最後,她才起熱鍋將油、番茄醬、糖和白醋放入鍋中炒勻,炒至白糖融化。
但炒著炒著想到司開閶的話,不由又加了點白醋進去。
再次炒勻後放入炸好的裡脊肉翻炒,直到醬汁與裡脊肉充分結合,最後再撒入芝麻出盤。
出盤的裡脊肉菜色金黃,酸甜可口,外焦脆,裡嫩香,沈成芮不由夾了一塊淺嘗,結果自己被酸到了。
她有點忐忑了,方才司開閶的「多加醋」是認真的嗎?
總覺得這不是他的口味。
這時,醋烹雞的肉也醃製得差不多了,她重新起鍋倒入油燒熱,小火煎了下雞腿和五花肉,至雞皮金黃酥脆便覺得差不多了。
將煎好的雞腿和豬肉放入鑄鐵鍋,加入拍過的蒜瓣、蘋果醋、醬油、香葉和少量白糖,再加足量清水大火煮開後,小火燉了半個多小時,最後收汁起鍋。
一應俱全後,她將菜上桌,又去樓上請了司開閶。
今日的司開閶很好請,沒有一請再請,應聲就隨她下了樓。
沈成芮看著他,生怕他覺得太酸不喜歡,仔細留意著他的神情,「大少,你覺得怎麼樣?」
她話才出,就見司開閶微微蹙眉,別有深意的看了她眼。
沈成芮心想糟糕,果然嫌棄太酸。
結果,司開閶嚥下肉之後道:「很好。」
沈成芮目露奇怪,這麼酸還很好?方才明明皺眉了。
她放下筷子起身,抬手欲要去端那碟裡脊肉,低聲道:「還是我去加點糖重新炒吧,你吃不慣酸的。」
「不必,今日這酸很合胃口。」司開閶筷子壓住菜碟阻止了她,想起方才她在章櫻面前吃醋的模樣,忽而一笑。