小胖子的面前放著一大碗紅燒肉,他正吃的滿嘴流油,而那中年人的面前放著一碗脂渣燉白菜,同樣吃的香甜。
脂渣是肥肉煉油剩下的肉乾,酥香無比,王通的美味館自己熬煉豬油,也有不少的脂渣存留,本來按照規矩都是夥計們下飯的菜餚,但王通別出新裁,用那脂渣和白菜粉絲一起燉煮。
白菜粉絲本來是素淡的東西,但和這肉香濃烈的脂渣一起燉煮,白菜的鮮甜和脂渣的葷香融合在一起,這兩者的味道又同時混在滑溜的粉絲之中,味覺口感都是一流。
更加上此時外面寒風凜冽,走進店中,喝一口鮮甜的熱湯,那熨帖從喉頭直到胸腹,舒服就不用提了。
客人就是客人,前日雖有爭吵,可今日對方再上門,總不好再趕出去,王通沉著臉對兩位客人點點頭。
不過前幾天氣派極大的那員外卻主動開口搭話說道:
「這湯喝著香甜,你這店的廚子倒還有幾分門道,真是不錯!」
「這位先生您可說錯了,美味館的菜可都是我們東家琢磨出來的,這湯也是。」
店裡的夥計聽到這話自然要開口奉承,有討好東家機會可不能輕易放過了,聽到這話,那員外臉上有驚訝神色。
有點尷尬的氣氛緩和了許多,王通臉上也掛上笑容,突然發現有點不對,這富態員外的山羊鬍須有點歪。
這麼盯著對方也不太禮貌,王通沒有細看,那小胖子把嘴裡的肉嚥下去,臉上都是滿足的神情,嘟嘟囔囔的說道:
「那些廢物廚子做的就是沒有你這邊好吃,還是來這裡吃著香。」
王通笑著點點頭,冤家宜解不宜結,這客人消氣總歸是好的。
至於那小胖子的誇獎倒也沒什麼奇怪,對孩子們來說,家裡的東西總沒外面的東西好吃,加上天寒地凍,冒著風雪來吃頓熱飯菜,當然舒服。
王通照例坐在角落裡,他這美味館的生意,搞定了對聚義坊那裡面賭徒的送飯生意,當初的謀劃計算差不多已經完成。
接下來就是深耕細作,培訓好員工,把採購和各方面做的更加仔細,提高收入和利潤,積攢自己的資本,而且有了聚義坊這個練兵的處所,自己的員工可以成長的更快,拿起炭筆剛要寫的時候,那邊那員外卻開口詢問了:
「小兄弟,錦衣親軍的規矩老夫也知道些,有份當值的每年過箇中等之家的日子不難,何必這般辛勞?」
「呵呵,不瞞員外說,要是過那等日子未免太閒散了,在下還年輕,總要勤勉些……」
那員外微笑著點點頭,顯然對這回答頗為嘉許,邊上那小胖子低聲抱怨說道:
「閒著有什麼不好,總比天天忙要好。」
員外端起碗來喝了口湯,放下後又是看似無意的說道:
「小兄弟你年紀雖小,但也是良家軍戶子弟,此時聖君在位,天下太平,正是用人的時候,何不去考個武秀才,走這科舉之路,也算報效國家的正途……」
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