十全食美105_十全食美_第一百零五章廚藝大比拼八戒中文網(8jz)

第一百零五章廚藝大比拼

江大廚又是一愣，忍不住打量了寧汐幾眼。八戒中文網

寧有方笑了笑說道：「江大廚，這是我閨女寧汐。跟著我做了一年多學徒，現在是我身邊的二廚。」

江大廚隨意的點了點頭，顯然並沒把寧汐放在心上。

一般來說，女子擅長廚藝的並不多見，就算有廚藝出眾的，也很少拋頭露面做廚子。沒想到寧有方竟然帶了女兒在身邊打下手。

寧汐很乖巧的跟在寧有方身後進了廚房。酒樓的廚房都是大同小異，雲來居的廚房雖然更大更寬敞一些，可卻瀰漫著一股熟悉的味道。那是廚房特有的各種食材混雜在一起的味道。

江大廚自然也有自己專屬的廚房，剛一站定，江大廚身上的自信自然而然的流露了出來：「寧大廚，我這裡所有的刀具灶具都應有盡有，你儘管用。要是你不習慣和別人共用廚房，隔壁的大廚正好生病沒來，你就用他的廚房好了。」

寧有方稍微猶豫一下，便笑著應道：「要是不打擾的話，我就用隔壁的廚房好了。」每個大廚都有自己的拿手絕活，誰也不願意輕易讓人看見自己製作菜餚的手法。

江大廚的眼裡閃過一絲笑意，點了點頭，將寧有方領進了隔壁的廚房。

這間廚房明顯小了一些，不過，各類食材也是應有盡有，爐灶用具一應俱全。

兩人之前素不相識，寧有方又是主動上門來踢館的那一個，說話自然處處留意。因此氣氛分外的尷尬。還有不少廚子明目張膽的過來張望，看到寧有方時。眼裡不免帶了三分輕視。

這些，都無形之中給寧有方增加了壓力。

江大廚倒是若無其事，笑著問道：「寧大廚，你今天打算做幾道菜式？」

寧有方心裡早就列好了選單，此刻卻謙虛的笑了笑：「不知道江大廚習慣做多少道菜式。我們趁著客人沒定之前商量一下好了。」

總算表現出了一點對前輩的尊敬。

江大廚的語氣溫和了一些：「一般來說，八個冷盤八個熱炒八個燒菜，外加一道主食。這樣吧，菜式我們各做一半，主食各自準備。」

說的這麼公平公正，寧有方自然沒有意見。八戒中文網點頭應了。

寧汐想了想，笑著插嘴問道：「江大廚，請恕我多嘴問一句。雲來居是不是專門有跑堂的負責給你上菜？」

事實上，幾乎每家酒樓的大廚都有專門的跑堂上菜的。客人只要一看到跑堂的，也能猜出哪道菜是江大廚做的了。

江大廚一愣。旋即會意過來，淡淡的一笑：「放心，待會兒就讓一個跑堂的負責上菜就行了。」這個小丫頭。倒是真機靈，連這樣的小細節也想到了。

寧汐笑眯眯的道了謝。

小安子忽的氣喘吁吁的跑了進來，一臉陪笑：「兩位大廚，客人已經選好了。還請兩位大廚早些做準備。我們少爺說了。他雖然不方便做評判，可也很想嚐嚐兩位大廚的手藝。還請兩位大廚辛苦些。每道菜都做兩份。」

江大廚隨意的笑著點了點頭，然後就回了自己的廚房。

寧有方也不敢再耽擱時間，連忙做起了準備。

寧汐一直跟在寧有方身邊打下手，和寧有方的默契自然無人能及。根本不需要寧有方多吩咐，就開始叮叮咚咚的切起菜來。等配菜準備的差不多了，寧汐又忙活著做起了冷盤。

她做菜時天馬行空，往往靈機一動，就能想出許多新菜式來。今天也是如此，剛一瞄到鮮嫩的蓮藕，就想出了新主意來。

將糯米蒸熟。拌上綿軟的白糖和切碎的桂花瓣，然後耐心的一點點的塞進蓮藕裡，等完全塞滿了之後。又將蓮藕上鍋用大火蒸上片刻。顏色沒變就出鍋，然後用刀切成一片一片。再擺出精美的圖案，就算大功告成了。

恰好還剩餘一片，寧汐隨手拈起塞入口中，蓮藕的鮮甜和糯米的香糯交錯在一起，果然無比的美味。

好看又好吃，寧汐滿意的點了點頭。

又做了三道漂亮的冷盤之後，寧汐要忙活的事情暫時告一段落。此刻寧有方已經做好了兩道熱菜，只等跑堂的過來就能裝盤了。