顧子青出海走了,林忘心中時時惦念,無論手裡幹著什麼事，總是愛走神,這古代航海技術不比現代,若是發生了什麼事，都沒法及時救援，林忘越想越後悔,早知道說什麼也勸住他了。

小昭、吳語自然不知道他心中所想,見他最近吃飯飯不香，又有些魂不守舍，還以為是熱的了，冰盆子裡的冰換得更勤,又讓廚下準備敗火清涼的飯菜。

「林哥兒,你看最近天氣悶熱，想必人們都懶得出來了，不知酒樓生意如何？」小昭其實知道酒樓最近不錯，並沒受天氣影響，只是為了引林忘多說說話，這整個府上，就林忘一個主人，其餘都是下人，平時不會主動跟林忘說話，吳語又是個悶嘴葫蘆，也就他，每日能跟林忘多唸叨幾句。

林忘還未體會到小昭用心，順勢回道：「生意還不錯，沒怎麼受影響，李四擅長冷拼，最近自個研究出來幾道出水芙蓉、鷹擊長空、花開富貴，樣子又好，味道又清爽，很受歡迎。」

小昭見林忘臉上露出真心笑容，這就接著說：「還不是林哥兒你出手大方，說什麼研究出來受歡迎的菜色就有賞錢，我馬叔聽說，連廚房裡打下手，如今都開始鑽研菜色呢！」

這個林忘也聽馬掌櫃提過，說那打下手的小子見李四得了賞錢，如今閒時，便纏著李四教他做菜，偶爾也能貢獻一些奇思妙想。

小昭也跟著笑了笑，又說：「林哥兒，你快想個新鮮菜吧，聽說廚子們都等著呢。」

林忘本身就對做菜感興趣，如今炎炎烈日，其實他早就想好了，便是就為了應付這種天氣的冷麵。

「正好今天試一試，也讓你們也嚐嚐，若是好，明後便在酒樓裡推出了。」

小昭吳語兩人對視一眼，又喜滋滋看著林忘，跟著他一起來到廚房。

早有人提前一步去通知廚郎，廚郎見了林忘，先是俯身問禮，然後脆生生道：「林哥兒，這裡熱，想吃什麼說一聲，怎麼親自過來了。」

也是林忘這幾個月享受慣了，猛地一進廚房，確實悶熱，他想起自己當初在顧府當廚郎的日子，不免感慨：「你們也辛苦了，小昭，一會取盆食用的冰來，給在廚房裡的人分分。」

小昭應是，底下人聞言眼中一亮，歡歡喜喜道謝。

林忘繼續說：「我想了道菜，想試一試。」

廚郎立馬介面：「怎麼做，您吩咐一聲就好，實在不必親自動手。」

林忘點點頭，向裡張望一眼：「中午時吃了梨，現下還有？」

「有有，用冰鎮了幾個，林哥兒若是想吃，這就讓人取來。」

林忘擺擺手：「先不用，你去取幾個沒被冰的，切小塊熬梨水。」

底下有人應是，這就去弄。

林忘又問廚郎：「還有高湯吧？」

「有有，早上熬的豬骨湯，林哥兒你要是想喝別的湯，雞鴨魚也都有。」

「就用豬骨湯吧，備著就好，再調些蔥薑蒜的汁水，比例□，混在一起，等梨水煮好，加入高湯的一半量。切點雞肉片，薄薄的半個手掌大就好，擱鍋裡炒制一下，點一點，記住少點一些醬油，將豆芽菜也炒制一下，再煮些麵條，熟後過冷水，盛在調好的湯裡，加鹽、糖、醋，上面碼上豆芽菜，雞肉片，撒上芝麻。」

聽前面，還好點，聽到後面湯裡還要加梨水，廚郎心中就有些嘀咕，躊躇下，問：「又甜又鹹，能好吃嗎？」

「你就做去吧，糖和醋少加一點，我在旁邊看著呢。」

廚郎得令，這就鑽進了廚房，一開始因林忘從旁站著，還有些束手束腳，後來見林忘和小昭吳語說起了話，廚郎這才漸漸放鬆，手裡的動作越發麻利。

這道冷麵並不麻煩，待快做好時，林忘讓小昭取了些食用冰來。