秦箏點頭，見此情形自己也不好久留，於是便要告辭。

「你等等，我妹妹在信上提起了你，說你的廚藝學的還不錯，讓我再好好指點指點你。何況你大老遠的替我送信來，我也沒什麼可回報的，就教你點廚藝為報吧。」劉羅氏連忙叫住了已然轉身的秦箏。

「提到我？」秦箏愕然。她那天明明看見羅嫂是從一堆似乎早已寫好的信中隨手抽了一封叫她送來，上面怎麼可能提到自己呢？

「對，就是提到你。」劉羅氏這時已恢復了常態，看上去她的為人比羅嫂要略為冷淡一些。她先是上下打量了秦箏兩眼，然後方道：「我雖然想指點你，卻不知道你目前的廚藝是什麼水平，這樣吧，我原本正要去煮晚飯，現在就由你隨便燒兩個菜給我嚐嚐吧。」

做菜這種事現在是難不倒秦箏的，她隨口應承了下來，挽起袖子就拐進了廚房，挑著廚下現有的菜蔬肉類做了三菜一湯端了出來。

「這牛肉切的不對。」劉羅氏剛夾起一筷牛肉絲嚐了嚐就搖起了頭道：「橫切牛，斜切豬，豎切雞，你的切法有問題。」

她說著，又去夾了一筷五彩蘿蔔絲，還沒吃，只拿到眼前瞧了瞧就撂下了，道：「看這蘿蔔切得長短粗細不一，味道怎麼可能好呢？」

劉羅氏也沒了嘗菜的興致，只淡淡向秦箏道：「我妹妹沒教過你刀工嗎？一個廚師連菜都切不好，怎麼可能在廚藝上有所進步？」

秦箏聞言搖了搖頭，羅嫂的確沒教過她刀工，但她不懂菜切的不好和味道有什麼關係，最多隻是難看了些，並不影響吃呀。

劉羅氏見她一臉迷惑，便解釋道：「肉類切法不對做出菜來就偏老，還有這盤五彩蘿蔔絲，你切得長短粗細不一的話在炒的時候受熱就會不同，吃鹽深淺也不同，味道就差了。廚藝說難不難，但基礎一定要學好，刀工是第一步，我看我也沒什麼可教你的，就指點一下你的刀工吧。」

「好。」秦箏點頭。

劉羅氏又道：「恰巧這幾****丈夫外出經商未歸，就留你住幾日，明兒一早起來教你刀工，練好了再走。現在我去重做幾樣菜，你奔波了一日也辛苦了，吃完飯就早點洗洗睡吧。」她說完就倒了一杯茶給秦箏，自己徑自下了廚房。

片刻後，廚內透出一股惹人饞涎欲滴的香氣，秦箏中午吃的魚肉早就消化乾淨，這時只覺肚飢難耐。又等了一會，才見劉羅氏搬出三菜一湯，菜式和她做的完全一樣，可是看上去樣子卻又不同了，比她先前做的要好看許多。再一嘗，滋味更是鮮美，這才知道刀工果然重要。

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第三更。

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