第四十八章 粉絲的誕生

到了古代去種田 懶語 第2頁,共2頁

農村人地少收的糧食不多,還是有人願意買些回家過冬的。「那些紅薯你就不要管了,讓水生舅舅他們再出去多買些回來。」晚渝看著紅薯想到了一種吃食。

她讓初一他們把紅薯洗乾淨了,然後削皮切碎了放進石磨中磨出漿汁放進大桶裡沉澱,然後倒掉上面的水再沉澱,接著把沉澱物放在竹匾裡曬乾成粉。

幾天以後等部分紅薯粉晾乾成粉了,把這一些粉用熱水按比例活好,和粉時晚渝讓初一他們使勁攪拌直到起泡,又加入沸水衝,然後同時滲入溼澱粉和少許明礬使勁揉好。這些少年的臂力得到了極好的鍛鍊,接著把揉好的麵糰放在漏勺裡放在燒開鍋上方漏絲,月石和月奎專門把漏好的絲用長竹筷挑進稍溫的水中,月齊、天青、天問負責把桶裡漲水的粉絲挑出掛在細繩上晾乾。

人多好乾活,晚渝教會初一他們學會製作粉絲後,自己就當了甩手掌櫃。幾天後,第一批的粉絲曬好了,晚渝早就饞得要命了。

她讓天成到集市上買來大骨和五花肉,順便把豬血和下水也都買來。肉買回來後,她又讓章氏她們把肉剁成肉泥,用大骨熬成湯。接著親自上陣,把剁碎的肉做成肉醬。準備好小菜、蔥花、香菜、香菇、酸竹筍、辣椒油,然後一碗一碗地下好粉絲裝入碗中。

第一碗自己先吃,晚渝在粉絲湯中加入辣椒油,呼啦呼啦地一會兒一大碗就下了肚。真痛快呀,晚渝拍著小肚子打了一個飽嗝。

晚渝是個孝敬長輩的好孩子,自己吃完,又做了幾碗端到二進主樓的客廳。自從晚渝把麻將搗鼓出後,家裡幾個老人就迷上了這項娛樂專案,每天只要有空就是坐在麻將桌上。「我贏了自摸,給錢。」蘇老爹大聲嚷嚷著,其他三家不情願地掏出一個銅板。蘇老爹樂呵呵地把銅板放進了面前的小抽屜裡。

「放什麼放,下把就還回來了。」寧路蹲在椅子上不服氣地說著風涼話。

「說得好,就是讓你捂捂手罷了,看你得瑟的。」蘇楊氏大義滅親,站在同志的一邊。

「好了,大家吃飯了。看我給你們端來什麼好吃的?」晚渝見戰火味很濃,趕忙打岔。

「小晚渝又送來什麼好吃的?」寧路笑嘻嘻地從椅子上蹦下來。

「這個東西好吃?什麼做的?」晚渝的手藝真不是蓋的。

「這是家裡新吃食叫粉絲,是用紅薯做的,味道不錯吧。粉絲還有很多種吃法了,以後再做給你們吃。」

「晶瑩透亮,很有嚼勁,肉味也滲進去了。沒想到紅薯這種粗糧還能做出這麼精細的東西。」奶奶吃了一口,慢慢回味著。

「不夠,我還要一碗。」寧路呼啦啦一碗幾口就吸進肚裡。

「好吧,我到廚房再給你們做些。」

晚渝到廚房又做了幾碗讓南雪給老人送去。這天家裡人全吃到了粉絲,對這新吃食大夥也讚不絕口。晚渝就喜歡這樣的感覺,好東西要讓家裡人先分享。

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