「先生，小姐，請問決定好點單了嗎？」
不知是否巧合，兩人的氣氛才剛劍拔弩張，服務生就走過來詢問選單，倒是無形間緩和了氛圍。
「給我海鮮小拼盤做兩人份的前菜，」切薩雷很快做了決定，「我要小牛排，半熟，土豆泥和龍蝦西紅柿做邊菜，酒開兩種，你們看著搭配。」
侍者快速記下點單，然後和切薩雷一起看向珍妮。
珍妮想到小牛排曼妙誘人的香味，還有紅酒在口中醇厚的淡澀回味，甚至是一片面包包含的麥香味對於她來說都是極為強烈的誘惑，她白天晚上連續工作已經快一週了，而且中午還沒吃飯。
但這也意味著一週沒有健身，現在吃下的每一口美食都有極大可能轉化為臉上身上的脂肪。
「金槍魚沙拉，謝謝。」她自己都佩服自己的冷靜口吻，甚至還破罐子破摔地加了一句，「請不要加沙拉醬。」
服務員對她的態度迅速地冷淡下來，珍妮不以為忤，在高階餐廳，服務員會更加尊重美食客，她這種一看就是嚴格節食減肥成狂的客人比遊客還更不受歡迎。
反之，切薩雷卻流露少少讚許，他主動說，「我猜想你很可能沒時間吃午飯。」
「是啊，但我已經連續工作了五天，沒有時間健身。」珍妮聳了聳肩，「在這種時候，我渴望美食嗎？是的，但我更渴望成功。」
「很好。」切薩雷沒有吝嗇讚許，「你一直在讓我吃驚，傑弗森小姐。現在，請容許我先為自己的失察道歉，我應該把吉姆的能力考慮在內，但顯然，繁忙的日程讓我終究有所疏忽。」
珍妮揚了揚眉毛，「你是說，你本以為我可以趕得上晚飯，不至於這麼著急？」
「我也是從底層做上來的，」切薩雷說，「當我在郵件收發室幹活的時候，有一回伊諾.馬丁讓我為他跑腿，在三小時內把茱莉亞.羅伯茨帶到晚宴現場——當時她在環球片場裡拍《我最好朋友的婚禮》，導演是p.j.霍根，他們兩人的脾氣都不大好，而我當時只是個新人，進入公司不到三個月。茱莉亞事前已經和馬丁明確說過，她不想參加那晚的宴會，而霍根把當天的拍攝安排到了晚上九點鐘。」
珍妮不覺被吸引，她問，「最終你怎麼說服她的？」
「這就是問題所在，」切薩雷說，「三小時內，我把茱莉亞光鮮亮麗地交到馬丁臂彎裡，而吉姆今天要做的只是為你準備一件禮服，讓你準時下班，換上衣服然後過來。經紀人這行沒有固定的評審標準，也正因為如此，好與壞的差距會相當大。」
「我明白你的意思了。」珍妮說，「比起錯估時間，你更像是錯估了吉姆的能力——不過，這還是讓我難以釋懷，你知道經紀人最重要的就是眼光，衙門得看人、看劇本，看錯了吉姆的能力和算錯時間比，前者好像會是更嚴重的問題。」
「啊。」切薩雷淺淺一笑，但笑意並未到達眼底，珍妮從認識他到現在，還沒發現他有流露過什麼人類的感情。「我看出來了，你是個精明的女孩。」
侍者端來白酒，為兩人都倒了一杯，珍妮舉起杯子衝切薩雷舉了舉，「在好萊塢，這不是什麼壞處吧？」
「當然不是，」切薩雷讓開空間，侍者放下了一個不小的海鮮小點拼盤，「長期處於節食狀態，我不建議你品嚐生蠔，又或者是乳酪焗扇貝，這些東西對你的胃負擔太大，但你可以嚐嚐烘墨魚，這道菜較為清淡，熱量相對最低，口味也不錯。」
「謝謝推薦。」珍妮說，她嘴裡忽然開始分泌口水，上帝啊，她上一次大快朵頤還真是上輩子的事——字面意義上的。
他們有一陣子沒有說話，只是默默地吃著點心，珍妮覺得這家餐廳的菜真是好吃極了，她接連吃了兩塊烘墨魚和一小片餐前面包，這才停下嘴。
切薩雷為她把酒加上，「一句題外話，你穿的小禮服是由t恤改造而成的吧？心思很巧。」
「謝謝。」珍妮不由有些得意，「不過沒時間化妝了，我只好在電梯裡塗了口紅。」
「以你的長相和年紀，妝容並非必不可少，」切薩雷就事論事般地說，他的眼神在珍妮周身上下游移，但不含任何猥.褻意味，「事實上，你的素顏讓我對你信心更足——即使不化妝，你也依然很漂亮。」
沒有女人不喜歡被誇獎，珍妮也不例外，在美食和甜言蜜語的薰陶下，她放鬆了許多，忍不住也友善地衝切薩雷一笑，「謝謝你的好評——不過你要以為這能讓我忘了剛才的問題，那就錯了。」
「看來我沒能矇混過關。」切薩雷輕呷一口酒，「這的確是我犯的一個錯誤，到底是因為誤算時間還是誤識同事，這是你的選擇，你可以自由理解。」
「那麼你在我這裡要扣上幾分了。」珍妮不打算放過這個優勢，她認真地盯著切薩雷，「我還有一個問題十分好奇，你是個經紀人，讓我們粗俗地說，經紀人和皮/條客實際上做的都是一樣的活計，也就是用一方的勞動換取另一方的錢財。當然，很多經紀人有時候也兼任皮/條客。」
切薩雷唇邊再度浮現禮貌的笑意，「對此，我不表反對。」
「那麼問題來了，維傑裡先生，」珍妮好奇地問道，「你見過有任何一個皮條客和你一樣高高在上嗎？我是說，你是怎麼用這張臉去為你的客戶爭取利益的？我們都知道在好萊塢，一切都和人脈有關，以你今天的表現，我甚至很難相信你會有一個朋友。」
「很好的問題。」切薩雷依然相當鎮定，「對你的疑問，三個回答分別是，沒有，對大部分經紀人來說，和藹可親易於交流的確是必備素質。是，我的朋友的確不多，以及——不，面對片商時我不會是這樣一張臉，必要時候，我也可以彬彬有禮、幽默風趣，只是我習慣於不在目標人群上浪費這份精力。」
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