砂鍋裡的菜餚「咕嘟咕嘟冒著水泡，熱氣蒸騰，香味繚繞;豆腐燉得鬆軟，青菜都快爛了。

**急忙夾了些炭出來，把火弄得小些青了可不好，都沒營養了。

「噯喲！這味兒香。我嚐嚐—」鄭長河呵呵笑著搛了一筷子青菜塞進嘴巴「嗯，好吃。噯喲！青菜豆腐也燒出這個味兒。閨女，你真有本事哩。」

說完他拿勺子舀了一大勺放進碗裡，和著玉米糊糊一起·吃了起來。

青木也道;「好香哩！」

楊氏更是佩服不已—』她煮了幾十年的飯，雖然不難吃，免不了都一個味兒;這閨女一個菜一個味，也沒見她做啥好東西，都是些家裡常見的，偏偏做出來味兒就是不一樣吃了舒坦！

**微笑著，想那青菜豆渣的味道會更好哩。這油渣還是留著吧，反正過不了幾天怕是就要做豆腐、殺豬過年了，到時用來燒豆渣吃。

那豆渣因冬天裡溫度低，發黴比較慢。可她記得前世裡她的母親是將裝豆渣的籮筐用件舊襖子蓋嚴實了，放在大鍋裡，在灶洞裡添上一把火，每天加溫一次，上黴就快了。莊稼人通常都有一套自己的生活經驗，用起來反而比後來那些公式化的流程要見效的多。

青木吃完一碗玉米糊，頭上冒了一層細汗，他問**道;「還有青菜麼？明兒早上照這樣兒做一鍋，我帶去把夫子嚐嚐，好不？」

楊氏忙道;「有，有好幾棵哩。先一茬黃心菜快吃完了，我就把剩下的全砍回來了，堆在地窖裡。一會兒把菜洗好，明早炒炒裝上就是了。拿到夫子那，你幫著夫子用爐子燉熟省得他們讀書人不會弄，燒壞了。

青木忙點頭答應了。

**說道;「這菜全靠豬油渣吊味兒，不然味道就平常了。」

鄭長河也吃得冒汗道;「要是放上些辣椒，那味兒不更好？吃了身上也暖和。」

**道;「爹，這黃心菜味兒甜，跟橡子豆腐一起燒也鮮的很。要是放辣子的話，這鮮甜的味兒都叫辣子蓋住了。明兒我光燒一鍋豆腐，用辣子燒出來把你吃，那個辣一些就不要緊了。」

楊氏白了他一眼道;「避天雖然冷的很·咱們晚上又喜歡窩在火桶裡閒話，再吃多了辣子火氣更大了。」她想說火氣大屙不下來屎，想想正在吃飯哩，便把這話吞了回去。

鄭長河抹抹嘴，笑道;「咱聽了**的話，把那塊荒地開出來做了菜園子，還真派了大用場。光辣白菜就醃了兩大缸·還有那麼些存在地窖裡;黃心菜也一直吃。趙三上午還來砍了幾棵回去哩他家的早就吃完了。他說要是早曉得多撒些草灰，能耐寒的話，也跟咱們似的種第二茬了。」

楊氏瞧著青木和**道;「還不是避倆娃喜歡搗騰。整天把草灰往地裡撒，又蓋稻草，晚上蓋白天掀，也不嫌麻煩。種完菠菜種芫荽，又種黃心菜。我還想著肯定不得活，哪曉得還真長起來了。」

青木道;「就剛出苗那會子要小心護著，真長大了也不怕了這菜本就不怕冷的。」

他跟**相視而笑。剛撤完種的那幾天·他倆不僅撒了草灰，還扯了好些稻草蓋在上面，澆水也是用井水來澆的，護得跟什麼似的。

**笑眯眯地靠在孃的身上，想著那會兒跟哥哥種這菜，也是費了些功夫的。她當時想著，這些菜本來就是能過冬的，只要小心呵護就好了。

她印象中上輩子小時候，過年吃年夜飯時，她母親就扯了好些菠菜和芫荽回來—』那時外面可是在下大雪呢。她說大年三十晚上，吃些綠色的菜有好處，也不管那三十晚上不能吃菠菜的習俗人說三十晚上吃了菠菜，則來年一年都跌跌碰碰的，不順利。

所以，她就奇怪了，以前經常看書上說好多地方冬天沒青菜，她可是有從大雪地裡砍青菜的經歷，寒風凜冽中挖胡蘿蔔回來餵豬也是常有的事。想來是那些地方格外冷。

搞反季節蔬菜成本大，沒條件，也沒必要又不是沒菜吃，就是種出夏天的黃瓜又賣把哪個？

再說了，那些大棚里長出的菜，到底味兒變了老天爺讓你這個季節長，你偏要違反自然規律，自以為得計，殊不知種出來的早已不是原來的東西了—』味兒要差許多。這跟「南橘北枳」一個理兒！冬天裡有這幾種菜也夠了。

雖然新買的地不能開墾，但鄭長河還是抽空把地分成一塊一塊的，挖出地溝，安排好哪塊地先開出來種山芋，哪塊種玉米。於是，在家的時候就少了。（未完待續。