遊方不再言語，思緒漸漸飄遠回想起很多往事，沉默中冷不丁肩膀被老頭拍了一下，只聽劉黎問道：「小遊子，怎麼不說話了？」
遊方：「話都被您老人家說完了，要我說什麼？」
劉黎呵呵一樂：「小遊子，你自己說說，你是好人還是壞人？」
這個問題是如此簡單，卻又是世上最複雜的一問，遊方抬頭望著大明湖苦笑道：「自古以來身入江湖，良心已經讓狗吃了一半，卻總用‘劫富濟貧、行俠仗義’的口號為‘坑蒙拐騙、姦淫擄掠’找藉口；但另一半還得小心收好，否則我不知道該怎麼對人對己，為何而來？」
就在此時，遠處突然傳來了音樂，湖中有一個巨大的噴泉啟動，千百條水柱噴的老高，遠望半空中飄著層層水霧。劉黎一皺眉：「這是什麼？」
遊方答道：「這是前年修的大型旋轉噴泉，如今的大明湖一景，我在公園門口看見的介紹。」
「無風起浪，真是煞風景，走吧，吃飯去！」這老頭說不高興就不高興，剛才還在興致勃勃的看風景聊天，一轉眼就要離開大明湖。
走出大明湖公園北門，遊方問：「前輩，朝哪走？」
劉黎白了他一眼：「走什麼走，打車！」
遊方笑了，這老頭曾在後半夜徒步追了他幾十里路，腳下功夫那是相當了得。但是進入濟南城，能打車也不願用腳板趕路。打了一輛當地的計程車，路並不遠，繞著大明湖公園轉了半圈來到縣東巷，下車後路邊就有一家飯店，門臉並不是很大，然而招牌卻不小。
遊方一眼看見，差點倒吸一口冷氣，這家飯店大門兩邊掛著一副木質楹聯，紅底金字，上聯是：品上德和手下書乾坤，下聯是：才高義厚鑊中傳美味。再看大門正上方有一塊匾，上面有四個碩大的金字——魯菜泰斗！
誰家的飯店敢掛這樣的匾，也不怕風大閃了舌頭？遊方又驚又嘆道：「這家飯店，好大的招牌！」
劉黎一撇嘴：「你覺得這招牌口氣大嗎？可人家當得起！開這家店的崔師傅民國十一年出生，今年已經八十八了。這個小崔十六歲學廚藝，研究過中西各種菜式，後來專精魯菜。過去濟南府三大老字號‘聚豐德’、‘匯泉樓’、‘燕喜堂’的主廚他全部做過，年紀大了才自己開了這麼一家魯菜館，希望兒女後人能繼承原汁原味老手藝！」
八十八歲的魯菜泰斗崔老先生，劉黎在言語中竟稱之為「小崔」，言下之意他自己年紀或輩份更大。遊方想起來了，第一次見面時劉黎自稱民國二十三年已經三十九歲，算起來今年該一百一十五歲了。從外表可一點都看不出來，不知是真是假，但老頭的架子端的卻挺像。
遊方試探著問了一句：「前輩吃過崔老先生做的菜嗎？」
劉黎：「當然吃過，那時候他在聚豐德，年紀不算大，還親自下廚呢。」
說著話遊方舉步就要進門，劉黎卻在後面叫住了他：「慢點，別那麼著急，站在這裡好好看看這塊匾。」
遊方有些不解，但還是站定腳步抬頭仔細看那塊匾，看著看著，還真看出一點感覺來了。這塊匾很新當然不是什麼文物，本身不會有滄桑厚重的歷史沉澱氣息，遊方的靈覺並無特別的感應。
但它硃砂底燙金字，掛在不大的飯店門前卻顯得渾然大氣。如果不明白底細，一眼看見可能感覺店家的口氣太大了，但若瞭解它的來歷，誰都會認為這塊匾就應該掛在此處。站在它面前無形中會有一種感慨，彷彿在品味一個歷史悠久的菜系傳承。
還沒有進店點菜呢，站在門前就有了這種感覺，遊方若有所思。劉黎微微一笑道：「怎麼樣，看出滋味來了吧？……別小看了一日三餐，它可能是一種負擔，但也可以是一種享受、一門學問。……今天到了這裡，你要是像剛才那樣推門就進去了，沒有品到菜飯之外的滋味，可不能說是我徒弟，俺丟不起那人！」
遊方陪笑道：「前輩，我本來就不是你的徒弟。」
劉黎大大咧咧一擺手：「將來有可能是，現在就得學著點，好好努力吧！」
遊方哭笑不得，岔開話題又問道：「以那位崔老先生的年紀，不太可能親自下廚了，這家飯店的菜究竟做的怎樣？」
劉黎一翻白眼，就像看一個傻子似的看著遊方道：「這種傻話你也問得出來？我也沒來過，當然嚐了才知道！……今天帶你來這裡吃飯，主要目的就是讓你看看這塊匾，你是學風水的，假如有人送你一面‘地氣宗師’的金匾，你敢掛在門前嗎？」
遊方連忙搖頭道：「我只是懂一些風水之說，不是專門學風水的，更不是什麼風水師，地氣宗師的金匾哪裡敢掛？」
劉黎挺胸一指門匾：「所謂藝不壓身，人家就敢掛，也真能當得起！地氣宗師那樣的匾，我劉黎也敢掛，就希望你這個小遊子將來莫要當不起！」
沒法和這老頭認真說話，三言兩語總能拐到這個問題上，遊方只得打趣道：「老前輩，您家大門上真掛著地氣宗師的牌匾嗎？」