堪環宇出門後,搖搖擺擺去了茶樓喝茶。茶樓名字很討喜也很普通,名字叫吉祥。
這種名字隨便哪個國家哪個角落都能找出來,大到各種遊樂設施齊全的吉祥總彙,小到路邊的涼茶鋪。不過從來沒有人想過,這些茶樓可能是一個老闆開的。
揭東鎮的這家茶樓屬於中等規模,上下兩層,樓下襬了十幾張桌子,都是靠牆擺放,樓上則是清雅的包間。
從外面看上去也沒有什麼特色,走進去就可以看到一個奇怪的地方了。
每張桌子上有一套茶具。有茶具不奇怪,茶樓沒有茶具才是奇怪的。奇怪的是茶壺。一般來說喜歡品茶的人,自己對泡茶都會弄兩手。泡茶的工序從簡單到繁複不一而同,但是其中對水溫都有一個適當的取捨。泡什麼茶用多燙的水都很講究。甚至一些茶是需要超過沸水的溫度才能泡出味道,這在外面你想泡出這樣的茶招待朋友客人就很有難度了。
這家吉祥茶樓就一個特點,你想要你的水是什麼溫度就什麼溫度,絕不偏差。
愛茶的人都知道,泡茶有三個要素:好茶、好水、好茶具。
吉祥茶樓不能說三好齊聚,但也能說是皆具特色。
之一,就在與盛水的大茶壺上。
這個茶壺是專門放置泡茶之前所用的熱水,大小和泡茶的茶壺差不多,只是比他高一倍,外觀上偏於圓柱體而不是橢圓形。
材質上看上去也是紫砂陶,不過用過的人就知道那裡面的構造是絕對不同的。
首先,茶壺壁看上去很厚,拿在手裡卻很輕,那是因為裡面是中空的。茶壺中空是為了能夠更長時間的儲存水的熱度。這樣泡茶的人可以隨心所欲的拿這水泡茶,而不用時時煮水換水。
其二,茶壺裡面的水放一定時間後,讓人比較拿不準泡茶時水的溫度。故而茶壺上還有一個溫度計,上面非常jing確的顯示裡面水的溫度。泡茶的時候,要是水溫過高可以開啟蓋子涼一涼,水溫到了要求再拿來泡。不要擔心水溫過高影響茶的味道。
這正是這個茶壺真正的特點,也是能夠吸引所有愛茶者雲集的原因之一。畢竟泡茶主要就是摸準水的溫度,一般來說越是好的茶葉和嫩茶只需要80度左右的水,過燙和過溫都會影響茶湯滋味和茶香。但是陳年老茶就需要沸水沖泡,並且為了保持溫度還要在茶壺外面澆注熱水,這種時候還可以把茶直接泡在這種茶壺裡以求達到溫度。
之二,就在所用的水上。
既然前面說過水不能過勞,那麼煮水的時候就要非常當心。但是一般茶樓水過老或過嫩是很普遍的情況,茶客要麼自己去廚房看著煮,要麼就自己煮,要不然很難喝到一沸既取的水。而吉祥茶樓的水絕對都大火急沸出來的好水。而且水一沸鍋蓋上的報警裝置立刻就會警報。廚工就會及時提取水壺,將水注入能夠保溫的紫砂壺裡,不讓水被燒老了。
之三就是茶。
好茶這裡自然也有,但也不比別人家的茶樓出色。特點在於這裡的茶簡單與方便。
喜歡茶藝術,喜歡顯示茶藝的人自然可以約上幾個朋友在包間裡,拿水jing心細泡,高談闊論。但是不會的人在別的地方也只能忍受優劣不齊的泡茶小二的手藝了,在這裡就不會。這裡推出了一種一次xing茶包,要是不想耍弄茶藝,又趕時間這種茶是首選。而且還可以外帶。
茶包也是各種名茶的都有,但是都已經經過加工放進與其相對應材質的包裝中。這種茶小小的一包,一包沖泡一壺,一次xing使用,沖泡簡單,而且攜帶方便。很多人喝完茶還會買一些帶走。
不能不說想出這個點子的確很有商業頭腦。
堪環宇進了茶樓之後,直接走到櫃檯出示了代表負責人巡視的信物。掌櫃誠惶誠恐的將堪環宇迎入內室……