十全食美_第五十五章做點手腳八戒中文網()

第五十五章做點手腳

第五十五章做點手腳

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今天的宴席，自然不是誰都有資格參加的。八戒中文網來的都是洛陽城裡的重要官員，再加上四皇子帶來的一行人，整整有十桌。

宴席正式開始之前，冷盤已經一一送了上去。

幾位大廚各自負責的幾道菜式，之前早已分好了。此時都有條不紊的忙碌著準備起來。

胡老大見寧有方還算有精神，笑著說道：「寧老弟，你打算做哪幾道菜？」

寧有方不假思索的應道：「我做一道乾燒魚翅，還有一道蟹粉魚翅吧！」雖然只有兩道菜，可這兩道卻是最最費時費工的。還得供應十桌的分量。對現在的寧有方來說，確實不算輕鬆了。

胡老大點了點頭，就到自己的小廚房忙活去了。

寧有方看似有精神，其實身體還是虛的很，很多體力活都做不了。便指派張展瑜和寧汐兩人忙的團團轉。

「展瑜，把雞肉切成小塊，豬肘剖開切成塊……」

「汐兒，火腿切的厚一點，把豆芽的頭尾摘掉……」

寧汐忙的暈頭轉向，一時也顧不上想什麼點子。等寧有方站在鍋邊開始做乾燒魚翅了，才開始暗暗著急起來。

寧有方自然不知道寧汐腦子裡在想著什麼，低聲說著：「汐兒，仔細留意這乾燒魚翅是怎麼做的。」說著，立刻專注的忙活起來。

寧有方先放了一勺豬油，將薑絲和蔥白段爆香，然後將放入雞湯和紹酒，將魚翅焯熟。然後撈出魚翅。將剩餘的湯汁全部倒掉。反覆的兩次過後，才算去掉了土腥味。用乾淨的紗布將初步處理好的魚翅包好。

接下來。將雞肉放入鍋裡煸炒，待雞肉呈半熟時，再放入豬肘和火腿。然後放入雞湯慢火熬煮。黃豆芽則在另一個鍋的熱水中焯水去生，然後迅速放入鍋中一起翻炒。最後，再放入魚翅。

雖然他渾身乏力，可站到鍋灶前的這一刻，立刻迸發出了專注和熱情。眼眸亮的似能放出光來。

他的額頭冒著虛汗，遠沒往日有力氣，近距離的看著。甚至能察覺到他握著鐵鍋的手在微微的顫抖。可即使如此，他依然全神貫注的將所有心思都放在了鍋里正烹煮的乾燒魚翅上。

寧汐的心也跟著顫抖起來，一想到接下來自己要做的事，那股無法抑制的愧疚感就在心頭翻滾不休……

「汐兒。別走神。好好看著。」寧有方頭也沒回的叮囑道：「這道乾燒魚翅的奧妙之處就在最後的收汁。一定要注意掌控好火候。」

寧汐雖然另懷心思，可卻下意識的認真看了起來。待見到寧有方神乎其技的收汁技巧之後，寧汐忍不住驚歎出聲：「爹。你好厲害！」

寧有方咧嘴笑了笑，熟稔將鍋中的乾燒魚翅裝到盤子裡。

這盤乾燒魚翅顏色透亮，半透明的湯汁冒著誘人的熱氣，香氣四溢。只這麼看著，寧汐便開始咽口水了。

寧有方啞然失笑，寵溺的說道：「你別急。這盤先得上桌。我還得再做九份一樣的。到最後一份的時候，一定給你留一碗。」

寧汐笑著點點頭。鼻子忽然有些酸酸的，似有什麼就要奪眶而出。她暗暗握拳，用盡所有的力氣，才將淚意壓了下去。

好在寧有方又轉過頭去忙活起來，沒有留意到她的這一絲異樣。

接下來的再做九份一模一樣的菜，對寧有方來說自然沒多少難度。不過，要想每一份都做的美味可口，保持一樣的水準，就不是容易的事情了。

張展瑜一直在忙著準備蟹粉魚翅的配料，很識趣的沒朝鍋邊張望。

寧汐想了想，笑著湊了過去：「張大哥，你去幫我爹打下手吧！我在這兒準備配料就行了。」

所謂打下手，其實並沒什麼事要做。反而正是偷師學藝的大好機會，做過學徒的當然都懂。

張展瑜手中的動作一頓，眼裡掠過一絲驚喜和灼熱，旋即又壓了下去，故作鎮靜的推辭：「不用了，寧大廚做菜的時候不喜歡有人在旁邊打擾的。」

寧汐甜甜的一笑：「站在鍋灶旁邊實在太熱了，我可受不了了。你就去替我一會兒嘛，我待會兒就換你回來。」

張展瑜其實巴不得立刻就過去，可又怕寧有方不高興，遲疑的瞄了寧有方一眼，欲言又止。

張展瑜的那點小心思幾乎掛在了臉上，那份渴望更是一覽無遺。寧汐心知肚明他根本沒法拒絕這樣的提議，索性又衝寧有方撒嬌：「爹，我被爐火烤的熱死了，想在這邊休息會兒，讓張大哥替我一會兒好不好？」

從小到大，只要是她提出的要求，寧有方從沒拒絕過。這次也沒例外。

寧有方只稍微猶豫了片刻，就笑著應了：「好好好，你就在那邊做配料吧！有什麼不懂的，就問一聲。展瑜，你過來吧！」

張展瑜跟著他做了這麼久的二廚，一直安分老實，並沒偷師。這次就讓他跟著學學怎麼做魚翅好了。