坐下喝了一杯咖啡之後，田妮再次提出來要回去，小霞想了想然後開了口：「現在這麼晚了，我想你們也餓了吧？不如我們到沙灘上，架起燒烤架弄些燒烤來吃如何？哥你還可以喝些冰啤酒。」

「好啊，我確實餓了！」我立刻表示了贊同，然後和小霞一起看著田妮。

田妮猶豫了半晌，我知道她也很喜歡燒烤的，估計她想到燒烤的香味以後肯定就有些走不動了，果然很快她就開了口：「好吧，我先給我姐姐打個電話。」

「我和她打吧。」說完我就拿起了手機拔通了張導的電話。

張導只提醒我，別把小妮子給弄不見了，其他的倒也沒說什麼，只是嘆了口氣，我知道她有些鬱悶，不過暫時我也沒什麼更好的辦法解決她的鬱悶，只有明天看能不能找到機會了。

說服了田妮，一切都好辦了，烤肉的樂趣在於，自己動手，小霞廚房裡的材料早就齊備了，或許她就是準備今天晚上找到我之後，和我一起燒烤的吧？只是現在多了一個田妮，可能會干擾了她的興致，不過對我來說只是增加了很多情趣。

兩個女生在廚房裡開始忙了起來，我把燒烤架搬到沙灘上以後，就回來給她們幫忙。

燒烤也是一門學問，從食品選擇到調料，還有烤制過種，都非常重要，食品選擇可根據自己的口味和喜好，一般來說適合燒烤的食品有肉類、魚、海鮮、蔬菜瓜果和麵食豆製品等幾大類。

肉類食品是燒烤食品的主力軍，小霞的冰櫃裡內容還真是豐富，我們一致決定今晚要把冰櫃裡面的東西全部拿出來烤光。

我點了一下，裡面存有羊肉、羊腰、牛肉、雞翅、雞柳、雞真很多東西但大都是半成品，我把它們拿出來切成了小塊，田妮動手用鹽、味精、薑汁、洋蔥汁把它們醃製了一下，小霞迫不及待地拿出竹籤，把它們全部穿好放到了一邊。

另外還有一些魚、鮮魷魚、墨魚仔、活蝦、大h蟹、鮮貝，田妮把活魚去了鱗，又去內臟洗淨後，又用鹽和酒醃製了一不。我和小霞一起把那些鮮魷魚和墨魚仔用竹籤固定住。

很快我們旁邊便擺滿了做好的各類肉串，我已經開始流口水了。

「最好一起烤些蔬菜瓜果才好，不然會很油膩的。」田妮又去蔬菜冷櫃翻了翻。

「土豆、玉米、紅薯、山藥、芋頭、青菜燒烤起來都很不錯的，貝貝你把土豆去皮，切片再去選一些細的山藥來，搭配串在一起，芋頭記得選小一些的，紅薯記得去皮切片，青菜要洗乾淨。」

小妮子看起來很懂的樣子，呵呵，以後如果老婆都娶進了門，就由她和陳雪主抓廚房大事，那個小怡似乎這方面也還可以，可能就是小霞在這方面要笨一些。

另外冰櫃中我還找到了些蘋果、香蕉、核桃準備也嘗試著烤一烤，聽說板栗在烤的時候容易「爆炸」這個要特別小心一些，最好是先切個口。

還有一些是我最喜歡的麵食和豆製品饅頭片、麵包片、小燒餅、豆府塊、腐竹，不用精通些不是小霞從國內帶過來的就是專程到唐人街去來購的。

烤過的麵食很養胃，而且麵食燒烤也不需要什麼調料，本身的香氣就已經很誘人了，不過在饅頭片刷上油、灑上椒鹽味道就更美了，哈哈。

豆腐塊和腐竹就必須要用燒烤醬來出味。

我拍了拍小霞的肩膀：「你這些東西都在哪兒來買回來的？好象大多數是中國本地貨啊？」小霞笑而不答，把剛準備好的東西一一裝進了盒子裡，端到了外面沙灘上。

燒烤另外一個大項就是調料了，基本調料有孜然粉和椒鹽（可用它代替食鹽)、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水當然還有各種口味的燒烤醬。

調和油也是不可缺少的，可以讓食品更容易燒熟，同時保證食物的鮮嫩。使用的時候先倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。

糖水在燒烤時可以出色、增加口味。燒烤醬可以用辣醬代替，小妮子根據材料情況自制了幾種醬胡蘿、增加少許醬油雞場鹽檸檬汁，味精調變就成了胡蘿、醬，豆類加料酒糖檸檬汁專米調變就成了豆醬，番茄沙司加辣椒油，醬油，鹽雞面調變就成了番茄醬，甜面加辣椒油，醬油，白糖，檸檬汁調變就成了甜麵醬，呵呵醬這東西學喝倒也挺多的，在很多食品裡面適量地加上一些醬就可以增加不少風味。

有了這些東西，看來今晚這頓燒烤大餐，肯定會非常難忘，沙灘、美女、月光、大海烤肉想起來都是那麼的浪漫，我先取出了幾瓶冰填的啤酒，放到了沙灘上，如果兩個美女被我灌醉了，燒烤之後又會發生點什麼呢？期待啊！

我們在沙灘上用的是炭火，炭火燒烤常用的工具也都非常齊備了，燒烤爐、碳、釺子、刀、魚夾、牙籤一樣都不少，回想起我和阿雯在孤島上烤魚的情景，心中直是感概萬千，那時候連鹽都沒有，烤出來的東西什麼更不可能有什麼調味品，不過當第一條魚烤出來的時候，我和阿雯都認為它是世界上最好吃的東西。

我們在沙灘上用的是一種長方形的燒烤爐，燒烤架的高低可調，很容易控制火力，固定好之後還可以燜和燻。

燒的是易燃碳，它表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃，最重要的是可以用火機不用鑽術取火了，否則，我一定同兩位美女演示一下我新學會的技能。

釺子、魚夾和刀這些都是最常用的燒烤工具碟子、筷子、牙籤也都是必需的特別是牙籤用處很多，可以固定墨魚仔，還可以代替筷子充當取食品的工具。