第四十六章 野豬宴下

柳如燕和劉芳被一群小屁孩帶著去玩遊戲了,郝德財說來這裡總要幫忙做點什麼,王子康以為他真的會做什麼事,就答應了他的請求,沒想到那傢伙直接選了個生火的工種,至於為什麼,當然是離美味近咯,吃貨的世界你是永遠不會懂的,郝德財的世界,也不是一般人能體會的!

今晚的主菜是野豬肉,反正在幾個大男人坐在一邊也無聊,在趙家文和王聰的要求下,王子康帶著兩人一起去切野豬肉,也算是人盡其用,到是讓幾人顯得不那麼生分。

野豬肉為淡紅色,脂肪潔白或淡黃色,肉質非常緊實,有風乾膜不黏手,用手指壓後凹陷可以立刻恢復,它質鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低,營養豐富,含有17種氨基酸和多種微量元數,亞油酸含量比家豬高2.5倍,它可是不可多得的好東西,而且由於近些年的隨意捕殺,野豬也變成了稀缺物。

眼看天就快要黑,村長帶著幾個人,去附近的村民家拉了幾根電線出來,接上燈泡,頓時,曬穀場燈火通明,大鍋前蒸汽騰騰,郝德財也是揮汗如雨,只不過一切都顯得那麼隨意而高興。

我們的大廚陳德彪已經開始做菜,母野豬的骨頭已經砍好丟在大鍋中開燉,至於配料,那就是幾個八角而已,山泉水加八角配合著骨頭特有的香氣,大鍋裡的水一燒開,不一會兒就飄出淡淡的香氣,饞得我們郝德財同學一直咽口水。

母野豬身上的五花肉做了紅繞肉,紅繞肉可是最地道的一道菜,用上好的野豬肉做,味道肯定不同凡響,至於其它精肉,除了留一點放到骨頭湯裡,剩下的都做了個芹菜炒肉和豬雜湯,那味道也是一絕,關鍵還是陳德彪這個大廚對豬的研究太透徹,以至於野豬肉到他手裡都是美味。

另外的四隻野豬仔肉,陳德彪的做法更講究,因為野豬仔肉更加鮮嫩美味,煮湯的話不太好吃,所以陳德彪準備做一鍋重口味的尖椒爆肉塊,野豬仔肉會顯得更加勁道美味。

做尖椒肉塊,得先用薑絲、料酒醃十五分鐘,然後選用剛摘回來的朝天椒、大蒜、紅米椒、蔥姜放入油中爆炒,等爆出香味,接下來才放肉塊,辣椒鮮香刺鼻,把周圍的人都嗆得一一跑掉,只有陳德彪和吃貨郝德財還在鍋旁,兩人不停地用鍋鏟翻滾著肉塊,直到肉塊爆出油,兩人才放入適量的山泉水,蓋鍋燜偷一下野豬肉。

半個小時後,等鍋裡的香味更濃郁,陳德彪直接掀起鍋蓋,把肉塊調味收汁,一鍋尖椒爆肉塊就大功告成,隨著村長一聲令下,村宴馬上開始,期間二十幾個桌子都已經坐滿了人,都是老人小孩居多,其他能做事的勞動力,都在大鍋前拿菜端菜,氣氛好不熱鬧。

作為村裡的客人,郝德財他們由村長和王子康、陳小虎幾個人作陪,郝德財也不客氣,去車上拿了兩箱茅臺出來,只要是喝酒的村民,他都很爽快的都放了兩瓶酒,樂得村民直說他豪氣,畢竟茅臺這東西,可不是人人都能喝到的,就漓洲村的村民,買個幾塊錢一斤的酒還要省吃儉用好多天呢。

野豬肉做的菜品很豐盛,有骨頭湯、豬雜湯、芹菜炒肉、木耳炒肉、紅燒肉、尖椒肉塊以及三個素炒菜,菜豐富不說,而且分量是相當足,看到就讓人食慾大開。

王子康舀了一碗骨頭湯嚐嚐鮮,湯鮮香濃郁,入口香醇,喝得讓人全身舒暢,幾個炒菜都是村裡人自家種的無公害蔬菜,吃著也是嫩滑爽口,至於重口喂的尖椒肉塊,勁爆的口感帶著厚重的辣椒香味,一口酒一塊肉,那滋味令人回味無窮。

最好吃的還是紅燒野豬肉,那火紅的嫩肉和誘人的香味,它早已撩撥起大夥的食慾,紅繞肉色澤金黃,用筷子輕輕碰一下,還有軟彈的感覺,看著就讓人流口水,夾一塊入口,它肥而不膩,口感微甜,入口酥軟即化,鬆軟的肉彈性十足的,而且非常好嚼,甘醇中和著香甜,讓人吃著就欲罷不能。

都說女孩怕胖,畢竟一胖毀所有,可是柳如燕和劉芳吃的可不比眾人少,可見紅燒肉的味道是多麼吸引人,讓愛美的人都能忘掉自身煩惱,話說在美食麵前,一切藉口都變得不堪一擊!

男人嘛,吃得興起總要搞點娛樂活動,王子康就提議玩行酒令,結果就是得到眾酒桶的一致同意,當然,幾個酒量大的村民也參與進來,因為人太多,最後大夥把兩張桌子連成一大桌,不多時,曬穀場就傳來一群大男人划拳聲和笑罵聲,酒瓶子的撞擊聲是不絕於耳。

女人飯量小又不喝酒,柳如燕和劉芳只能坐在旁邊的座位上,看著王子康他們划拳,當柳如燕看到王子康光著膀子豪飲時,她看得有點入迷,她從來沒有對一個男人這麼痴迷過,此時的柳如燕已芳心暗許,就不知道他中意的那個男人,會用什麼方式來追求她打動她。

凌晨一點,宴會才徹底結束,不結束不行,現在座位上能坐得直的,除了王子康自己就剩陳小虎,此時的王子康也是頭昏腦漲,要不是有營養液改造了他的體質,王子康肯定早就倒下。

論酒量,王子康是徹底佩服了陳小虎那憨貨,喝到現在,只見陳小虎臉都只是微紅,看到喝酒的人都倒下,他還是一副意猶未盡的樣子,本來陳小虎還想找王子康繼續喝的,王子康想都沒想就拒絕掉,陳小虎這要命玩意,喝得興起真是無敵!

醉酒的人陸陸續續被自己的家人扶走,至於郝德財三人,村長陳德財已經安排好了住處,到是不用王子康麻煩,而柳如燕和劉芳,王子康早就要老媽劉桂蘭安排好。

看著一片狼藉的曬穀場,王子康會心一笑,他就喜歡這種感覺,這就是家的味道,相信明天一大早,曬穀場又會被打掃得乾乾淨淨整整齊齊,王子康到是不在意這一下子的髒亂。

頂著暈乎乎的頭,王子康兩腿打飄的往家走去……