第92章 給誰做的‘滿園春色’?(求月票,求

第92章給誰做的‘滿園春色’?(求月票,求推薦票)

每個廚師,都有自己烹飪的小技巧。

盡最大的努力呈現食材本身的鮮美的同時,賦予屬於它獨一無二的靈魂。

看著眼前的片好的帕爾瑪火腿,張文濤突然有了別樣的想法。他走去了冷庫,拿來了一塊全新的乳酪,哥瑞那.帕達諾乳酪。

這款硬質乳酪來自義大利北部的平原,味道溫和又帶有香味,因為帶有顆粒狀的紋理,所以被當地人稱為‘garana’。

早在文藝復興時期,這款奶來就是義大利當地王宮貴族舉辦宴會上的一種獎品。從外觀上看,很像經常使用的帕瑪森乳酪,但兩者的味道卻不一樣。

「哎,果然,好友來了有款待。」

石天冬看到張文濤突然拿了一款乳酪過來,就知道他要做一道新的頭盤出來。

乳酪切成長行三角塊,破碎,倒入加熱的鍋中,用噴霧器噴灑一些水在上面,等它融化後,關火冷卻定型。

然後放在烤制麥芬的模具中,用玻璃杯底部壓牢,做成杯狀。

從儲物櫃中取出昨晚沒用完的土豆泥,裝進帶有裱嘴的裱袋,像給蛋糕裱一樣將細膩的土豆泥擠進已經冷卻成形的乳酪杯中,中間留有一個孔洞,倒入一些義大利的葡萄酒醋,再用裱袋裡的土豆泥蓋好。

用鑷子放上西芹葉子,將之前便好的帕爾瑪火腿捲成卷,呈現出玫瑰開的樣子樣子後。

小心的用手將製作好的帕爾瑪火腿.薔薇.哥瑞納帕達諾乳酪杯排放到木盤上,然後在放上一些其他顏色的水果加以點綴。

就算製作完成了。

」你這個做的可以,讓我突然想起了一個名字。」

石天冬走到張文濤身邊,笑呵呵的說道:

「就叫它‘滿園春色’怎麼樣?」

張文濤白了一眼對方,「呵呵」一笑說道:「做你的甜品去吧。」

然後,他也沒有按出餐的鈴鐺,而是親自端起兩個木盤,走出了廚房。

「呵呵我,我還呵呵你呢。」石天冬不屑的吐槽了一句,然後走回了甜品區,看其他廚師忍著笑意,他不爽的說道:「都沒得幹了是麼?趕緊幹活去。」

餐廳裡的顧客有的已經在聊天等待的甜點,有的則還在慢慢的品味主食。

突然從廚房裡出來了一個廚師,端著盤子從他們身邊路過,精美的菜式自然吸引到了一些人的目光,引起了一些人的注意和討論。

「那個菜是什麼,看起來好好看。」

「奇怪,今天的選單上沒有出現這個菜啊,好像是特意做出來的吧。」

「我也想吃啊,你看上面的火腿,看起來好像荔枝玫瑰。」

「這個就是做菜的廚師麼?好像第一次見誒。這裡要是開方式廚房就好了。」

「他看起來.」

「喲,親自端盤子啊。」孫小薇在張文濤出來的第一時間,就走了過來,此刻,她突然意識到嫉妒是什麼感覺了。

看來那個叫許紅豆的女人,是特殊的存在。

「這個是什麼菜?」

「滿園春色。」張文濤言簡意賅的說道。

孫小薇咧嘴吐槽道:「俗氣的名字。」

大麥跟許紅豆倆人坐的位置,剛好對著廚房,見張文濤出來,倆人不由自主的露出了笑容,心裡也多了一份對食物的期待。

「老張,你這可太偏心了。」