一味的復古？追求這些庶民用的炊具，妄圖用如此炊具烹調出符合現代藝術的高雅菜品？別給我開玩笑了，適可而止吧！

薙切薊臉色隱隱帶著猙獰。

「這不是現代化的烹飪藝術！」

「讓我告訴你什麼叫精華料理，什麼叫烹飪的藝術！」

咔。

想著，薙切薊額頭冒青筋，一扭灶具閥門，幽藍色火焰躥起，再度灼燒平底鍋。

「嗞嗞……」

酒神洋蔥受熱，一縷縷酒精在烹調中揮發形成煙氣。

轟！

突然，一整鍋的醬汁，冒出了火焰，就在酒精燃燒的熊熊火柱中，平底鍋裡的金黃色醬汁咕嚕咕嚕冒出氣泡，猶如沸騰的金色岩漿。

停火。

合上蓋子，薙切薊不再理會這鍋醬汁，而是移步到砧板前，摸了摸蛇肉，這時候之前氮液噴射的冰凍，隨時間推移略微化開了，硬度恰好，於是薙切薊拿了鋒利的西式刀，輕輕的切下，一段兩指寬、一指長的粉嫩蛇肉就脫離而出。

用了十幾分鍾，將兩塊蛇肉切成段狀，再取調理盆，只灑進白葡萄酒醃製，不需多餘的調味品搶味。手指輕輕地抓捏粉嫩蛇肉的同時，薙切薊不忘觀察對手的情況。

這期間，夏羽亦在不急不緩展開自己的烹調工序。

起碼十幾層的竹篾，鋪上了「星米」。

一層一層往飯桶裡嵌進竹篾隔層，鏡頭適時給了飯桶內部構造的特寫鏡頭，頓時引來驚歎聲。

木桶內壁每隔半指寬的距離，就有凸出來的木質卡槽，而這也恰好解釋了為何木桶外，有一排從上往下排布的木釘鉚。

另一位女主持渡邊由紀上前，伸過去話筒：「夏主廚，能介紹一下您所用的炊具嗎？」

「炊具？沒問題。」

夏羽剛好裝完竹篾，正打算合上木蓋子，聞言拍了拍桶壁，神情自若地道：「這東西，是中華沿用至今的古代炊具，如今川、滇、黔多個地區仍然廣泛使用。它只是外部像木桶，實際內部構造多用竹篾……」

說著，上前一步，輕鬆抱起一人高的沉重木桶，並示意鏡頭跟拍。

於是木桶底部的情況，展現在畫面中。

一層鏤空竹篾就是底板。

「當然，這東西我自己改良了，是我個人為「星米」特製的炊具，和傳統飯甑有許多不同之處，大家知道是個什麼情況就行了，不要糾結。」

聳了聳肩，把已合上蓋子的木桶，搬到石頭疙瘩灶爐上。

爐子早已架上一口大鐵鍋，木桶就擺在鐵鍋中，如同擺放蒸籠那樣。

然後，加水！

「因為是隔水蒸米飯，水面一定不能接觸到最底層的竹篾……」夏羽一面提桶向鐵鍋注水，一面解釋。

「可是，這樣的話，上升的蒸汽不會將竹篾孔洞中的米粒頂開嗎？」

渡邊由紀抿嘴，敏銳地提出一個問題。

「這個問題好！」

夏羽見水位線差不多了，便放下木桶，回首目視鏡頭道：「這就是我要掌控的變數了！」

「工具，畢竟只是工具。」

「廚師千萬不能幻想靠工具解決一切，由工具代替廚藝烹調菜品。」