兩日後的清晨,「逸仙居」順利開業，方怡和劉三娘站在放著案桌的大窗子那邊,穿著一樣的青色衣服，頭上包了塊藍色的頭巾，身上圍著同色的圍裙，袖口還帶著袖籠,看起來乾淨又清爽。身旁的案桌上整齊地放著一排畚箕,上面分別擺放著熱乾麵涼麵薯粉絲還有普通的麵條兒，畚箕的前面則是一排方形的小瓷碗，裡面裝著各種調料,另一邊則放了幾個瓦罐,裡頭飄著陣陣香氣兒,這是方怡按照現代那些早餐店裡想出來的，牛肉，三鮮，肥腸，還有酸湯，每樣都來一點兒，相信講究吃食的古人必然不會放棄一飽口福的機會。除了這些熟食，還有泡菜豆腐之類的冷盤，琳琅滿目，看著就喜人。

這店鋪還沒正式開張呢，光是店門一拉，那香氣就傳出了老遠，惹得路人口水連連，頻頻駐足張望，卻只看到一家新開的店鋪，香氣兒似乎是從那一家傳出來的，只是那大開的窗子上架著的案桌上被蓋了一層紅布，不知是什麼緣故。

方怡和劉三娘是大廚，趙立夏他們兄弟四個連同方辰那就是店小二了，清一色的青色襖子，模樣一個比一個討喜，臉上笑意盈盈的，喲，還漏掉了個最小的呢！趙苗苗穿著火紅的小襖子，梳著兩個朝天辮，長得白白嫩嫩，唇紅齒白的。

白城山擺好架勢，同柳叔一道等著吉時來臨，只聽柳叔突然一聲大叫：「開始！」白城山立刻點燃手裡的鞭炮，噼裡啪啦，紅紙四濺，難怪案桌上鋪了紅布，這是防止炮渣落到上面去啊。

等到鞭炮聲落，方怡和劉三娘一道掀開了紅布，這店就算是正式開張了！

這剛一開張，就陸陸續續有人進了門，有不少是這條街上的掌櫃的，其中就有方怡的老合作伙伴，收繡樣的那位掌櫃的。這些人白城山可都熟著呢，當即熱絡地招呼起來。這也算是這條街上不成文的規矩，新店開張，鄰里之間總要上個門，恭喜一番才是，更何況方怡這間鋪子是賣的吃食，不存在搶他們的生意，所以各個兒臉上都掛著笑：「白掌櫃的真是生意越做越大啊！」

「恭喜恭喜啊。」

白城山笑哈哈：「想吃點兒什麼不？不是我吹，我這店裡頭的東西，保管有你們沒吃過的！吃過還想吃！」

聽到這話，眾人自然是要嚐嚐鮮了。那頭趙立夏趙立秋幾個立刻就去方怡那邊報數：「熱乾麵要四碗，涼皮要三份，另外還要兩碗涼麵，豆漿和豆腐花各五碗。」

趙立冬臉皮薄，對著人總是張不開嘴，這會兒就在幫忙舀豆漿和豆腐花，舀好之後就放在面前的長桌子上，等著趙立夏和趙立秋端走。這也是方怡的主意，用一張長桌把廚房和客人坐的位置隔開，既避免了客人跑到廚房邊上來，又讓客人們覺得很乾淨清爽。

這店裡頭的生意都是人帶起來的，特別是賣吃食的店鋪，路過的人們眼瞅著那一家店坐滿了人，心裡頭就會想，莫不是特別好吃，所以人才多？於是便也要進去嘗一嘗。

有了第一批捧場的掌櫃們，原本還在猶豫的路人也都進了門，方怡和劉三娘都是幹活兒麻利的，劉三娘到底是緊吧慣了的人，放起調料來沒有方怡大方，方怡索性就讓她負責下面，她自己來調料，橫豎也都要不了多長時間，務必要讓進門來吃的人驚訝一回！

這不同吃食用的碗也不一樣，裝熱乾麵的，是大口的粗瓷碗，青色的碗襯得醬色的熱乾麵更加的誘人，而涼皮則是用的陶碗，深色的碗裡裝著乳白色的涼皮兒，討喜極了，至於那裝涼麵的，則更類似於盤子了，堆起滿滿一堆，瞅著就有食慾。

這些吃食一上桌，那些掌櫃的立刻就笑了：「白掌櫃的這回是下了本兒啊！連這碗都花上心思了。」

白城山笑道：「我粗人一個，哪裡想的來這些東西，這些可都是劉老弟的主意。」

眾人皆是一驚：「劉先生？」

一直坐在角落那張桌子悶頭大吃的柳叔放下筷子，一抹嘴，轉過身，慢悠悠道：「怎麼？各位可有意見？」

「沒沒，這碗配這吃食當真是賞心悅目，不愧是劉先生啊。」

「是啊，這碗裝著這面，真真是相得益彰。」

眾人紛紛誇獎，心裡頭暗自抹了把汗，幸虧剛剛沒有笑話這店鋪的名字，想必也是劉先生的手筆！好好的一家賣吃食的店鋪，居然叫「逸仙居」，實在是有些……

聽到這些話，方怡默默鄙視了一把眾人，敢不敢說真話？

閒話說了不少，終於是開吃了，方怡看著那些人的表情，提在半空的心終於是落下去了。

聽著眾人大呼好吃，劉三娘也抑制不住的高興，湊到方怡面前低聲道：「真好，他們都喜歡吃哎！」

方怡笑道：「可不是麼！」