蘇安瑛領著眾人的媳婦,把肉都切好醃好了,外頭的爐子也支起來。
可她不會烤啊,就回來找許世彥。
「完事兒了,走,我領你們烤肉去。」
正好該談的也都談完了,大家夥兒一起從屋裡出來,看著許世彥捅咕。
這時候的炭都是木塊兒那種炭,有賣的,許世彥之前特地備了不少。
從灶坑裡扒拉出一些還沒完全燃燒透的柞木火炭兒鋪在烤肉爐子底下,上頭擺上買回來的炭。
拿著紙殼扇一會兒,炭就慢慢被點燃了。
等著炭完全燃燒,沒有了最開始的煙火氣之後,把孩子們穿好的肉串,擺在燒烤爐子上面,看著火候翻動就行。
不多時,那股子誘人的香氣就開始四處飄散,孩子們一個個都饞的不行,直流口水了。
「爸爸,我要吃右右。」
小吃貨許海清瞬間上線兒,哈喇子差點兒掉一地,走到許世彥跟前兒,仰著頭,可憐巴巴的管爸爸要肉肉。
「行,要吃肉肉可以,離爸爸遠一點兒,我這炭火很危險啊,別燙著你。
馬上就好了啊,別急。」許世彥笑呵呵的翻動著肉串,還不忘了安慰小兒子。
那爐子上的肉串,被高溫炙烤著,油脂被一點點烤出來,在肉的表面鼓起小泡。
肉也迅速失去水分,有的地方開始微微泛黃變焦,香氣越來越濃烈。
別說孩子們了,連大人都有點兒受不了這味道。
「三哥,你是真能想招兒啊,這誰能受得了?饞死人了。」趙建設他們也在那邊吆喝。
「別光在那兒站著瞅,過來一個幫忙翻串兒的,咱得先烤一些,打發了這群小饞貓才行。」
挺大個燒烤爐子,許世彥在裡頭放了不少炭,他一個人顧不過來,於是吆喝了黃勝利和楊春明過來幫忙翻串兒。
其他人一看這架勢,好像孩子們穿串兒的速度不太行啊。
於是,男人們也都洗了手,趕緊過來幫忙。
大家夥兒齊動手,不多時就穿出來兩大盆子肉串。
而這個時候,許世彥他們已經烤好了很多肉串。
那肉串上頭再撒點兒用芝麻、花生、蘇子、鹽、味精等東西碾成的粉末,香味兒更濃了。
孩子們拿著肉,也不管屋裡外頭了,趕緊就咬一口。
「哇,太好吃了,爸爸,這個肉串好香啊。」
許海源拿著肉串,也不管熱不熱了,趕緊咬一口。
許世彥掌握的火候不錯,肉烤的外焦裡嫩。
這肉提前用調料醃製的入味兒,烤完後又撒的乾料,吃起來那叫一個香,真叫人恨不得把舌頭都吞進去的感覺。
「還是三哥會享受啊,肉這麼吃,真是太好吃了。」
那頭,黃勝利等人的媳婦,也每個人分了一串嚐嚐味道,大家都說,這才叫吃肉呢。
「可就是太浪費了,今天咱這些人,得吃多少肉啊?
你看看,光是外頭的串就好幾盆子。
不算屋裡那些,這一頓,怕是吃了旁人家一年的肉還多吧?」
周慶國的媳婦一邊吃,一邊擔心,這麼個吃法,是不是不太好啊?
就算如今生活好了,他們這麼吃肉,讓老輩兒的人見了,也得心疼死。
「也不知道各位老輩兒那幾位,知道咱這麼吃,會不會生氣?」