第63章素手做羹湯淺笑待君嘗
無極草堂，
東院，
杜十娘主動下了廚房，要給李逸煮一碗紅桂雞頭米。
「先把水煮沸，然後放入紅，這個紅是粟特胡商從天竺販來的，很是稀少，」
李逸看著杜十娘拿出來的紅，更像是紫紅色的，凝結如石，破之如砂。
「這個是甘蔗榨汁熬煮成的蔗吧，我們中原就沒有紅？」李逸不信。
「有，嶺南和蜀地都有種植甘蔗，榨汁熬，稱為石蜜，但嶺南產石蜜，不如天竺霜，長安宮廷和貴族之家，蔗皆用霜。」
雖然胡商販來的天竺蔗貴，但品相質量要比嶺南產的好，故此中原高階蔗市場被胡商的天竺霜所壟斷，價格賣的極貴。
尤其是霜，也就是白，但其實也並不白。反正直到後來李世民稱帝，派王玄策通天竺時，還特地去學習了天竺人熬的工藝，回來改良了本土技術。
「天竺賣多少？」李逸好奇問。
「霜上等的，一兩易三鬥米，中等的一兩易二斗米，三等的一兩也要易一斗米。」
李逸懷疑他聽錯了，「一兩易三鬥米？不是一斤？」
貴的鹽也才鬥米換斤鹽，這天竺一兩換三鬥米，一斤那要換將近五石米，這阿三哥不是賺瘋了。
白也不是啥高階技術啊。
「嗯，一兩易三鬥，自隋亂以來，河西走廊西路不暢，粟特胡商販天竺來不易，價格自然也貴。」
「可這也太貴了。」
說話間，水開了，
杜十娘先舀了一勺沸水把碗裡的紅衝開，然後才下鍋，他估計得放了二兩。
這就得值個六鬥米了。
「飴就要便宜些，上等每斤飴兩匹絹，」
飴就是麥芽，一斤也要七百多錢，李逸還是覺得貴，
「以前開皇清平之時，鬥米二十多錢，飴只要六十多錢一斤。」杜十娘解釋了句。
加入新鮮的雞頭米和桂。
大約就煮了三四分鐘，就成了。
杜十娘先給李逸勺了一碗，「這個雞頭米不能煮太久，燜一會，才口感更軟糯。」
李逸覺得放太多了，
也就一升左右的水，放了二兩紅。
可在唐人眼裡，這是很奢侈的喝法，
這一碗紅桂雞頭米，雞頭米是從蘇州採的，快馬送到洛陽，再送來長安，這紅也是粟特胡商從西域送來的天竺，
唯一不那麼值錢的就是桂了。
好傢伙，這一碗得值二斗米，現在長安的糧價，值一千多錢。
「快嚐嚐。」
十娘笑著催他。
李逸拿勺子攪了攪，舀了一勺試了下，很甜，雞頭米倒是挺軟糯的，不過他不太喜歡太甜的，
他前世亞健康，後來患上了富貴病尿病，搞的一點都不敢吃。
「挺好吃的，就是這一勺下去就值一升米，好奢侈。」
杜十娘就笑，跟李逸相處，總讓她很輕鬆，
小丫頭疏影站一邊，酸死了，
自家的大小姐，居然跑來給人家親手煮水，還笑的這麼開心。完了，自家小娘子真是被這個田舍兒迷住了。
「疏影，給大家盛紅桂雞頭米，」杜十娘喊她，她還在發愣呢。
剛才那鍋也就能盛三碗，
李逸當然也不能讓人家大小姐在這一直煮，便喊來秀芝接著煮，這次就一次多放點水，煮多幾碗，
郭二郎、杜六郎、杜三郎，總得一人一碗嘛。
十娘帶了約兩斤紅，還有一小包桂，也都直接送給李逸了。
真奢侈，
這才叫真正的門閥世家嘛，那底蘊深不見底，吃穿用度，隨便一樣都不是一般人能跟上的。
李逸喝著水，一邊卻在想，
蔗壓榨和熬製也不是什麼難事啊，後世自媒體和網商發達，見多了各種什麼古法紅的製作，甚至白脫色提純的影片也不少，反正好像加上古法兩個字，就能吸引不少流量。
大唐南方甘蔗種植不少，缺的還是熬、脫色等的工藝技術，有些落後，被胡商的天竺壟斷中高階市場，錢都讓他們賺去了。
李逸要是能拿出新技術，到時這得是個多大的市場啊，
一片藍海啊。
夕陽西下，
李逸和杜十娘她們在庭中的涼亭下喝著水，
杜十娘身後站著丫環疏影，
李逸身後則站著姬素君和金玉漱，
自降身份一等的郭二郎則和妻子杜六郎挨著坐，
李逸其實也看出來杜十娘一直在他身後的兩丫頭身上掃來掃去，以前李逸院裡有個羅三娘，她通過杜六郎早知曉那是李逸鄰居而已。
但現在這兩個女子，雖是婢女，卻讓她頻頻側目。
「李郎還沒給我介紹下你身邊這兩位佳人呢，一看就出身不一般。」杜十娘終於忍不住開口。