第131章 起酥鰆魚派

重生日本當廚神 千迴轉 第2頁,共2頁

「對,是我。」

一色慧恭敬地說,眼裡藏著一絲被叫出名字的驚喜。

「有趣!」

摩挲下巴,青木宗太注意到一色慧背後那群人,扭頭對夏羽說:「原來你早就結識了一群遠月的朋友啊。虧我還擔心你能不能熟悉那座學園,畢竟我們都有教學任務。」

夏羽哭笑不得,正要解釋,森田真希就呈上了自己的料理。

「咦!」

青木宗太登時被畫面中的三盤料理,吸引了目光。

「這是……」幸平創真瞳孔微縮。

潔白色的盤子裡,擺著一種呈蛋黃色的糕點,乍一看去,像是披薩麵餅。

「等等,還差最後一步!」

森田真希小跑回廚臺,拿了幾根鮮綠的蘆筍,切了小番茄、小胡蘿蔔,一起放進平底鍋稍稍加熱,幾分鐘後小跑而回,鑲在陶瓷盤邊緣。

持握著小刀,把方形的糕點,對半切開,森田真希還拿來一個小碗,用勺子舀起一些白白的黏稠醬汁,圍繞糕點灑上去。

這下子,擺盤裝飾完成。

原本盤子裡還顯得單調的糕點,被配菜和醬汁簇擁,視覺效果瞬間滿分。

精緻!

漂亮!

注視著盤子裡色彩斑斕的西式糕點,眾人腦子裡,皆浮現這個詞彙。

「這種廚藝風格,我怎麼想到了薙切繪里奈……」一色慧喃喃著說。

「鰆魚千層派!」

一色慧緊接著說。

「不是哦,是起酥鰆魚派!」森田真希笑眯眯糾正道。

「但是,你製作鰆魚派用到的麵皮,是法式千層派的手法吧?」說著,一色慧抬起自己的左掌,上面用黑筆,清晰寫著幾個字——

法式千層派!

見狀,夏羽也對鏡頭亮出自己前面用木炭刻在掌上的字:起酥。

影片畫面中的兩人,愕然對望。

起酥,千層派。

其實這兩種點心用到的料理技法是差不多的,但很顯然,森田真希的料理,不是簡簡單單的起酥、千層派,他們都只答對了一半。

觀察‘起酥鰆魚派’的切面,不難發現,一層層面皮疊層,是構成起酥或者說千層派的秘密所在。

森田真希在製作千層派麵皮時,細緻入微,所以,從正面看,麵皮被精緻的雕工,雕刻出縱橫交錯的小口子,從側面看,鰆魚派夾層,層次分明,工整如藝術品。除了一大塊切成片狀的魚肉,還有散發出濃郁香味的餡料。

「嚐嚐看吧!」

真希把鰆魚派都切開,廚房裡排除她,共有六個人,三張對半切開的鰆魚派,正好夠分。

最活潑的吉野悠姬,率先拿了刀叉,切下一角鰆魚派,送進嘴裡。

牙齒咬下。

千層派的麵皮,口感柔軟,咬下去後,牙齒一層層破開面皮的感覺,讓吉野悠姬渾身劇震。

終於,豁然開朗,餡料在口腔散開,魚肉也隨之在舌尖彈跳!

「這種味道……」

吉野悠姬低埋著頭,握緊刀叉。