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寧汐急急的跑到小廚房裡，將剛才發生的事情對寧有方簡單的說了一遍。

當然，她和容三少爺口舌相爭那一段自然是輕描淡寫的帶過，重點強調了王麻子被批評的無地自容的那一幕！

寧有方像是早料到這個結果似的，笑了笑：「這位容少爺倒是真難伺候。好了，我這就坐幾道菜先呈上去。」

說著，就低頭忙活起來。

寧汐也不敢怠慢，連忙幫著打起了下手，還不停的發著牢騷：「爹，那個容少爺挑剔成性，你就算做的再精心，他也會挑毛病的。乾脆隨便做幾道菜送上去得了。」

寧有方不贊同的瞄了寧汐一眼，沉聲說道：「別胡說，這樣隨意怎麼行。不管他怎麼說，我們都應該盡好自己的本分才是。」這是一個手藝人最起碼的道德操守！

寧汐有些汗顏了，收斂了笑意，認真的點了點頭：「爹教訓的是，女兒知道了。」

寧有方滿意的笑了笑，精神抖擻的喊了聲：「把早上剛送來的那條鱸魚拿過來。」

張展瑜立刻揚聲應了，利索的將洗的乾乾淨淨的鱸魚端了過來。

那鱸魚約莫一斤左右，看起來平平無奇，可價格卻極其高昂。平日裡只有在五兩銀子以上的宴席裡，才會有清蒸鱸魚這道菜。

寧汐頓時來了精神，仔細的看著寧有方所有的動作，唯恐錯過了任何一個細節。

只見寧有方利落的拿起刀，在鱸魚上畫了花刀，再用香蔥薑絲鹽胡椒粉等調味料醃製片刻。然後將醃製好的鱸魚放在精美的盤子上，將蔥絲薑絲均勻的撒在鱸魚上，舀半勺豬油均勻的澆在上面。

等這些都完成了，寧有方便將鱸魚連著盤子一起上鍋蒸。

寧汐忍不住問了句：「爹，為什麼蒸魚要用熱水？」

寧有方笑道：「鱸魚肉質鮮嫩，用熱水上鍋蒸，魚肉很快就熟了。」邊說邊掀開鍋蓋，小心的將盤子端出來，倒去盤子裡的水，又倒了些米酒在上面，繼續上鍋蒸。

這一次，蒸的時間略長了一些。趁著這功夫，寧有方又在另一口鍋裡熬製起了湯汁。

蒸魚用的湯汁自然是極其講究的，魚肉味道如何，主要就看這湯汁調變的水平了。

寧有方動作極快，不停的將各式調味料放入鍋中。寧汐連眼都捨不得眨一下，目不轉睛的看著，默默的記了下來。

等鱸魚出鍋之際，將切好的青紅椒細絲擺放在鱸魚的四周，澆上熱騰騰的湯汁，再均勻的澆上半勺滾燙的熱豬油，一股濃烈的魚香頓時瀰漫開來。

寧汐看了一眼，情不自禁的嚥了口口水。

潔白的鱸魚靜靜的躺在青瓷盤子裡，呈半透明狀的湯汁冒著些微的熱氣，再配上青紅椒細絲和蔥絲薑絲，看起來實在是太誘人了。

那股肆意瀰漫的香氣，更是引的人食指大動。

這道清蒸鱸魚，光只是這色相兩樣，就足以打個高分了。

來福端菜的時候，也忍不住嚥了口口水，笑著說道：「這樣的美味端上去，容少爺總不可能再挑出毛病來吧！」

寧有方顯然也是信心滿滿，笑著說道：「快點端去，要是涼了可就不好吃了。」

來福立刻笑著點頭，小心翼翼的端了清蒸鱸魚上去了。寧有方沒敢怠慢，又精心做起了別的菜式。