第157章‘滿園春色’被拿下了？（求月票求推薦票）
檢查庫存，主要是瞭解餐廳整體的消耗跟庫存情況，也是為了更好的精準進貨做準備。
當然，從庫存的消耗跟營收上對比著看，也能計算出盈虧的情況。
只是在廚房，還有一點很關鍵。
那就是廚師……
這個很難界定，畢竟自己做出來的東西，嚐嚐味道很正常。
但有的餐廳嘛…確實會出現一些比較嚴重的情況。
張文濤就遇到過，他最早的那家餐廳有一次舉辦宴會，餐廳經理怕現場臨時來的人太多，進了超過預定的紅酒跟香檳，剩下了的本來準備放兩天。
然後讓供酒商再來送酒的時候拉回去，結果就短短的兩天時間，放在冷藏庫裡的酒水基本上都沒了。
至於是誰拿的嘛。
後廚說前面，前面說後廚，反正是人人有份，最後不了了之。
…
看著眼前幾個被用保鮮膜包裹著很嚴實的粗火腿腸，張文濤一個一個拿起來看了下，皺起了眉頭。這些純肉的火腿都是從義大利空運過來的，價格算不上便宜。
比小腿還粗一些火腿腸一般都是拿到切片機上，切成很薄的片，然後搭配其他的食材做成頭盤來使用。
因為量大，每次都會進一批。
切好之後要用保鮮膜包裹嚴實，貼上開封的時間，然後再放回冷藏室。
見張文濤仔細的端詳這些開封之後的火腿，一旁凍得瑟瑟發抖的謝亮有些緊張。
負責給廚房取跟放置這些火腿的工作，是由他來負責的。
他已經開始在心裡建設，如何應對接下來的狂風暴雨的時候。
注意到身邊謝亮的緊張，跟火腿上日期的問題的張文濤，並沒有像往日那般，惱怒的把對方責罵一頓。
而是微微一笑：「這些你明早拿出來，擺一些你比較有印象的頭盤出來練練手。」
「以後記住了，開封之後的這種火腿不要超過三天，不然味道的變化很明顯。」
說著，張文濤拍了拍謝亮的肩膀：「這種失誤是在所難免的，我剛進廚房的時候，也經常因為太忙顧不過來仔細的檢查。」
「以後用點心，如果標識貼太小就跟前面反應，買大一點的。」
「其他的方面都做的不錯，對了，做好了覺得好滿意拍個照，不要吃，會鬧肚子的。」
謝亮被張文濤這樣突如其來的舉動，搞得有點懵，心裡忐忑的他結結巴巴的說道：「我知道了，主廚。」
等張文濤走後，他佇立在冷庫裡許久…
忽然打了一個哆嗦後，才回過神來。雖然冷藏室因為跟冷凍室挨著，久待會讓人覺得非常的冷，身體也會隨著體溫的流逝而開始抖動。
但是想到張文濤剛才的每一句話，讓謝亮覺得自己的心暖暖的。
他低頭看了看自己的手掌，黑色的橡膠手套下，有幾個鼓包。這些鼓包是因為手被劃破的時候，裹上了創口貼才顯現出來的。
看著看著，發呆的他慢慢的握緊了拳頭。
從冷庫出來的時候，餐廳前區的服務員跟後廚的廚師也都到了。
石天冬一眼就發現，張文濤身上的氣質好像跟走的時候發生了明顯的改變。
這一點，其他人也或多或少的感覺出來。
因為平日裡，不苟言笑，或者說經常皮笑肉不笑的張文濤，此刻眼神里帶著笑意的跟每個見面的人都主動的打著招呼。
餐廳的服務員，一聽張文濤笑著讓她去幫忙做杯咖啡，馬上放下手裡的活兒。