第10章 神之舌的點評

重生日本當廚神 千迴轉 第2頁,共2頁

接下來就是怪異的場面,遠月中等部首席,十傑之一的天才廚師,居然毫無儀態的,風捲殘雲般把剩下的麻婆豆腐都消滅乾淨。

咕嚕。仰頭把一杯冷水喝空,薙切繪里奈把空的玻璃杯遞給夏羽,「再來一杯!」

「好好好!」

夏羽笑著應是,去去就回,把第二杯水遞給‘神之舌’。

「呼——」

長長吐了口氣,薙切繪里奈感覺口腔和身體,炸藥般的辣味終於漸漸消退,鬆了口氣,同時回味無窮。

口舌還是麻的。

‘神之舌’很是敏感,吃完這道菜,薙切繪里奈知道自己今天吃其它料理,怕是索然無味了。

這就是四川料理的霸道,這盤麻婆豆腐尤甚。

燙和辣,結合起來就是真正的炸藥,轟的一聲在口腔中炸開的感覺……

可是這道菜又不止霸道,還有柔滑和酥軟。

柔滑的是豆腐。

給人酥軟口感的是大豆絞肉。

「霸道和溫柔……」薙切繪里奈喃喃道,發覺身體有點熱,出汗了,下意識就解開制服高領的扣子,露出脖頸處雪白細膩的肌膚。

嗯?

她終於察覺到一雙始終放在自己身上的目光,不由挑眉回瞪過去。

雖說這道目光很乾淨,只是純粹的欣賞,可從未被同齡人這般打量端詳的薙切繪里奈,心中暗惱,卻也有一種她不願意承認的淡淡羞澀。

「幹什麼?」她瞪眼道。

「我的料理怎麼樣?」夏羽問。

薙切繪里奈觀察到他眼中的熱切,正打算毒舌狠狠奚落一番,可她忽然意識到旁邊還有兩位德高望重的老頭子,嘴唇囁嚅,半晌才悶聲道:「……合格。」

「合格是什麼意思?」夏羽也瞪眼。

「就是勉勉強強啊!」

被夏羽的眼神一激,薙切繪里奈也來了性子,環抱雙臂,一臉的冷漠。

「勉強在什麼地方?」

「太多了。」

「比如?」

「首先是大豆絞肉,你調的味道剛好,但是下鍋油炸的時候,多炸了兩秒,這就造成大豆絞肉口感過硬,‘酥’的口感被削弱了。」

「然後,是在翻炒蒜末、大豆絞肉和豆豉醬、豆瓣醬,並加入醬油,鹽和糖的時候,你加入高湯的時機不對,早了一秒鐘,紅油還沒有完全炒出來。」

「其次是豆腐的翻炒。你絕對是個新手,豆腐雖然沒被炒碎,但是受熱不均,這點別人吃不出來,可是在我的神之舌下,一切細節無所遁形!」

薙切繪里奈竹筒倒豆子般,一口氣說出試吃的評價。

夏羽表情一直沒有變化,好像個學生,作聆聽狀,「還有呢?」

「還有……」

薙切繪里奈剛想說,瞥見他的神態,嘴角微微翹了翹,刻意擺出一副嘲諷的高傲姿態。

「你完完全全就是個新手!」

「知道勾芡的技巧嗎?這是廚師的基本功,而你呢,只是單純照食譜,一板一眼的烹調,卻不懂勾芡的精髓,浪費了絕佳的豆腐和已經烹調好的湯汁。這道菜因為你勾芡技巧的欠缺,還沒有真正的‘入味’……」

「否則,它就是一道必殺菜品!」