「諸位,請慢用——」
卻說夏羽這裡,向衛忠遞出一個點心後,緊接著,又給評審席每人拿了一個。
白色的小盤子上,點心被一層餐紙裹著。
蘭鳳賢就用雙手十指,輕輕掐捏著點心,一股溫熱隔著薄薄的餐紙傳向指心。
全場目光匯聚在席位間。
包括夏羽,都在看這位主評審。
很大程度上,蘭鳳賢的品評意見,引導著這場食戟對決的勝負。
「果然沒有任何餡料!」
掉轉多個方向,反覆將點心觀察幾遍,蘭鳳賢才有點愣道:「如果這是基於《黃金開口笑的》改良之作……那膽子也太大了!」
「其實,《黃金開口笑》這門古食譜,不提線下大廚們私下裡的還原嘗試,網路上,隨便搜一搜,就有許多網紅業餘廚師的下廚還原影片……」
蜀中名廚王恭接著說,他沒把話說得太明白,頓了一頓,而後以驚異的目光看凝立在評審桌前的少年主廚,「你知道我在說什麼吧?」
「從食譜角度,《黃金開口笑》的確簡單!簡單得不像是這個等級的食譜!」夏羽點頭。
對著桌後五雙飽含疑惑的眼睛。
夏羽笑道:「諸位是想說,餡料,或者更明確點,那種炸得堅硬的牛肉丁,才是《黃金開口笑》食譜的奧秘源頭吧?聲音?」
沒等評審點頭,他又自顧自道:
「但照我說,那只是表面一層的奧秘。黃金開口笑,之所以有這個名字,奧義是在開開心心,把握住這一個點心奧義,並能讓食客真切體會到那一份心情,任何嘗試實踐作品,在我看來都算是成功的。」
聞言,幾個評審面面相覷。
蘭鳳賢更是揮手道:「要賦予點心一份開心的心情,基礎廚心難做到。只有掌握了食譜本身的食之奧義……」
他言語頓住,並深深地凝望夏羽那張年輕面孔。
後生可畏。
在會獵決賽,在大年初一的拜年當天,在剛剛那看似滑稽有譁眾取寵嫌疑的一串「嗶」聲,蘭鳳賢雖不止一次這麼感嘆,但現在聽少年,以平淡言語講述「開開心心」的點心真髓時,內心卻仍舊大受震動。
讓人開開心心的「點心」,古往今來,又有幾個白案廚師做得出來?
百年前,鋼棍解七是一個,他留下了《黃金開口笑》這篇經典。
而如今,蘭鳳賢終於見到一個新的繼承人。
聽觀眾席還沒徹底散開的笑聲浪潮,蘭鳳賢暗道:「他吃透了《黃金開口笑》這門古食譜啊!」
這意味著什麼呢?
把昔日與麵點王羅根齊名男人的食譜,摸透,吃透,變成自己的,那少年豈不是……
蘭鳳賢心一顫。
荊楚名廚王乾、段泓,也各自捏著一個黃金點心。
「嗶——」
「嗶——」
好歹是麟廚,冷靜下來,兩人都能淡定觀察手中的點心,並不斷施力擠壓。
聽擴散開來的滑稽聲音,倆麟廚對視一眼。
段泓將點心放回盤子裡,推了推眼鏡框,頗為謹慎地發問道:「可以說說,剛剛為什麼我們,看到了許多面食的影子嗎?」
「哦,你說那個啊。」