寧有方語氣稍稍和緩了一些：「汐兒，我不是在生你的氣。不過，以後不要說這種話了。既然要做個好廚子，就不能對任何客人生出怠慢之心。這是我們做廚子的本分，也是做人的本分。知道了嗎？」

這一番話語重心長，寧汐也收斂了嬉鬧的笑容，認真的點點頭應了。

事實上，這也是寧有方最最令人佩服和欣賞的地方。他的耿直和忠厚，絲毫不比他的高超廚藝遜色。陸老爺一直這麼器重他，也是看中了他的人品啊！

張展瑜見氣氛有些凝滯，忙笑著打圓場：「師傅，你就別再數落汐妹子了。她剛才不過是說笑而已，熬高湯的時候，可是非常盡心的。」

寧有方的注意力被吸引了過來，瞄了那鍋冒著熱氣的清湯一眼，立刻有了笑容：「嗯，今天的清湯熬製的果然不錯。」

寧汐被誇的美滋滋的，笑著說道：「爹，我今天要用這鍋清湯，做一道特別的菜送上去。保準讓你們都大開眼界。」

寧有方挑眉一笑：「你要做什麼菜？說來讓我聽聽。」

寧汐淘氣的眨眨眼，嘻嘻一笑：「我現在不告訴你們，等到時候做出來你們就知道了。」竟然賣起關子來了。

寧有方啞然失笑，也不多追問，笑著點了點頭，便開始安排起了今天的選單來。

寧汐也沒閒著，特地到外面挑了幾顆鮮嫩的大白菜，將外面的葉子全都剝去，只留下拳頭大小最鮮嫩的菜心。洗乾淨之後，輕輕的一層一層的剝開，然後用雕花刀細細的劃上幾刀，卻又不完全劃開，只剩一點點相連，乍看依舊是一片完整的菜葉。

幾顆白菜心耗費了不少的時間總算處理的差不多了，寧汐端詳一會兒，滿意的點了點頭。

寧有方看似忙碌，其實一直在留意著寧汐的動作，見她喜滋滋的端著一盆白菜心進來，笑著打趣道：「原來是要做燒白菜。這主意倒是不錯，現在白菜最鮮嫩，用清湯燒出來，最是清淡美味。對了，你還可以加點蝦仁提鮮……」

寧汐呵呵一笑：「爹，這次你可猜出了，我要做的這道菜，是我剛想出來的。保證沒人見過。反正時間多的是，我先試著做一道看看。讓你先嚐嘗。要是覺得好了，再端到桌上去。」

寧有方的好奇心早被吊了起來，聞言立刻點了點頭。

廚子創些新菜式也是常有的事情，不過，寧汐從沒正式上鍋做過菜，她今天的一舉一動又透著三分神秘，簡直讓人好奇心大起。

張展瑜雖然還在做事，可早已忍不住頻頻看了過來。

寧汐將那鍋清湯放在火勢最小的爐灶上，保持著熱度。另一口鐵鍋則放在火勢稍大一些的爐灶上，上面放一個大大的網漏。

然後從盆裡挑出一個最小的菜心，將葉子均勻整齊的放在網漏上。

寧有方忍不住提醒道：「汐兒，鍋已經熱了…...」她這既不放油又不放湯的，到底要做什麼？

寧汐笑了笑，也不多解釋，專注的用勺子舀了一旁的清湯，緩慢又均勻的澆在白菜上。**的清湯迅速的滲入白菜裡，然後又從網漏上滴入鍋中。

一勺清湯用完之後，就是第二勺第三勺…...

等所有的白菜心都被清湯澆上兩三遍之後，寧汐小心翼翼的將網漏上的菜心夾起一一放入盤中。至於鍋裡的清湯，卻去之不要了。

那一盤乾淨鮮嫩如同剛從菜園裡摘來的白菜心端到寧有方面前時，寧有方已經張口結舌說不出話來了。

做了這麼多年廚子，他還從未見過這麼做菜的……

張展瑜也早看的愣住了，忍不住問道：「汐妹子，就這樣就可以了嗎？要不要再放點清湯煮一下？」

寧汐笑眯眯的應道：「不用了，這樣就行了。」又拿起兩雙筷子，分別塞到兩人手中：「好了，你們嚐嚐味道怎麼樣。」

寧有方小心的夾起一口菜葉送入口中，那清鮮淡雅的味道立刻從**瀰漫開來，饒舌不絕。

清湯的鮮美襯托出白菜本身的清甜，那份**的口感，更是令人絕倒！

原來，白菜還可以這樣入菜！

原來，白菜還可以這麼好吃！

寧汐迫不及待的追問道：「爹，怎麼樣？好吃嗎？」雖然寧有方的表情足以說明了一切，可她還是想親耳聽寧有方點評幾句。()