第101章你們男人是不是都這樣？（求月票，求推薦票）
「怎麼樣，都對完了麼？」
張文濤走到廚房的後門，對著站在一旁拿著收據單的謝亮問了一嘴。
「對完了，沒什麼問題。」
謝亮知道張文濤要來問，已經反反覆覆檢查了三次。
從對方手上接過了收據單，張文濤看了一下，看得出來對方的用心後，笑道：「以後這種事情，只有有問題跟沒問題，不要說什麼沒什麼問題。」
話音落下，他把對賬單交給對方：「你把這些東西，分類的放進倉庫。雞蛋記得要衝洗乾淨，明白麼。」
「嗯，好的主廚。」謝亮點點頭。
「記得受不了就多帶幾個口罩，吐的話去遠點吐。」
「啊，好的。」
清洗雞蛋是一件必要的工作，因為餐廳用的雞蛋跟平時在商超買到的有很大的不同，進貨渠道不同。
簡單的舉例就是：上面帶有雞屎。
這個可不是一個簡單的工作，一般人可能不會覺得洗雞蛋是一件很恐怖的事情。
但真的，一個兩個沒什麼問題，一筐一筐的洗的時候，那個嗆鼻的味道實在會讓人難以忍受。
回到廚房，張文濤又看了一眼今天的選單。
今天的開胃菜antipasti，是一道義大利的特色小菜，食材組合變化無限，看上去會讓人有一種眼凌亂，吃起來卻滋味無窮。
這種特色小菜起源於15世紀的文藝復興時期，主要就是為了吊吊餐客們的胃口，起到一個拋磚引玉的作用。在義大利南部，有些誇張的餐廳甚至會一下準備十多種小菜組成這樣的拼盤，可以佈滿一整個餐桌。
當然，每個地區也有每個地區的風格。
想馬蘇裡拉芝士乳酪、帕爾馬燻火腿、風乾五肉、烤蔬菜等等都可以算作antipasti，就連西西里飯糰這樣的熱菜，也是。
而張文濤今天準備的這道菜，種類雖然不算豐富，但也應有盡有。原因只有一個，控制成本的同時，為客人提供一道美食。
蒜香麵包、帕瑪森芝士塊、一點醃肉片、薩拉米腸跟火腿片，配上橄欖、風乾番茄醬，哈密瓜，最後再灑上一些芝麻菜，擺上油醋汁跟義大利醋醬，就可以了。
這種菜，想要讓人有食慾，更的其實體現在擺盤上面。
當然食物本身的味道也很重要。
張文濤已經不再單獨的製作這樣的頭盤，而是叫小李跟他一起，不時的幫對方調整一下就可以。
石天冬則在忙乎南瓜燴飯，西餐刀切南瓜比較費勁，他直接拿來一把中餐刀，一頓劈砍後就輕鬆的解決了問題。
不得不說，一箇中餐廚師一把中餐刀能幹的事情，需要好幾把西餐刀才能完成，而且還沒那麼費勁…
只是，廚房裡最鬱悶的，還是謝亮，因為他在洗好幾筐雞蛋。
等他洗完之後，很長一段時間，大家都希望他可以適當的保持一下距離。
中午的用餐從11點半開始，直到下午2點結束。
忙乎完午餐，張文濤隨便吧啦了一些東西到嘴裡，就鑽進了製作甜品的烘培屋，給大麥準備擔保。看了一下店裡有的模具之後，他決定烤制一個方形的蛋糕胚子就可以。
因為他沒有找到轉盤…
「聽說，大麥妹妹要過生日了？」孫小薇吃完飯，來到烘焙屋笑著說道。
「嗯，是啊。就在胡有魚在的那個酒吧辦。」張文濤準備著蛋糕坯子需要的原料後，才接著說道：「怎麼，員工過節有禮品？」