39 吃餃子咯

長嫂難為 紙扇輕搖 第1頁,共2頁

聽到這話,方怡和趙立夏同時鬆了口氣,過去幫忙,那就表示不會來打這房子的主意了吧?

誰知趙立秋的話還沒說完:「二嬸兒還說,他們酒席辦的多,肉不夠多,讓咱們抓幾隻兔子和雞送過去,至於房子,他們就不借了。」

方怡看著院子裡那些剛出生沒多久的小兔崽和小雞仔,都快被氣笑了:「咱家這些雞和兔子加起來也不夠一桌的肉吧,難不成她還指望我們把下崽用的大兔子和老母雞給他們送去?」

趙立夏道:「不用理她,回頭咱們送些雞蛋過去就行了。」

聽了這話,方怡放□上的竹簍,道:「今晚咱們加餐,一人一個煎雞蛋!不能都便宜別人了。」

幾個小的頓時一陣歡呼,雖然不太明白加餐是什麼意思,但是每次方怡這麼說了之後都會有好吃的,所以這個詞也成了他們最愛聽的話!

方怡如今荷包漸漸鼓起來,肉也買的多了,這回去城裡,除了豬肉她還買了牛肉,那羊肉也是有的,不過眼下調料少,方怡怕弄出來有腥味,是以就沒買。以目前的生活條件來說,能多吃幾口肉就已經算是大補了,其他更貴的東西一時半會兒還買不起,再說了,這古代的牲口可是慢慢養起來的,就說那豬,一年到頭也就一百來斤,吃起來的味道可比現代要好多了,營養也更豐富一些。

屠夫那兒還有一副豬下水,不過這回方怡卻沒買了,家裡的孩子都小,內臟什麼的還是少吃些比較好,把買回來的牛肉先洗了一下,然後涼水入鍋,放到炤上慢慢煮著,牛肉要緊一下水才好吃的。

方怡這回買了兩斤牛肉,放在現代剛好夠燉一鍋,無論是用番茄還是土豆胡蘿蔔一起燉都是美味,哪怕是爆炒紅燒也不錯,只可惜眼下是吃不上了,番茄土豆蘿蔔什麼的就不提了,各種調料什麼的也都沒有啊,牛肉又不像豬下水可以單獨燉,怎麼才能做好吃些呢?這還真有點兒麻煩,方怡抱著手臂在廚房裡琢磨了好半天,直到鍋裡的水都開了,她連忙把牛肉塊兒撈起來。

盯著牛肉塊兒,方怡終於給想到了一種吃法!她麻利地把牛肉塊兒拍松,切成細柳,最後堆了滿滿兩大海碗,方怡打算分兩頓炒,拿了個小盆子,又取了7個雞蛋,先敲出一個小孔,把裡頭的蛋清都放出來,然後才放到一邊,把切好的牛肉絲倒進盆裡,再加了些澱粉和鹽巴,一起仔細地捏均勻了。然後把鍋燒熱,牛肉倒進去,大力地翻炒,等到顏色變了,再扔了兩把大蔥段進去,再添點兒鹽巴,滴上幾滴白酒,還有上回翻出來的一小罐子糖也放了一勺子。

方怡爆炒牛柳的時候,心裡頭很是得意,想著等會兒那群小子們又該吃撐了,忍不住就露出一抹溫柔的笑容來,結果等炒上來一看,方怡就覺得有點兒不對了,這大鍋大炤的還真不好控制火候,貌似剛剛炒的時間有點兒長了,她拿了雙筷子在碗裡撥了撥,發現有些牛肉絲已經燒焦了,有些卻還是半生不熟的,心裡頓時生出些許挫敗還有些心疼,怎麼就忘了呢!這類精細的炒菜得開小炤做了才好吃啊!結果白白浪費了一斤牛肉。

被香氣吸引過來的一眾小子們瞧見方怡臉色不對,連忙偷偷地溜了,只剩下趙立夏走進去問:「怎麼了?」

方怡悶悶地開口:「沒控制好火候,牛肉炒的不好吃。」

「是嗎?」趙立夏看了眼那盤賣相俱佳的蔥爆牛柳,冷不丁伸手拈了一根到嘴裡:「我覺得挺好吃的啊。」

方怡撥了根半生半熟的:「你那是炒好了的,你看這樣的就是還沒熟透的。」

趙立夏又把那根也拿起來吃了:「這個比較有嚼勁,也不錯,挺好的。」

方怡的心情好了那麼一米米,她看向趙立夏:「真的不錯?」

趙立夏笑的燦爛:「很好吃,真的。」

方怡推了推那盤蔥爆牛柳:「那你端出去吧,窩窩頭也快蒸好了。」

趙立夏立刻乖乖地把牛柳端了出去,一屋子小的立刻圍了上來,乖乖地在桌邊坐好,眼巴巴地望著那盤看起來就很好吃的東西!卻沒一個人伸手去拿,趙立夏放下碗,看了眼屋外,低聲道:「一會兒不許說不好吃,聽到了沒?」

五顆大小不一的腦袋同時點了點,趙立夏這才滿意了,先拈了一根遞到趙苗苗的嘴邊,然後才回去幫方怡端窩友上傳)

一大盤子黃黃的窩窩頭,中間放一筷子牛肉絲和大蔥段子,再一口咬下去,那滋味真是美極了,至於那牛肉絲是炒焦了還是沒炒熟,有什麼重要的呢?多嚼吧兩下就是了,味道好就足夠了!更別提每人還有一碗蛋湯,邊吃邊喝是最幸福了。

方怡先看著大家吃了會兒,這才舉了筷子,幸好,他們看起來都很喜歡吃的樣子,夾了兩根牛肉絲和大蔥到窩窩頭的小洞洞裡,再一口咬下去,方怡突然想起了牛肉的另一種吃法,她笑眯眯道:「明兒咱們包餃子吃!」

大家一愣,隨即爆出更大的歡呼,餃子也!那可是隻有過年的時候才能吃到的東西呢!可好可好吃了!

趙立夏也淺淺的笑著,並沒有阻止方怡這種「奢侈浪費」的行為,在他看來,既然有閒錢了,那給弟妹們吃好一點又有什麼關係呢?他最大的願望就是能把大家都養的白白胖胖的,那樣子才好呢!只是,這閒錢似乎都是方怡掙來的呢,就算那蘑菇也是方怡教了他們辨認才摘回來的。這麼一想,咱們的陽光小少年心情就頗有點兒微妙的糾結了,明明應該他養著方怡的,怎麼現在成了方怡養他了呢?

於是,第二天就成了兩家的小節日了,這一天,所有的功課都停止了,只有趙立冬還念念不忘一大早爬起來打太極,自從半個月前他跟方怡學了太極之後,立刻就深深地迷戀上了,方怡只要求每人打一遍,他卻要打上三四遍才作罷,也幸虧太極這玩意兒是養身為主,多打幾遍問題也不大,方怡也就由著他去了。而且方怡發現,趙立冬背書識字兒反應有些慢,但是學太極卻是上手很快的,其他人最少的也學了四天才會,方辰更是學了十天才有了些摸樣,而趙立冬只兩天就會了,那架勢還有模有樣的。方怡覺得,這或許就是運動型跟動腦型的區別?

在小節日的這天,方怡一大早起來就在眾人期待的目光中,開始忙活起來了,這倒不是她有多想吃餃子,而是考慮到這一大家子半大孩子們的食量,最少也要包個四五百個才行!另外還要送一些給楊嬸兒他們,這一家人都是極好的,有好吃的怎麼說也要給他們送點兒才行。這一算下來,方怡覺得如果光靠她自己一個人來的話,這一天的時間還真不一定夠。所幸趙立夏和趙立秋表示他們可以幫忙包餃子,至於其他幾個,看他們摸著腦袋,一副為什麼自己不會包餃子不能幫忙的可憐巴巴地小模樣,方怡覺得還是不要做指望的好。

家裡頭的白麵有小半包,但是方怡可不捨得一頓就給吃光了,用黑麵和白麵混合著揉麵,整了一大盆子,兌上水就開始揉起面來,這種揉麵的功夫靠的是勁道,方怡的這幅小身板兒顯然是不夠看的,還沒折騰兩下就出了一身汗,連帶著胳膊都酸了。趙立夏在一旁看了會兒,見方怡有些吃力,立刻主動請纓:「這個我會,讓我來吧。」

方怡默默地看了眼趙立夏,目光帶了點兒幽怨,既然你會為什麼不早說?害她這會兒手痠得不行。

對此,趙立夏表示很無辜,他這不是看方怡一副幹勁十足地模樣才不好說的麼?以往在家的時候,他的孃親從來都不讓他爹插手這些,說這都是娘們做的事,輪不到漢子來!

等三妞兒拎了一些豆腐例行來找方怡嘮嗑兒的時候,一推開門就瞅見一屋子小孩兒都圍在趙立夏四周,而趙立夏則是一上一下也不知道在幹什麼。瞅見趙立夏也在家,三妞兒的心裡頭就有了點兒退意,她可不是為了避嫌什麼的,而是覺得趙立夏好不容易在家裡閒了一天,應該跟方怡好好的親近親近,自己這一來,豈不是壞了人好事?不得不說,三妞兒這孩子的思維還真是很「前衛」!

這三妞兒一來方怡就瞧見她了,連忙過去把她拉進來:「你來的正好,省的我等會兒還要往你們家跑一趟。我們今兒準備包餃子,你來給我幫忙,回頭我送你一大碗。」

「包餃子?」三妞兒震驚了,趙家和方家的窘迫她是最清楚不過的,連飯都吃不飽了,方怡居然還折騰著包餃子!在三妞兒的心裡,早已經認定了這種事兒絕對是方怡折騰出來的,趙立夏那麼老實過日子的人,怎麼會做這種敗家的事兒來!