他個子很矮,體型也十分瘦弱,背影有些佝僂,微微弓著腰,正專注於灶具上的砂鍋,一絲不苟。
「粥?」
通過鏡頭看到這位考核者正在準備的料理,瞬間,包括三位考官在內,諸多觀眾皆呆住。
「同一場考核,兩種相似的料理?」
人們腦中都是這麼一個念頭。
夏羽並不知道,自己的料理作品,和6號廚房的考核者,不小心撞車了,然而,就算知道了,他也不會再更改自己的食譜。
這是他花費一整晚,在廚神空間敲定的食譜,可不是什麼煮白米粥,否則不是自降逼格麼。
鏡頭之外。
「蓮子,芡實,薏仁。」
在廚臺找到這三種中藥食材。
光看顆粒外觀,這三種材料極度相似。
「蓮子,歸脾、腎、心經。」夏羽心中輕聲說,「芡實,歸脾、腎經……「
「薏仁,歸脾、胃、肺經。」
三種食材都要先以清水煮軟。
特別是薏仁,很難煮透,幸好夏羽早早將薏仁浸泡,此時取來和蓮子、芡實下鍋,用電飯鍋煮至軟熟。
於是,等鏡頭轉了一圈,又回到1號廚房時,眾人便見到夏羽端著一大盤顆粒狀的白色材料,通通倒進了瓦鍋裡,而後持握麵點棍,繼續攪拌!
烹製工序,環環相扣。
在夏羽敲定的食譜中,只有在這一步,剛剛加過熱水,瓦鍋裡溫度有所下降,「極樂米」得到水的浸潤,他才可找到空檔去取其它食材,容不得一絲失誤。
米粒稍有焦糊,那麼一絲焦糊味落在滿鍋料理中,就有一種老鼠屎的負面效應。
最後,還有碾碎的‘茯苓’!
這在夏羽的食譜中,同樣是一味很重要的藥材。
時間一點一點流逝。
當廚房廣播傳出只剩一個小時的提示時,夏羽終於長長地喘了口氣。
「咣鐺——」
右臂軟麻得幾乎廢掉的感覺,心絃一鬆,力氣居然提不上來了,金屬麵點棍掉落在地上,夏羽也沒揀,而是低頭看看炭爐。
此前火紅的爐子,這會光芒黯淡。
通過【爆炎】賦予他的火焰感官,他能時刻監控爐子的溫度變化。
炭爐由持續了將近3小時的火紅色,到如今的橙黃,且熱能還在持續下跌。
這個觀察,令夏羽心中一喜。
恰到好處的運用!
沒浪費一絲一毫的炭火,最後剩下的1個小時,就用小火慢燉吧。
「還差一味關鍵的材料!」
但是,到這他心目中的料理,剩下最後的收尾環節。
所幸材料已經切碎,放在冰箱保鮮層待用。
材料非常脆弱,須在粥即將完成時方可放入,現在時間還早了些,夏羽監控著瓦鍋外壁和內壁漸漸降低的溫度,知道粥不會變糊,便放心的靠在一旁的廚臺上,稍作歇息。
時間流逝。
萬眾翹首期盼中,會館的時鐘,跳到了下午的3點。
「鐺!」
當3點到來那刻,1號至6號廚房的大門,在同一秒鐘開啟!
與此同時,女主持千代愛知激動的嗓音,也從門外長長的通道,由會館現場清晰傳了過來:
「時間到——」
「讓我們有請夏主廚、上條主廚、中島主廚和川瀨主廚,一共四位考核者!」