五六條魚牽引在手上，就是一百五十斤往上。這是什麼概念？戰神呂布和關雲長的吃飯家伙也不過百斤重。

關鍵是，用鐵鏈牽引重物的同時，還要流暢施展廚藝【天雄火炎車輪】，這個難度就高了！

夏羽的體魄，或者說是臂力，當然沒變態到古代猛將的程度，牽引兩條大青魚尚且吃力，更不用說一下子五六條了。

但鯖魚不同，這種海魚，個頭不大，普遍200-400克重，就是說成熟的鯖魚，最重也就一斤左右，十幾條綁在鐵鏈上，夏羽還是能夠揮甩起來的。

選擇鯖魚，而非秋刀魚，就有重量的考慮。

秋刀魚是很適合碳烤，而日式料理中，也有常見的鹽烤鯖魚，這也說明鯖魚較受歡迎的烹飪形式。

十分鐘後，食材負責人去而復返。

幾名酒店服務員，推著一輛裝滿了冰塊的水產車，十幾尾大小一致的鯖魚，就擺在冰面上。

「啊咧，夏羽君要做魚的料理？」

乾日向子在旁邊打招呼。

其他正在忙碌的畢業生，聽到動靜，皆投以關注的目光。

「沒錯啊。」

夏羽抓起一尾鯖魚，啪的甩在案板上，接著在刀架隨意抽出一把方形刀，嘶啦聲響起，鋒利的廚刀逆著魚尾刮過去，細碎的鱗片頓時彈射而出。

刮鱗，第二步取出內臟，特別是魚膽，要小心操作。

刀光一閃。

被解剖的鯖魚，身體表面出現深深的刀痕。

乾淨、利落的刀法！

乾日向子豎起拇指道：「不錯哦，夏羽君。」

鄰近的廚臺，四宮小次郎瞳孔微微縮了縮，注視著繼續處理第二條鯖魚，姿態從容的夏羽。

「……好快的刀！他對每條魚的處理，平均時長8秒。而且，看他的手掌和手腕，就是一雙握刀的手，有牢固的基礎功！」四宮小次郎推了推眼鏡框，停下來手頭的活。

十二條魚，不到兩分鐘皆處理完畢。

夏羽一旦進入料理狀態，就自然隔絕外界，他即便發現越來越多的畢業生圍過來，內心也不會有所波動，影響自己的節奏。

畢業生同樣是觀眾。

給觀眾來一場料理演繹，在夏羽看來挺有成就感。

可是，把魚剖殺後，夏羽並沒有多麼複雜的醃製，只是用細鹽，均勻抹在魚身和魚腹內，而後涼在旁邊，轉頭去廚臺，調變另一種醬汁。

生薑，醬油，米酒。

少許香料。

甚至還倒進了蜀川豆瓣醬。

醬汁，就是《天雄炙青魚》這本食譜，除了廚技外的第二秘密！

畢業生們甚至看不清夏羽的手，最終，一大盆的醬汁被擺在廚臺上。

「這些醬汁用來幹什麼？醃製嗎？」

金髮的多納託梧桐田也被吸引，放下手頭的料理，走過來。

「噓！」乾日向子伸指不滿。

夏羽沒理會畢業生，而是問堂島銀，「我要的東西呢？」

堂島銀指了指不遠處的工具箱。

過去檢視，夏羽露出笑容，拿出一根約莫兩指粗細的鐵鏈，握在手上甩了甩，試了試手感。

「被喚醒了啊！」