收費章節(12點)

第二天，鼎香樓上上下下忙的人仰馬翻。既要應付源源不斷的客人，又得抽出時間處理食材為隔日的宴席做準備，簡直忙的不可開交。

寧有方是當仁不讓的主廚，身上負著重任，更是一刻不得清閒。既要處理各類貴重食材，還得抽出空到各個廚子處巡視一番。到了晚上，眾位大廚各自一顯身手，每人做了兩道拿手菜，正好湊成了一桌。

寧有方特地吩咐跑堂的去喊孫掌櫃來，眾人坐下一起吃了起來。

孫掌櫃常年在酒樓裡待著，口舌早就被養的刁鑽了。邊吃邊點評，儼然是個內行的架勢。幾位大廚更是毫不客氣，早已吃著評議了起來。從味道的輕重，一直說到賣相是否精緻好看，討論的十分熱烈。

正說的熱鬧，寧汐笑盈盈的捧了一個大砂鍋過來了，小心翼翼的放到了桌上，順手將蓋子掀開。雖然還沒看清砂鍋盛的是什麼，可那股異常濃烈的香氣卻使人精神一振。

孫掌櫃好奇的探頭看了一眼：「這就是香辣蝦嗎？」。

那色澤明亮的蝦油汪汪的，配著碧綠的香菜和白生生的芝麻，上面淋了一層透亮的紅油，讓人垂涎三尺。

寧汐笑著點頭：「這是我胡亂琢磨著做出來的新菜式，還請孫掌櫃和各位大廚嘗一嘗，給我提提意見。」

孫掌櫃欣然應了，率先夾起一隻蝦送入口中。剛一入口，那股鮮香麻辣的滋味就在舌尖蔓延開來。不慣吃辣的人會覺得味道實在太嗆太沖，可過了會兒緩過勁來，就能慢慢的品出其中的美妙滋味。吃了一口又是一口，簡直欲罷不能。

孫掌櫃一連吃了三隻蝦，意猶未盡的讚道：「好好好，這道香辣蝦的味道實在好極了。我雖然不習慣吃辣，可也覺得胃口大開。」

河蝦雖然鮮美，可也有股揮之不去的腥氣。可寧汐做出的這道香辣蝦，卻是又香又辣，壓根嘗不出半點腥氣。

幾位大廚都是內行，各自嘗一口，便嚐出了這道香辣蝦的特別之處。

朱二忍不住問道：「汐丫頭，這香辣蝦你是怎麼做出來的？」這麼問其實很不禮貌。哪個大廚沒有一兩手絕活？誰也不會輕易說出來的吧

寧汐眉眼彎彎的笑了，俏皮的應道：「先將河蝦處理乾淨，下油鍋炸個五成熟，然後放些醬料炒熟就行了。」看似大度，其實說和沒說一樣。關鍵處顯然在醬料這兩個字上。

朱二訕訕的一笑，總算識趣的沒有追問下去。

寧有方嚐了一口，也不由得連連點頭，心裡卻暗暗奇怪起來。他平日裡做菜也會用些辣椒或辣油，可並不以辣為主。總體來說，菜餚的味道比較平和。可寧汐這些天做的菜餚卻是截然不同的風格，別的不說，就拿這醬汁和紅裡透亮的辣油來說，絕對不是從他這兒學的。

寧有方想來想去，怎麼也不會想到寧汐手裡多了兩本新的食譜。這些都是從新食譜上來學來的。

寧汐小試身手反響就如此熱烈，心裡自然高興，又興沖沖的去廚房忙活了片刻，又端了一大盤辣子雞出來。

張展瑜瞄了一眼就笑了起來，調侃道：「汐妹子，你這道辣子雞，哪裡還能看見雞，改叫炒辣椒好了。」

眾人都被逗樂了。可不是麼？大大的盤子裡幾乎一半都是紅通通的尖椒，雞肉丁在其中若隱若現，看著倒是好看，可這麼多辣椒，還不知道會辣成什麼樣子，也不知道能不能入口。

寧汐早就嘗過幾口，對這盤辣子雞卻是深具信心，笑眯眯的說道：「辣椒雖然多，卻是麻辣鮮美，大家嚐嚐看就知道了。」

說歸說笑歸笑，張展瑜對寧汐的手藝卻是極有信心的，聞言第一個響應，伸出筷子夾起了一塊辣子雞送入口中。

第一個感覺，麻麻的，辣味更是直直的衝進喉嚨裡。張展瑜雖然有心裡準備，還是被辣的直吐舌頭。等辣勁兒過了，才覺得口齒留香，雞肉酥脆又嚼勁，實在好吃極了。

張展瑜迫不及待的又夾了一塊，這次卻是捨不得吃的太快，細嚼慢嚥的品味著這道辣子雞的美妙滋味。

不用多說，各人光看張展瑜的表情也能猜出味道極好，忙不迭的嚐了起來。不消片刻，就將一盤辣子雞吃的乾乾淨淨。只剩下大半盤子的紅尖椒。

孫掌櫃用筷子撥弄了半天，才找到了最後一口雞肉丁，心滿意足的夾起送入口中。順口抱怨道：「汐丫頭，辣子雞味道倒是不錯，可這一盤裡有一大半都是辣椒，每人只吃兩三口就沒了。你就不能少放些辣椒多放些雞肉麼？」