一切準備就緒，接下來就是把果子狸砍好，其它事已經超出了王子康三人要做的範圍，一切只能陳大海自己動手。
三人就這麼靜靜看著，只見陳大海從他的背包裡拿出一大堆香料，什麼八角、草果、陳皮、桂皮、幹辣椒都有，他每一些東西都會選上一點，然後用一塊紗布包好。
接下來就是起鍋放油，這些東西都是陳小虎一路背過來的，想來陳大海帶陳小虎是有原因的，至少陳小虎背的東西夠多夠足，這樣進山才是享受生活。
不管怎麼說，肉食性動物的肉質都會有味道，果子狸肉質又更濃一些，香料就是為了讓肉質香醇，從而滲透肉裡面，那樣那種味道就會變得很淡，這也是陳大海這樣的老獵戶用經驗積累出來的。
等植物油滾燙，陳大海就把香料用油炸了一下，接著就是放狸子肉，然後不停地翻炒。
翻炒過程中火候要大，這樣狸肉中的油脂才會被炒出來，陳小虎這伙伕也夠給力，一堆大火被他燒得很大，飄來的火苗可把陳大海熱得不行，王子康三人果遠離火堆一點。
一直把狸肉爆出油，接下來就是放鹽、生抽調味，王子康問為什麼沒用料酒，陳大海說用不著。
狸肉因為肉質太緊，所以要慢火燉煮，至少要半個小時燉煮狸肉才會脫骨，這樣吃起來才勁道。
一切都做好，味也調好，期間陳大海把鍋蓋蓋上，然後說起了一些注意事項。
首先調味不能調得太鹹或者適中，狸肉少放點鹽，只要有點鹹味就成，王子康不懂就虛心求教，只是陳大海先賣了個關子，說等燉好狸肉厚後就知道。
中途燉煮狸肉一定不能用大火，這樣狸肉就算焦了肉質還是緊繃繃的，那樣咬不動，就算是慢火也不能太小，那樣鍋裡的水蒸發太慢只會浪費時間。
就這樣，幾人認真的聽著陳大海說，看著王子康三人很聽話的樣子，陳大海說了很多野味的做法，這到讓王子康大開眼界。
……
三十多分鐘後，陳大海聞了聞鍋裡冒出來的香味，接著把鍋蓋掀開，頓時更多的香氣衝出來，原本有點羶味的狸肉居然大變樣，香料的香味和狸肉本身的味道相結合，這會都變成了香噴噴的味道，王子康幾人都忍不住咽口水，看來陳大海說的沒錯，光是聞著狸肉香就讓人胃口大開。
經過半個多小時的燉煮，鍋裡僅剩一點湯油混合的油脂，原本以為這樣就可以動口吃肉了，沒想到陳大海又是一頓搗鼓，他先是從一個罐頭裡取出兩塊豆腐乳放進碗裡，緊接著放入半碗酒把豆腐乳攪拌成泥狀。
這樣還不算，陳大海吩咐陳小虎燒大火，然後一股腦把拌好的豆腐乳倒入鍋中，一陣翻炒，頓時更加香醇的味道襲來，什麼酒香、豆腐乳香以及香料的味道，那味道簡直香出了界限。
沒錯，王子康陶醉了，他從來沒聞過這麼好聞的香味，羶味很大的狸子肉被陳大海做成美味，王子康真是佩服得五體投地。