「其實那不是香辛料。」

夏羽淡定地說。

「不是香辛料？那是什麼？」印度的歐巴桑評審追問。

「等等！」

於是，在鏡頭的跟拍下，夏羽起步回到自己的工作臺，拿來一盒已開封的油脂，擺在評審席上。

「這是……」

印度歐巴桑拿起來，鼻子嗅了嗅，目露一絲震驚，「這是牛豬鳥的香脂油！」

「香脂油？」

其餘四席評審，相繼起身伸指在盒子裡，用指甲摳了一些油脂碎末出來，置於鼻子底下細嗅，接著一個個面色古怪，欲言又止。

觀眾則是恍然大悟。

他們猛地記起之前夏羽特別向千代愛知索要材料的畫面，原來就是要這麼一盒油脂麼？

「不可能的！」

一個聲音，打破評審席的奇怪氣氛。

貝爾納雙拳握緊，上前一步，低沉地道：「牛豬鳥的香脂油，雜味太重。這種油脂，是由‘牛豬鳥之肉’的脂肪凝練而來的，可是，也正如此，油脂裡不僅僅有濃重的豬油味，還有牛油，甚至有鳥油的香和腥臊……」

這位選手佩戴了麥克風，他的言語，自然而然傳遍場館，傳向千家萬戶。

「沒錯，‘牛豬鳥的香脂油’，相較它的牛奶，它的血液，它的骨頭、皮肉而言，就是徹頭徹尾的廢料，擅自將它用於高階菜品的烹調，是非常不負責任的！」

嘉賓席，一位參賽特廚站起，大聲說。

這番話讓許多特廚點頭。

‘牛豬鳥’渾身是寶，可恰恰因為它的肉味道過於豐富了，肉可以割分，但凝練出來的動物油脂就不好辦了。

聞聲，堂島銀也愣住，他遲疑地說：「……牛豬鳥的香脂油用於烹調，真的沒有雜味？」

他語中有著一絲懷疑。

薙切宗衛、薙切蕾歐諾拉夫婦對視。

朱青雙目則是牢牢鎖定臺上的少年，一秒鐘都沒離開過。

她發現了，自己這個好外甥，還真是喜歡搞事情。

不過，唇角掀起的笑意，也側面反應了朱青對這外甥有多麼欣賞，多麼滿意。

「沒有無用的食材，只有廢物的廚師！」她低低笑著，旁邊，薙切繪里奈面色震了震，對異國麟廚師投來驚愕目光。

朱青只是眨眨眼，「不是嗎？」

「沒有無用的食材，只有廢物的廚師！」

對於場館一片質疑聲，夏羽嘴對麥克風淡淡地講。

千代愛知捂嘴懵住，沒想到夏羽就這麼直接頂回去，霎時間又引來更激烈的叫罵聲。

「砰！」

梅麗莎猛地拍桌，嬌喝道：「我們才是評審！！」

「沒有品嚐，就沒有發言權！閉嘴吧！」

之前那位印度歐巴桑評審，贊同的點頭，冷聲道：「我很同意夏羽選手的話，沒有無用的食材。今天，他用真例項子告訴我，‘牛豬鳥的香脂油’可用於高階菜品的烹調！」

「雜味，是可以掩蓋或者消除的！」

這位評審，一字一頓道。

「同意！」

第二位來自美利堅的英俊中年評審，清了清嗓子道：「請允許我用歌喉，讚美夏羽選手的菜品，沒想到爭霸賽的首秀，就誕生出如此經典的菜品……」

「諾伊斯，閉嘴！」

首位的駝背老頭喝斥，道：「品評環節限定15分鐘，現在10分鐘過去了，接下來我們還要品嚐貝爾納選手的菜品！」

這位老頭看來才是場控。

千代愛知偷偷捏汗，連忙道：「對，諸位評審，請發表你們對貝爾納選手菜品的看法。」

「看法？」

評審聞言，拾起了銀亮的叉子，低頭看看另一盤法式經典美食‘烤蘋果配黑血腸’，卻是一副相似的性冷淡表情。