說，我接下這個生意，我就想，不管咋樣，咱們好們在一塊，每天能賺幾文錢，比在家裡待著強。」張氏對chun柱道，「你我就，你手快，一個月你都能賺上兩錢銀子。手裡有個活動錢，幹啥不行。」

「可不是，四嫂，多虧你想著我。」chun柱就道，「四嫂，你要多少人？你看，廣元咋樣。她比我能幹，人也乾淨。」

廣元和chun柱的孃家在一個村，兩個人沒出嫁的時候就認識了，現在從婆家這麼論，兩個人算是堂堂妯娌。

「廣元？我她，她行，就算她一個。」張氏道，「咱還得再多請幾個，我打算請玉昌、二蛋、慶雲嫂子……」

張氏就向chun柱說出幾個人來，都是村裡數一數二的能幹，而且平時和張氏的關係都不。所謂物以類聚、人以群分，張氏看中的人，人品也都是沒的說。

chun柱是個熱心人，一面打發chun柱過連家這邊來幫著搭棚子，一面自告奮勇，跟著張氏挨家挨戶地訂白菜、請人手。

等到傍晚的時候，一切就都預備停當，只等著開工了。

是由】.！！！

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