第五十八章 殺豬宴客

時間匆匆如過隙白駒,轉眼間臘八節就到了,這天一早,程雅剛起來就看到爹孃他們在準備著臘八節要吃的東西。

姚氏看到女兒睡眼朦朧的樣子,便笑道,「怎麼不多穿點衣服就出來,這天氣越來越冷了,你要是生病了可怎麼辦?」

這話說完就放下手裡的活轉身就走進屋去,不一會兒就拿了一件加厚的大衣出來給程雅披上,然後才繼續挑選著做臘八粥要用到的食材。

「娘,這麼多豆要挑到什麼時候啊?今天除了煮臘八粥還要做些什麼嗎?像祭祖之類的要不要啊?」程雅對這些事不是太懂,前世因為都是一個人過,每次過節的時候,她都顯得特別的孤單,也正因為這樣,她特別不喜歡過節。

可是現在不同了,她不僅有了爹孃,還有哥哥陪著她一起過節,不管是什麼節日,家裡都是熱熱鬧鬧的,那種溫馨的情景每每都讓她特別的感動與期待。

「當然要祭祖了,今天還要殺一頭豬,你不是喜歡吃臘肉的嗎?今天殺了豬就可以開始醃臘肉了,今天家裡會比較忙,你可千萬別跑出去玩哦,在家幫娘一起幹活。」姚氏就算是在說話的同時,也沒有停下手裡的活。

家裡那幾頭大肥豬終於可以出欄了,不過現在年底賣豬的人比較多,那價錢反倒賣不上去,昨晚的時候遠志跟她說了,打算過完年後再賣,那時候價錢應該會比現在的高些。

殺豬啊!

程雅一聽到這個,馬上就站了起來大聲的說道,「娘,你說我們家今天殺豬啊,那什麼時候殺啊,我馬上就去燒熱水。」

村裡有人家裡殺豬的話一般都是在一大清早的,現在應該都有七八點鐘了吧!

可是也沒有看到村裡有人來家裡幫忙,廚房裡還是冷鍋冷灶的,顯然是還沒有燒熱水。

「下午才開始,不著急的,不過今天上午我們要做的事也蠻多的,等殺完豬還要請大家吃飯的。」程遠志見女兒一臉興奮的樣子,也跟著高興起來。

那幾頭豬養了一年了,每頭豬應該也有兩三百斤,比往年長得都要好,本來他是打算這幾天讓李屠夫來收豬的,只是聽村裡人說現在賣不上價,才想著年後再看看情況。

他的心裡還有一個打算,那就是想要等王管事來家裡收火鍋底料的時候,再問問福滿樓要不要豬肉的,自己家裡養的豬那豬肉肯定特別的好吃。

這個可不是他太過自戀,而是家裡餵豬的豬食都是比往年的好,就只看那豬的長勢就知道了。

將食材都準備好了,程雅就開始燒火煮臘八粥,姚氏見女兒去煮了,就去準備祭祖要用的東西。

下午的時候,程家家裡開始有客人來,都是來幫忙殺豬的,像順子哥一家人全部都來了,還有周家人,劉小妹的爹孃,莫芳的爹爹都來了,程雅去給所有的人都上了茶水和點心後,就去廚房裡開始燒水。

客廳裡,一眾人吃了點心喝了些茶水後,就一起到豬欄裡將一頭大肥豬給綁了抬出來放到案板上,一夥人開始互相幫忙將豬給殺了。

程雅就算是呆在廚房,還是能夠聽到那豬不斷的尖叫著,那尖叫聲聽著都讓人覺得有些莫名的傷感,養了那麼久的豬,突然間要殺掉吃肉,程雅怎麼就覺得有些怪怪的。

不過這傷感在她見到那一大堆的豬肉後就訊息得無影無蹤了,看著那一大盆已經凝結的豬血,程雅突然有些想吃了。

今天家裡有幾十個人一起吃飯,程雅就跟著孃親一起將豬的那些內臟全部都拿去清洗乾淨,又到菜園裡摘了些瓜和蔬菜回來,這才鬆了口氣,至於做飯這活今天可不需要她來做。

廚房裡姚氏跟李氏、張氏、鄧氏和何氏一起忙著晚飯的事,村裡的鄉鄰都過來家裡幫忙,姚氏自然是想要好好的招待眾人吃好喝好的。

本來是想要給大傢伙煮火鍋吃的,只是家裡也只是有豬肉和青菜,要真的煮火鍋的話,就有些單調,不像之前有準備好的,這才打消這念頭。

「阿冰,今天這豬血要煮嗎?上次你家裡煮的那些還蠻好吃的,要不今天也煮一些,省得你家裡也吃不完,而且這豬血吃了不是還養身子的嗎?」李氏看了一眼那一大盆的豬血,再聯想到之前聽到程雅說的那些話,就連忙問姚氏。

李氏也是吃過幾次,覺得味道真的是很不錯,賣得還特別便宜,平時很少能夠買得到的,不像以前不知道這個豬血能吃時,那豬血都是直接浪費掉。

鄧氏聽到李氏的話後也跟著說道,「春花說的不錯,這豬血往年我們都不知道可以吃,可是浪費了不少,可是在知道這豬血不僅可以吃,而且還能補血後,每次想買都買不到,阿冰啊,今天可一定要煮一點啊!」

「你們要是想吃的話那一會就把這些豬血全部都煮了,反正今天那麼多人,這豬血也能做一道菜,今天又是臘八節,我還煮了很多的臘八粥,一會吃完飯後,給你們都裝些帶回家去吃。」這些豬血姚氏是打算一會兒要送人的,不過春花嫂子她們既然想吃,那她就全部都煮了又何防。

今天殺的那頭豬就只是豬肉都有兩百斤多斤,一會兒要多煮一些讓大傢伙吃個痛快,村裡可是很少有人像自己家裡這樣,差不多天天都有葷菜吃。

雖然這個葷菜也只是那些豬內臟之類的,但是至少也是豬身上的東西不是。

「我們家也都煮了臘八粥的,這個就有用了,你要真想送我們東西,一會就送我們一些煮好的豬下水吧,你們家煮的那個吃著可香了。」何氏從進到廚房後就一直盯著那口大鍋看,那鍋裡不斷散發出來的香氣讓她忍不住的流口水,只是那麼多人在這裡,她也不好意思跟姚氏說讓她先吃點。

這會兒聽到姚氏說要送她們臘八粥,她馬上就將她心裡的想法給說出來。

那些豬下水都是昨晚的時候就煮好的,只不過還放在鍋裡燜著,早就入味了,這個時候吃的話特別的好吃,也難怪何氏會一直盯著那口大鍋流口水了,「那一會要是大傢伙沒有吃完的話,我就都分一些給你們帶回去給孩子們吃。」

今天麻煩大家來家裡幫忙,姚氏本來就打算給來幫忙的人每家一塊豬肉的,況且何氏現在問的這個豬下水還是最便宜的。

晚飯是分成三桌一起入坐的,男的都坐在客廳一共兩桌,而一幫女的都在廚房圍成一桌,大家都聚在一起熱熱鬧鬧的,幾個婦人年齡相當,說話的聲音也越來越大,當然了,她們除了說自己家的一些事之外,都在聊著村裡這家或那家的一些八卦事。