兩個婢女陪同，現在兩人一個是會計一個是出納，上手的很快，基本把作坊的財務掌管的很好。西院四口大磨，四頭騾子在磨豆子。
最賺錢的腐竹房，三十口大鍋在不停的煮漿撈皮，一排排的灶臺，一排排的晾竿，
現在有十個婦女在做腐竹，兩個磨漿的、六個煮漿撈皮的，還有兩個晾曬烘烤和包裝的。
「現在一鍋只要一個半時辰就能撈完，經過二次浸漿後，一鍋能出三斤多成品腐竹，每口鍋一天能做四輪，能出十五斤腐竹。」
三十口鍋，全力開動一天能出四百五十斤。
這個產量，已經是大幅提升，效率很高了。
大鍋一天十二個小時的加工，一人要管五口鍋，還是挺辛苦的，尤其是這夏天，這麼多口鍋，熱的跟蒸籠一樣。
姬氏掌著賬目，告訴李逸現在腐竹產量上來，但還是有些跟不上銷量，無極腐竹口碑不錯，傳的很快，
現在長安城內城外，那些大寺院陸續都在成為客戶，訂單穩步提升，而如京兆韋杜這樣的名門貴族，也是經常採買。
御宿川腐竹，現在還成了長安小有名氣的特產。
光是腐竹這項，現在一天進項好幾萬錢，利潤非常驚人。
主要成本就是豆子和劈柴，豆子二千六百錢一石，松木劈柴二百錢一擔，都不算貴，人工也便宜，三娘嫂子她們，包兩餐，一個月才七鬥小米的工錢。最近雖糧價大漲，但作坊早儲備了一批豆子，暫沒受影響。
李逸對作坊現狀很滿意，
都不需要再上門去推銷了，口碑相傳，生意自己上門來，甚至因為腐竹、豆泡、納豆賣的好，還捎帶著讓豆腐、千張、豆芽等生意也帶起來了。不少寺廟或貴族訂購腐竹這些，也會捎帶訂一些豆腐豆芽等。
本來豆腐這生意並不太賺錢，以前羅二甚至只能勉強餬口，但李逸作坊現在因為訂單多，甚至都是先訂後做再送貨上門，不用擔心銷量，利潤也還可以。
四頭騾子、十八個婦女，加上羅二這個管事，李逸這個作坊現在紅紅火火。
姬氏的賬上，已經有很可觀的一筆絹、糧。
李逸都沒想到，這生意會這麼賺錢，而且這麼輕鬆好賺。
一斤腐竹一斗米，腐竹賣的跟鹽一樣貴。
這個作坊現在生意穩定，一天流水十萬錢，真是棵搖錢樹。
「腐竹供不應求，要不要再添些鍋灶和人手？」
一斤腐竹淨利有一百多錢呢，添一口鍋一天就多賺一兩千錢。
「先緩緩，」李逸考慮了下道。「這段時間大家都辛苦了，我也不給大家畫大餅，每人獎勵二斗小米，羅二叔做為管事十分辛苦，獎勵五斗。」
說一千道一萬，都不如實在獎勵來的更能激勵員工。
基本工錢暫時不變，但績效可以多發點。
「這個獎勵，今天就都發下去，玉漱你安排好。」
「還有，給家裡稻地麥田幹活的村民，都當天幹完活就把說好的糧食結了。」
李逸自己的那五十畝麥稻，根本不用他管，交給了村裡的十狗。十狗是村裡的保長之一，都六十多歲了，當年他出生的時候，家裡的母狗剛下了一窩狗崽，一窩九隻，他稍晚點出生，家裡就給他取名十狗。
李逸把家裡的田交給十狗幫忙打理，一個月給三鬥糧，平時放放水巡巡田，若是要施肥、除草等忙活，就讓他幫忙僱村民做日工，一天兩升小米不包吃。
十狗老叔還是很盡心盡力的，李逸家的莊稼打理的很仔細，因為有服務區的茅廁糞肥，他家的莊稼比村民們的長勢好一大截。
「昨天村裡的禿子過來想要借錢，說想重修幾口窯洞。」
李逸知道這個禿子，四十來歲就禿了頭，他媳婦在李逸作坊裡做腐竹，以前很瘦的一個人，現在做了一個來月活，每天在李逸家吃兩頓，都吃胖了，大家開始喊她胖嬸。
「我的原則是救急不救窮，他現在的窯洞也還能住，想住新窯洞可以慢慢積攢錢糧，」
這個禿頭有點懶，還喜歡打老婆孩子，李逸是挺不喜歡他的。
經常有人來找李逸借錢借糧，李逸也是要看情況才借，那種揭不開鍋要借糧的，或是急病要借錢的，李逸一般都會借點，但像禿頭這樣想修房子或是其它的，一般不借。
他寧願給大家多提供點賺錢的活計。
傍晚，
胖嬸下工，在西院銀杏樹下吃飽晚飯，滿足的到井邊洗了碗筷，今天晚飯是小米飯管飽，一個煮茄子，一個燉雜魚，還有個蛋湯。
有油有鹽的菜就是下飯好吃，胖嬸吃了好幾碗。
「發糧了，阿郎說大家這段時間辛苦了，每人獎勵二斗小米，羅二叔獎勵五斗，這邊過來領糧按手印了。」姬氏拿著賬本來到院裡，對大家喊道。
胖嬸借了個口袋，揹著自己的二斗小米，滿心歡喜的回家去。
回到自家崖根下的土窯洞，
「當家的，村長給俺們發賞了，一人發了二斗小米呢，你看。」
一進門，胖嬸發現屋裡多了幾個陌生人。
(本章完)