「以大火熬煮至湯汁濃稠發白時，撈出蝦頭、蝦殼扔掉，再將湯汁過濾乾淨，如此一鍋可以形容為鮮味炸彈的蝦湯，也就完成了！」

說完，許柳月笑著停住。

沐南之道：「蝦湯是其一，燒蛤蜊汁也是一絕呀，不可不說！」

「烏魚子！」

陳震接上：「我吃到了烏魚子！」

趙期則很淡定地答道：「是的，我擺盤裝飾時，特意用寶島東港本地的特產烏魚子，取一塊，像是磨碎乳酪那樣，灑進一些小顆粒當作最後的收尾步驟。」

烏魚子，被霓虹金稱為世界三大美食之一。

實際上呢，烏魚子就是雌烏魚的魚卵，經過漂洗、鹽漬、暴曬和陰乾等等複雜工序才製成，產量稀少因而顯得珍貴。

「烏魚子最經典的吃法，就是烘烤了直接吃。我借用這種吃法，將烏魚子磨碎了，與顆粒面混合。本身就口感黏糯的魚子，和煮開軟化的麵食，正好相互映襯！」

「其次……」趙期目中猛地爆出自信閃光，「咀嚼烏魚子，魚卵那濃郁的大海腥氣，迅速向口腔擴散，和蝦湯、蛤蜊汁融為一體，三者合一，才真正形成這道‘海鮮顆粒面’基底！」

「可以說，烏魚子才是呼喚海洋的味覺引子！」

掌聲由考官席，向四方傳開。

群眾掌聲響亮。

「好厲害！」

「這個年輕廚師是誰？考官居然給他點評那麼長一段時間，佔去好大篇幅！」

「在這樣的千人海選舞臺，亮相越久，不就說明越出色嗎？」

在考官齊齊舉起「可」的牌子時，底下全是竊竊私語聲。

「等等——」

一個不合時宜的聲音。

趙期見考官都看來，只得指向另一個托盤，「這裡還有另一份料理作品，由a998號廚臺呈交……呃，那傢伙算是我朋友？」

自己都用了疑問語氣。

「a998讓你代交作業？」

考官訝然對視，包括許柳月在內，皆皺起眉，臉上泛起一股下意識表現出來的反感。

「a998號選手，請你登臺！」沐南之冷淡地對麥克風講。

全場一片寂靜。

後頭排隊等待審查的選手，你看看我，我望望你，懵逼。

在如此會獵海選的大舞臺，還有人選擇不在鏡頭前刷一波存在感，讓朋友代為呈交料理作品的？

簡直重新整理三觀啊。

沐南之又喊了幾遍，全場無人響應，見狀，趙期嘴角猛抽，心下嘀咕：「那小子溜這麼快？內急還是……」

「我們拒絕品評無主之作。」

陳震冷冷地道。

場控的女司儀趕緊小跑而來，彎腰就要把托盤搬走丟到某個角落。

「既然都上桌了，我們還是看看作品再說吧，如果足夠出色……」

主考官許柳月揮手阻止女司儀，嘴角噙著一絲令人奇怪的興奮笑容，雙手捧起托盤上的密封瓦罐，大為好奇地搖了搖，「是傾倒出來麼？」

她微睜美目問趙期。

趙期乾脆地攤手，「我不知道！」

「應該是吧……」

許柳月揭蓋，沒細看，對托盤上的瓷碗，罐口懸在上空。

嗡！

有東西滾出，落在碗中。

剎那間爆發出來的刺目晶光，令千人大會場失聲。