南詔國把十二月十六日稱為星迴節。這一天國王到避風臺遊玩，命令清平官做詩。國王驃信的詩寫道：「避風在善闡臺上，極力遠望可以看到藤越國。可嘆啊古代和現在，仍然像煙霧和月亮。從我做了南詔國王以來，輔佐我的都像夔和契那樣盡心。從前經歷很大的變動，在艱難困苦中都是依靠著忠烈之臣。不知不覺一年又過去了，在這星迴節到來之日不禁感慨很深。國王與大臣同心同德，相信事業就足以傳給子孫。」清平官趙叔達的詩：「皇帝的車馬避風於星迴節。不禁想起當年在此射死兇殘的野馬與老虎的事來。河寬冰難封嚴河面，土地轉暖梅花首先開放，皇命傳下，百姓一片和樂景象。弄揀國也獻上了禮物，我願以我不高的才能，永遠在供遊玩的避風臺這裡侍候。」
獠婦
南方有獠婦，生子便起。其夫臥床褥，飲食皆如乳婦，稍不衛護，其孕婦疾皆生焉。其妻亦無所苦，炊爨樵蘇自若。又云，越俗，其妻或誕子，經三日，便澡身於溪河。返，具糜以餉婿，婿擁衾抱雛，坐於寢榻，稱為產翁。其顛倒有如此。（出《南楚新聞》）
南方的獠族婦女，她們剛生下孩子就下地幹活，而她們的丈夫卻躺在床上，飲食完全和產婦一樣，稍不注意保護，產婦易得的那些病這個丈夫都能得上。產婦也沒有什麼痛苦的感覺，燒火、做飯、打柴、割草都像原來一樣。又聽說，越人的風俗，女人生了孩子以後，只過三天便到河水中洗澡，回到家後，做粥給丈夫吃。丈夫就圍著被抱著孩子坐在床上，稱作「產翁」。他們那裡的夫妻顛倒竟達到了這種地步。
南中僧
南人率不信釋氏，雖有一二佛寺，吏課其為僧，以督責釋之土田及施財。間有一二僧，喜擁婦食肉，但居其家，不能少解佛事。土人以女配僧，呼之為師郎。或有疾，以紙為圓錢，置佛像旁。或請僧設食，翌日，宰羊豕以啖之，目曰除齋。（出《投荒雜錄》）
又南中小郡，多無緇流。每宣德音，須假作僧道陪位。唐昭宗即位，柳韜為容廣宣告使，赦文到，下屬州。崖州自來無僧，皆（「皆」原作「家」，據明抄本改）臨事差攝。宣時，有一假僧不伏排位，太守王弘夫怪而問之。僧曰：「役次未當，差遣編並，去歲已曾攝文宣王，今年又差作和尚。」見者莫不絕倒。（出《嶺表錄異》）
南方人都不相信佛教。僅有一二座佛寺。官吏考核寺中和尚的管理情況，以便處理寺屬田地及施捨來的財產。即使有一兩個和尚，也是喜歡擁抱媳婦又吃肉，住在家中，而對於誦經、祈禱、供養佛的事一點也不瞭解。當地人把女兒嫁給和尚，稱為「師郎」。有人得了病，就用紙剪成圓錢，放在佛像旁邊。有的請和尚陳設食物，於佛像前，第二天，殺羊殺豬來讓和尚吃，稱作「除齋」。
還有，嶺南的小郡，大多沒有僧徒。每當宣佈皇帝恩詔時，就得找人假扮作和尚、道士陪位。唐昭宗登基做皇帝時，柳韜被任命為容州、廣州的宣告使。赦免的公文下來，而下屬州的崖州從來就沒有和尚，都是到時現找人代替。宣告時，有一個假和尚不明白他應在的位置，太守王弘夫感到奇怪，就問那個假和尚，假和尚回答說：「排列的次序不妥當。差官瞎安排，去年讓我扮演文宣王孔子，今年又派我作和尚！」看的人無不笑得前仰後合。
番禺
廣州番禺縣常有部民諜訴雲，前夜亡失蔬圃，今認得在於某處，請縣宰判狀往取之。有北客駭其說，因詰之。民雲，海之淺水中有藻荇之屬，被風吹，沙與藻荇相雜。其根既浮，其沙或厚三五尺處，可以耕墾，或灌或圃故也。夜則被盜者盜之百餘里外，若桴篾之乘流也。以是植蔬者，海上往往有之。（出《玉堂閒話》）
廣州番禺縣曾有百姓的訴狀上說：「前一天晚上我丟失了一個菜園子，現在認出在某個地方，請縣令作出判決，好去要回來。」有個北方客人對這個說法感到很驚訝，便問那人，那個百姓說：「海的淺水中有海藻荇菜之類的植物，被風吹過後，沙子就跟藻荇混雜到了一起，那根就浮了起來。那沙子有的地方三五尺厚，這地方就可開墾種植，有的地可以灌溉，有的可以作菜園子。可是夜間卻被小偷把它偷到一百多里外，就像竹木製的小船順水漂流一樣，因此種菜的，海上處處都有。」又
有在番禺逄端午，聞街中喧然，賣相思藥聲。訝笑觀之，乃老媼荷（「荷」原作「舊」，據明抄本改）揭山中異草，鬻於富婦人，為媚男藥，用此日採取為神。又云，採鵲巢中，獲兩小石，號鵲枕，此日得之者佳。婦人遇之，有抽金簪解耳璫而償其直者。（出《投荒錄》）
有人在番禺正趕上了端午節，聽到街上一片吵嚷聲，其中有賣相思藥的叫賣聲音，覺得奇怪，便笑著旁觀。原來是一個老太婆舉著山上奇異的草，賣給有錢的婦女，那是一種媚男藥，說用這天採的才有神效。又說，在喜鵲窩內採得兩塊小石，名叫鵲枕，這天得到的才是好的，婦女們遇到後，有的拔下金簪摘下耳墜折價購買它。
嶺南女工
嶺南無問貧富之家，教女不以針縷績紡為功，但躬庖廚，勤刀機而已。善醯鹽菹鮓者，得為大好女矣。斯豈遐裔之天性歟！故俚（「俚」原作「偶」，據明抄本改）民爭婚聘者，相與語曰：「我女裁袍補襖，即灼然不會；若修治水蛇黃鱔，即一條必勝一條矣。」（出《投荒錄》）
嶺南人家不管貧富，教女兒時都不把會針線能紡織看作本領，只教女兒能親自下廚房，勤練用刀的技巧罷了。擅長使用醋、鹽、會醃菜和能醃魚、糟魚的，就被認為是非常好的女子。這豈不是邊遠地方人的天性嗎？百姓爭相婚嫁的，聚在一塊說：「我的女兒裁袍補襖全都不會。讓她整治水蛇、黃鱔，那是一條比一條做得好。」
芋羹
百越人好食蝦蟆，凡有筵會，斯為上味。先於釜中置水，次下小芋烹之，候湯沸如魚眼，即下其蛙，乃一一捧芋而熟，如此呼為抱芋羹。又或先於湯內安筍笴，後投蛙，及進於筵上，皆執筍笴，瞪目張口。而座客有戲之曰：「賣燈心者。」又云，疥皮者最佳，擲於沸湯，即躍出，其皮自脫矣，皮既脫，乃可以修饌。時有一叟聞茲語，大以為不可，雲：「切不得除此錦襖子，其味絕珍。」聞之者莫不大笑。（出《南楚新聞》）
百越人好吃蛤蟆，凡舉行宴會，它就是上等的菜。先在鍋內放上水，然後把小芋下到水中煮，等到鍋內的水沸騰，冒著像魚眼似的水泡時，馬上把蛤蟆下到裡面，蛤蟆便各捧著一個小芋而被煮熟了。這種做法做出的羹便叫抱芋羹。又有的先在開水內放入筍笴，然後再放入蛤蟆，等到端到筵席上，一看，個個蛤蟆都握著筍笴，瞪著眼睛張著嘴。座中有的客人開玩笑說：「都像賣燈心草的。」又說，長著疥皮的蛤蟆最好，把它扔到沸水中，它立即蹦了出去，而它的皮也同時被燙掉了，皮掉了後，就可做食物了。當時有位老者聽了這話，認為很不應該這樣，說：「切不可去掉癩蛤蟆那件‘錦襖’，它的味道極好。」聽到這話，沒有不笑的。
蜜唧
嶺南僚民好為蜜唧，即鼠胎未瞬，通身赤蠕者，飼之以蜜，釘之筵上，囁囁而行。以箸挾取，咬之，唧唧作聲，故曰蜜唧。（出《朝野僉載》）
嶺南的獠民喜歡製作蜜唧。所謂蜜唧，就是把還沒睜開眼，全身通紅，剛會蠕動的幼鼠，喂以蜂蜜，把它擺在筵席上，它們在盤子裡輕輕地爬著。吃時用筷子夾起來，一咬，就發出唧唧的聲音，所以叫作蜜唧。
南州
王蜀有劉隱者善於篇章，嘗說。少年齎益部監軍使書，索（「索」原作「案」，據明抄本改）於黔巫之南，謂之南州。州多山險，路細不通乘騎，貴賤皆策杖而行，其囊橐悉皆差夫揹負。伕役不到處，便遣縣令主薄自荷而行。將至南州，州牧差人致書迓之。至則有一二人背籠而前，將隱入籠內，掉手而行。凡登山入谷，皆絕高絕深者，日至百所，皆用指爪攀緣，寸寸而進。在於籠中，必與負荷者相背而坐，此即彼中車馬也。洎至近州，州牧亦坐籠而迓於郊。其郡在桑林之間，茅屋數間而已。牧守皆華人，甚有心義。翌日牧曰：「須略謁諸大將乎。」遂差人引之衙院，衙各相去十里，亦在林木之下。一茅齋，大校三五人，逢迎極至。於是烹一犢兒，乃先取犢兒結腸中細糞，置在盤筵，以箸和（「和」字原缺，據黃本補）調在醯中，方餐犢肉。彼人謂細糞為聖齋，若無此一味者，即不成局筵矣。諸味將半，然後下麻蟲裹蒸。裹蒸乃取麻蕨蔓上蟲，如今之刺猱者是也，以荷葉裹而蒸之。隱勉強餐之，明日所遺甚多。（出《玉堂閒話》）
五代時，王建的前蜀國中有個叫劉隱的人很擅長寫文章，他曾經說，少年時帶著益州部監軍的書信，到黔中與巫山南邊。那一帶稱為南州。此州的山中有很多險要的地方，路很狹窄，騎馬過不去，不管身份高貴的還是低賤的都得拄著手杖走，他們的行李全得派腳伕揹著。腳伕不去的地方，就讓縣令主簿自己扛著走。將要到達南州時，州牧派人前來送信迎接，同時還有兩個人揹著籠子來到面前，請劉隱坐進籠內，那人揹著劉隱擺動著雙手輕鬆地走著。他們經過了很多極高極深的山谷，每天能經過一百處這樣的地方。都是用手指攀著上邊，一寸一寸地向上爬。坐在籠子裡面的人，必須跟背籠的人背對背地坐著，這就是那地方的車馬。等到了州附近的時候，州牧也坐在籠子裡在郊外迎接。郡府在桑樹林裡只不過是幾間茅草房罷了。州郡的長官都是華夏人，很講義氣。第二天，州牧說：「你們去簡單地拜見一下各位大將吧。」便派人帶領著劉隱等人到衙門院裡。各衙門相距十多里，也在樹林當中。一座茅草房，有三五個校尉官員，接待很周到。在那兒煮了一隻牛犢兒，先取牛犢腸中的細糞，放在席上的盤子中，再用筷子調和在醋裡面，才吃犢肉。那地方的人說，細糞是非凡的調味品，如果沒有這一調味品，就不能叫作筵席了。各種菜上到一半時，然後又端來了麻蟲裹蒸，裹蒸原來是抓來麻蕨蔓上的蟲，那蟲像刺猱，用荷葉裹著蒸熟的。劉隱勉強吃了一點。第二天主人又贈送了不少那種裹蒸。