哪道法餐的菜，最符合這裡給自己的感悟？「你覺得，油封鴨如何？」馬爺笑著解開了他的謎底。
「油封鴨是什麼？」大麥跟娜娜好奇的看向倆人，同時問道。
馬爺」嘿嘿「一笑，卻不回答，張文濤也還在沉思中沒有回過神來。
所謂的油封，是西餐傳統的一種烹飪技法，將材料侵入油中，長時間低溫慢煮，讓油分被釋出，肉質會變得香酥無比。
然後再將封過的肉放置於油中，長期儲存。
油封鴨就是以這種做法而聞名的一道發過西南部傳統菜，無論是高階餐廳還是平民小店都有賣的。
製作方法非常的耗費時間，有的甚至會儲存1-2個月才會拿出來食用。
但這道菜，對張文濤的意義卻不是耗費時間那麼簡單，而是…
他就是因為這道confitdecanard掉的星。因為一道家常菜掉星，就像中餐廚師因為做蛋炒飯被打是一個道理。
這道菜確實是被公認最優秀的法國菜餚之一，可說白了還是家常菜。
「你們聊吧。」
回憶起往日的不堪之後，張文濤的神情有些落寞，低聲言語了一句後，微笑的打了個招呼就離開了茶室。
「不是我這…」
馬爺不知道自己哪裡說錯話了，無措的看了一眼他們幾人中跟張文濤關係最好的大麥。
大麥也蒙的，不知道什麼情況。
但想想的話，這道菜可能跟文濤哥父母的事情有關聯，所以心裡只能乾著急，卻不能說出來。
娜娜則是看看馬爺，又看看大麥。
三人之中，平時跟張文濤交流最少的，現在就屬她了。
…
回到房間後的張文濤，開著燈，躺在沙發上，聽著窗外的蟲鳴聲，心裡稍微舒服了一些。但想到馬爺提起來的那道菜，他又覺得內心很乏力。
有時候，一次挫折會成為人內心的一道坎，再次面對這道坎的時候，都會先想到逃避兩個字。
這道菜其實如果讓他再做一遍，肯定不會出現問題，可當時就是沒做好能有什麼辦法呢。老師那天因為身體出了事情，在醫院。
他是餐廳裡的副主廚，再加上是他做的那道菜，責任本來就該由他承擔。
即便那天，吃那道菜的是一般客人，也說不過去，更何況還是米其林的評分人員呢。
他因為做錯了一道菜掉星也怪他自己，人家別的三星，還因為調查人員自己把餐廳的芝士給弄錯了，掉了一顆星，那才叫冤枉。
「咚咚咚」
隨著一陣上樓的聲音，張文濤的房門被人從外面敲響。
緊跟著就傳來了許紅豆的聲音：
「張文濤，我找你有點事情，你開一下門。」
許紅豆的聲音總是很溫柔，即便隔著屋門，聽起來也很賞心悅耳，卻在屋內的沙發躺著的張文濤聽起來，卻覺得對方是在用命令的口吻跟自己說話似的。
想到今天都說了一天的話了，嗓子都要冒煙了，而且都是因為她。
張文濤感覺自己心裡更煩躁了。
於是起身走過去，把門開啟……
休息休息去
(本章完)