野菜很容易洗,水淋淋的菜葉子放在雪白的盤子裡更是顯得青翠欲滴,劉媽媽忙忙碌碌的在廚房裡翻找著材料,嘴裡還嘮嘮叨叨的抱怨著地方太簡陋,苦了小姐了。
雨竹也不接話,只看著青翠水靈的野菜,想起崔氏和林遠之最近越來越多的眼神交匯,心裡甜絲絲的,忍不住咧開嘴巴,臉上漾起個大大的傻乎乎的笑容,。
一切都是值得的,不是嗎?
劉媽媽看雨竹那傻樣還以為她饞了,趕緊捋起袖子整治飯菜。先把馬齒菜的嫩心在滾水裡焯一下,然後和豆腐乾丁和熟黃豆一起,加點鹽、香油熟芝麻、香菜、蒜蓉和辣椒油攪拌均勻,簡簡單單便成了一道爽口開胃的涼拌菜。
雨竹看的直咽口水,劉媽媽慈愛的看了眼,只覺得自家小姐可愛極了,連饞嘴這樣的不雅舉止都這般可疼。忍不住抽出雙筷子往那張小巧粉嫩的嘴裡塞了一筷子,看著雨竹那眯眯笑著的滿足憨樣,心裡才熨帖起來,笑呵呵的準備其他菜。
地菜炒雞蛋算是簡單了,老實的翠微很自覺的跑去灶後燒火,劉媽媽很利落的將薺菜切碎成末,與雞蛋一起下鍋炒,邊炒邊用鍋鏟壓成菜餅,黃中透綠,鮮嫩清香,再用刀分成數塊,擺成花的形狀就行了。劉媽媽很有速度的連炒了好幾個菜做了個名兒叫綠繡球的素菜丸子,便精心準備起地菜豆腐湯了,這是劉媽媽的拿手好菜,雨竹看著劉媽媽掩飾不住的自信也萌發了興趣,趕緊把注意力從炒好噴香的菜上扯開放到劉媽媽身上。
只見她麻利又準確的把嫩豆腐,熟竹筍,水面筋,香菇分別切成均勻的小丁,地菜嚓嚓幾下切成細末。胡蘿蔔洗淨,入沸水鍋中焯熟,撈出晾涼,切小丁。鍋里加油燒到微微冒煙,加入素鮮湯,豆腐丁,香菇丁,胡蘿蔔,筍丁,麵筋,地菜末,鹽,生薑末,蓋上鍋蓋吩咐翠微把火燒的猛點。
劉媽媽忙完了回頭看著雨竹兩隻暈乎乎的蚊香眼,撐不住笑了:「小姐要學,奴婢慢慢教著便是,看這麼多丁兒啊末兒啊的,可不看暈了。」
翠微也插嘴:「小姐哪用學這個,媽媽疼疼我教我便是,以後谷香準羨慕。」
飯桌上,那道地菜豆腐湯果然大受歡迎,豆腐白嫩完整,地菜經過大火燜煮不僅沒有變色反而湯也是碧綠晶瑩的,看著就像大塊的翡翠鑲著方塊白玉,邊上還散落著點點彩石,喝起來更是鹹鮮清爽,讓人慾罷不能。
林遠之和崔氏都大加讚賞,一家三口幾乎沒怎麼吃飯,菜盤子倒是光溜溜的吃得很是乾淨。林遠之顯然心情很好,一向除非應酬否則不喝酒的他今天還破例要了壺酒,一個人自斟自飲喝的很高興。
崔氏含笑道:「老爺今兒這麼高興可是有了什麼好事?讓我們孃兒倆也高興高興。」
林遠之笑得眼角都舒展開了:「今天底下回報說已經有病人的症狀得到遏止甚至好轉了,看來這次青州時疫不會鬧太大了。」最後還來了個在雨竹看來很有喜感的動作,對著北方拱了拱手,朗聲恭敬道:「託皇上洪福。」