旁邊寬敞的大案板上整整齊齊排列著許多油光光的麵糰，像是排列整齊計程車兵一樣，姜時宜隨意扯過一塊，看似漫不經心的在手中拉了幾個來回，柔軟的麵糰就變成一大把麵條。她在案板上面抖了抖，細細的麵條竟然沒有一根斷掉，如同訓練有素的舞者在半空中擰出優美的身姿。
人們都張大了嘴，發出一聲驚歎。
市面上的麵條大多是手擀或者刀切，拉麵並不特別多，所以人們都很稀奇。
姜時宜將拉好的麵條扔進鍋裡的漏勺裡面，然後拿著長長的竹筷子攪動起來，這樣可以防止麵條粘連。
圍著吃麵的人很多，一口大鍋中往往同時煮著四五份，鍋邊掛著的大漏勺就起了作用，但令人驚訝的是，她竟然一點兒都弄不混！
麵條扯得很細，為了保持勁道的口感，並不需要煮太長時間。
她用長筷子在漏勺裡面攪動幾下就出了鍋。
姜暉早早就擺好了碗，大碗一字兒擺開，裡面澆上雞湯，放好調料，煮好的麵條放在碗裡，在放上幾顆魚丸和豆腐，幾顆綠油油的青菜就好了。
麵湯是淡黃色的澄亮雞湯，上面浮動著小團小團的金色油，天然麥色的麵條安安靜靜伏在裡面，看了就讓人食慾大增。
端著麵條的人迫不及待先喝一口湯，頓時覺得自己空了一夜的胃十分的熨帖，在吃上一口麵條，真香……
桌子邊已經沒有位置了，幾個人就蹲在地上，匆匆忙忙的吃了起來。
陳經紀是自由職業，他站在旁邊看著，吃麵的人走了一波又一波……陳經紀看著桌子上擺著一個又一個的木盆，黑色的木耳，碧綠的油菜，切的薄薄的土豆片，白生生的魚丸和豆腐，還有這炸的金黃的……
「這是什麼？」
「這是炸蛋。」姜時宜解釋道。
「那就給我來一碗這個麻辣燙吧！」
陳經紀看著女孩把菜按照順序放到那個大漏勺裡，在鍋裡煮熟以後又撈出來，放到碗裡。
麻辣燙上頭撒有白芝麻和香菜葉，麻辣的香味撲鼻而來。
陳經紀迫不及待地吃了一口，只吃麻辣燙肯定是不夠的，旁邊正好有一個賣燒餅的大嬸，姜時宜買了一個燒餅切成塊遞給他。陳經紀把燒餅放到這個湯裡，燒餅浸慢湯汁，變得軟爛，也是非常香辣過癮的。
陳經紀非常滿足的嘆了一口氣，「不錯！」往木匣子裡面扔了八個銅板，高高興興的上工去了。
做麻辣燙和雞湯麵有一個好處就是，她可以一整天的時間都守著攤子，這樣收入就比之前賣冷食多了一倍。
姜時宜可不想讓自己這樣閒著，又推出了幾種麵食，手擀麵，刀削麵，臊子面，只是這樣就苦了沈芸娘，每天早上起來給她和麵，擀麵，把擀好的麵條放到籮筐裡，這樣賣起來就比較快。
沈芸娘和麵非常的硬，擀開一點都不粘連，這樣擀麵就很費勁，沈芸娘每次擀完一張面都累得滿頭大汗。
姜時宜看著心裡非常的心疼，如果古代有壓面機就好了。
(本章完)