一個個的都給卷好放到了蓋簾上。
等到菜全部用完,剩下的還有面,乾脆就全部做成了花捲。
擀薄,從蔥花跟鹽,還有調料,抹上油,在碗裡給調好,再給抹到擀好的面上,然後把花捲擰好,跟菜饃一起放到一邊。
把地鍋給刷好,鍋底填上水,裡面放上綠豆,一會還能喝個湯啥的。
等到花捲跟菜饃都弄好,把篦子放上,布也洗溼鋪平,再把花捲跟菜饃都給放上。
蓋上蓋子,鍋底燒火,後面填上劈柴就行。
差不多要燒二十分鐘,還要燜上五分鐘。
等到折騰做完都下午三點了。
安樣到點給把鍋裡的給掀了出來。
熱氣騰騰的,蒸的可真好。
菜饃是長的,安樣給他們用刀從中間切開,一人一半,拿著到一邊去吃。
馬英菜吃起來口感特別好。
陳嬸過來給安樣要些菜種子,自從安樣家裡開始種的菜越來越多,她就很少自家留著了,反正安樣家肯定啥都有。
一進來就看到幾個孩子坐在板凳上吃飯。
「你這中午沒做?咋這半下午的吃飯?」
安樣自己也在吃。
「是,我這不是發麵給做菜饃,就沒來得及做飯。」
說著給陳嬸拿了個菜饃。
陳嬸也是好久沒吃這個東西了,她主要是也想不起來做,馬英菜誰家菜地旁邊都長,隨處可見的野菜。
「你做的真好吃,不過你陳叔最愛這口,我明天也給他做。」
安樣是真的喜歡吃這個了。
「你說我給忘記來幹啥的,你給我一些小青菜的種子,家裡還是缺不了的。」
陳嬸差點都忘記自己來幹啥的。
安樣站起來就去給她拿種子。
陳嬸坐著說了一會話才走的。
沈閣是下午四點回來的,這兩天的事情總算是結束了。
安樣在家裡納鞋底,幾個孩子在屋子裡玩,也都沒出去。
「你下班了?中午吃飯沒?」
沈閣自己倒了一杯水喝完,才坐下來說話。
「沒有吃飯,三點多才忙完。」
安樣站起來到廚房裡把菜饃花捲端出來,又盛了一碗綠豆湯。
「先吃飯,我還以為你在食堂吃了?」
沈閣是真的餓了。
安樣又到菜園子裡拔了一把小青菜,給炒了一下。
沈閣自己吃了一個大的菜饃,外加一個花捲。
花捲很綿,鹹淡合適,又比較軟,還挺好吃的,綠豆湯也喝完了。
後面炒的小青菜也都吃沒。
沈練他們就坐在飯桌旁邊看他爹這麼吃。
「爹,您吃飽了嗎?」
沈閣點頭。
安樣坐在旁邊不耽誤自己幹活納鞋底。
沈途到身邊伸出來小手給他順順。
「我還以為爹您要噎住。」
沈閣雙手把人抱了起來。
「我這麼大的人了,怎麼可能還噎著。」
沈途長哦了一聲。
安樣看他的衣服。
「你把沈途給放下來吧,去換個衣服,再洗洗,要是想休息就休息一下。」
安樣看他確實感覺很累的樣子。
沈閣吃飽了倒是不覺得有啥。
「沒事,我跟你說件事情,咱們這後山那邊有個大坑,裡面不是長年有水,大家愛到那邊洗衣服,明天準備把水給抽了,然後把這個大坑跟那邊活水給連上。」
安樣知道那塊,有人去洗衣服,不過她一次也沒去過。
沈練他們聽到很是高興。
「爹,那河裡有魚,很多魚。」
沈閣伸手敲敲他的腦袋。
「對,所以我說的下面是重點,到時候會把魚給撈上來,給各家各戶分了,還有坑地還有泥鰍也會都挖了,你們想去看的明天去圍著看,不過下午估計要分魚。」
沈途特別高興,明天可以過去看撈魚了。
「娘,咱們有魚吃了。」
安樣還沒見過,也惦記著過去看看。
「要是能有大魚,我給你們燉魚吃。」
沈練也想去看,但是明天是週一,要上學了。
「爹,爹,明天我放學還能看到撈魚嗎?」
顯然吃魚沒有看撈魚對他的吸引力大。
沈閣想了一下,一早上估計嚴格就帶著人開始了,到中午也不確定能不能弄完。
「你明天放學可以過去看看,可能能看到。」
第二天一早就要上學,不過再上兩個星期,也到陽曆的六月份,差不多一考試就放暑假了。
早上安樣給他們煮的雞蛋。
陳皖丫丫小路都過來叫他去上學。
沈練心裡還在想著撈魚,拿起來書包出去,還不忘在路上跟他們講。
他們就沒有不感興趣的。
「沈練,咱們一放學就揹著書包過去吧。」
陳皖實在想去。
於小路也是。
沈練連忙點頭,他真的好想看,要是自己能撈就好了。
安樣上午吃完飯,把衣服洗了,王秀淨就到。
大傢伙都知道,這是分配魚呢,多好的事情啊,而且反正也沒啥事幹,過去看看唄。
出去也帶上他們幾個,畢竟那邊的坑實在不能算小,這要真的掉進去,非常危險的。
他們幾個到的時候,已經開始了。
是先把裡面的水給全部都排出來,排口處放著一個網子,避免魚一不小心跑掉。
周圍也都站了一圈的人。
水越來越少,裡面的魚就都藏不住了,亂蹦了起來。
沈途他們看的都高興地嘰嘰喳喳的。
陳南從來沒見過這樣撈魚的,可震驚了。
「小嬸嬸,這裡好多魚啊。」
安樣笑笑。
「這個坑都很多年沒弄過了,平時都是換換水,也沒有大撈過一次,魚肯定多。」
王秀淨站在旁邊忙點頭。
「誰說不是呢,我來這麼幾年,都沒見到。」
圍著站的看的人,都高興地合不攏嘴,能吃上魚了。
水抽完,魚就真的好撈很多,準備好的大盆,還有大桶,全部都給裝滿了。
不過大的跟小的分開了。特別小的也分開了。
等到這邊活水連上,小魚肯定還是要放生的。
等到沈練他們放學過來,魚還沒撈完,主要是放水的時候用的時間太久。
安樣看著他們幾個出現也不覺得稀奇。
「一會就回家,你們再看會。」
回家要做飯,不能耽誤上班上學。
沈練忙點頭、
孩子看這個熱鬧還是很開心的。
下午三點多,通知大傢伙去食堂領魚,還有泥鰍。
路上的時候碰到了陳嬸。
「也不知道一會能分多少,要是分的多,我們家裡也吃不完,你給拿走些。」
安樣就知道依據陳嬸的性格會這樣。
搞不好陳靜也會。
讓自家孩子多啊?
而且陳皖陳南丫丫也會到家裡去吃。
「好,謝謝嬸子。」
陳嬸拍拍她的手,到時候隊伍已經排起了。
王秀淨排的稍微靠前一些,看到安樣過來,沒說話倒是招了招手。
不過安樣一抬頭就看到了李達娘,態度還特別好的還衝她笑笑,然後她就氣呼呼的轉身朝前看。
陳嬸站在安樣的前面,回頭看看安樣。
「咋了?她是不是作到你面前了?」
安樣也沒隱瞞,小聲地把那天發生的事情解釋了一下。
陳嬸聽到安樣怎麼懟她的,倒是笑了起來。
「說的好,咱們絕對不受屈,又不是咱們錯了。」
就得這樣。
李達娘似乎是聽到陳嬸的笑聲了,又回頭看了過來。
陳嬸趕緊就瞪過去了。
她這麼好的兒媳婦,平時一句重話都沒說過,憑啥讓她給欺負,啊呸。
李達娘沒想到她居然還呸自己,馬上就想擼起來袖子。
不過旁邊的人說了什麼,攔住了她。
陳嬸完全不怕她,別人不知道,她們這都認識好十幾年的人還不知道誰是啥性格嗎?
分魚這次還是按照家裡有多少人分的。
兩個小孩算是一個大人。
每個人兩斤。
安樣家分到八斤魚,一條三斤多的大魚,另外的就不是那麼大了,外加十幾條泥鰍。
陳嬸就站在旁邊等著安樣。
「你這回家準備咋做啊?」
安樣想吃烤魚來著。
她都想好了,在院子裡把魚給烤好,雙面金黃的。
雖然沒有那種鍋,不顧家裡有煤火爐,弄起來也不費勁。
「我做個烤魚,這條大的夠吃。」
陳嬸知道啥是烤魚,可是就拿火烤一下有什麼好吃的?
「行吧,我回家給燉了,不過我這太多了,泥鰍就全部給你,還有這魚再給你一條。」
邊說就邊往安樣盆裡倒。
安樣簡直是哭笑不得,這泥鰍給炸了,或者弄點菜給燜了。
總歸家裡都是能吃的,剩下是不可能剩下的。
提著東西回家就開始弄。
沈途都圍在盆子裡看裡面的泥鰍跟魚。
沈途跟沈餘都是大膽的。
沈期好奇但還是不敢碰泥鰍,覺得亂動,有些嚇人。
沈途跟沈餘對視一眼,就開始拿起來逗沈期。
沈期嚇的在院子裡亂跑,藏到安樣身邊。
「娘,救命啊。」
安樣正在壓井旁邊處理魚,做烤魚要把魚從中間切開,能夠平穩的放著給烤起來。
這個地方也找不到烤魚的碳。
她就乾脆在鍋裡不用油煎,在鍋裡兩面煎,不放油,趁著鍋足夠熱,而且魚本身其實有油脂的,不過很少很少。
但夠用了。
「好了,你們兩個不要逗弟弟了,去給我拔蔥去,我這邊摘好,咱們就做飯,一會你們大哥跟爹都要回來吃飯。」
沈途聽到吃的,可是真的聽話。
「好的,娘,這個魚看起來就好吃。」
安樣也這麼覺得,看著就很好吃。
完全是野生長成的,肉質肯定好。
「快去,快去。」
安樣把收拾好乾淨的魚,均勻的在上面摸上鹽,然後再放到盆裡,就去抓了一把粉條,家裡的幹腐竹,還有海帶,都給泡了起來,把海帶來回的洗乾淨。
蔥段,蒜瓣,姜都給切好。
就是沒有平菇。
煤火爐提到院子裡,等到一會五點多,也稍微有些涼了,在院子裡圍著爐子吃飯也不覺得熱了。
安樣把魚放到鍋裡來回翻遍的煎,這次用的是家裡最大的鍋,放這條魚還是綽綽有餘的。
把魚兩邊給烤好,然後就開始炒烤魚用的底料了。
大火熱油爆香蔥段蒜瓣姜。
炒出來香氣,然後放自己做的醬,更香了,然後再把剛剛準備好的粉條,腐竹還有海帶給放進去。
翻炒個幾分鐘,再稍微放進去一些水,把魚平穩的鋪在上面,蓋上鍋蓋。
火調小。
院子裡飄得都是香氣。
沈練快到家的時候,就聞到香氣了,小跑著趕緊回來,一進來就更稀罕了,書包都沒來及的放下來,就湊了過來。
「娘,這個好香啊,咱們啥時候吃飯,我好餓。」
安樣指了指另外一直圍著的三個人。
「都餓了,不過還沒好呢,而且怎麼著也要等你們爹回來吧。」
沈練嘆了一聲氣,徑直的走到堂屋裡,那好吧,他還有作業沒寫。
全家人都在眼巴巴的等著魚。
安樣覺得這隻吃魚跟菜肯定吃不飽。
還是去把小地鍋的那個鍋裡給放上水,篦子上面放上幾個花捲。
熱花捲就比較容易了,十分鐘就能好。
沈途站在門口等他爹回來。
安樣把吃飯的碗筷給收拾好。
院子裡本來就有個桌子,一會就在這邊吃。
然後坐在旁邊慢慢等著,聽著鍋裡咕嚕咕嚕的聲音。
沈餘都有些饞的看著那個鍋。
這會各家各戶的飯也都開始做了。
今天晚上家家戶戶都有魚,但是有的家不捨得,就把魚給處理好,掛在牆上曬乾,以後想吃還能再吃。
不過院子裡的香氣都傳了出去。
不知道這是誰家做的。
沈閣今天回來的也早,畢竟剛剛忙完幾天,還沒進到家裡,就看到門口站著的的沈途。
沈途看到爹回來,沒有跑過去,反正立刻轉身就進了院子。
「娘,娘,我爹回來了,可以吃了不?」
安樣開啟鍋蓋正在看情況,水本來就不多,這會也快沒有了。
把煤火爐通風的口給蓋上。
「行,可以吃了。」
沈練的作業還沒寫完,今天是他寫作業最艱難的一次,聞著外面的香氣,真的很難。
「娘,我,我吃完飯再寫。」
安樣不在意這個,作業寫完寫不完都可以吃飯,吃飯最重要。
沈閣這次進到院子裡。
「呦,這是做的啥好吃的啊?剛剛沈途一看到我就跑。」
安樣把碗筷給擺好。
「那還不是因為我說的,你回來才能吃飯,孩子就單看著你回沒回來。」
沈閣把帽子給摘了,然後去壓井旁邊洗手。
「這孩子還是白養了。」
沈途完全沒聽他在講啥,因為鍋蓋已經開啟了,看著鍋裡燉的咕嘟咕嘟的魚肉。
安樣看著這邊的板凳。
「你們去搬板凳去,不夠坐的。」
沈途這時候幹活跑的更快。
一個人拉了兩個板凳過來。
安樣去到廚房裡把鍋裡的花捲給掀出來放到筐裡,端過來。
「吃吧,這條魚有三斤多重呢,但也是怕不夠吃的。」
不過這魚有刺,她要照顧沈餘跟沈期。
沈練自己會小心。
「沈途你別吃太快,有刺。」
沈途忙點頭,他自己會挑刺。
魚頭下面跟魚身子連線的地方,有塊肉沒刺還嫩。
他給夾出來放到了安樣的碗裡。
沈途眼巴巴的看著。
「爹,容我提醒您一句,我是小孩子,您得照顧我,給我夾肉。」
沈閣夾了一塊肉,檢查好沒有刺才放到他的碗裡。
「沈途小孩子,這回好了嗎?」
沈途非常滿意。
安樣站起來拿著鍋鏟把魚下面的菜也給翻了過來。
腐竹煮的正好,吸滿了湯汁,還有軟軟的粉條。
魚這麼做,肉也很嫩,夾上一塊肉沾著醬汁,吃起來可真是完美。
安樣把筐子裡的花捲遞給沈閣一個。
這一鍋魚加菜全部都吃完。
一個個的都吃的肚子溜圓。
雖然有一陣涼風吹著。
不過吃的腦門上都是汗。
這會天已經漸漸的暗下來了,還是院子裡的燈給開啟。
在外面說話的人,一直都能聞到香氣。
說來說去,覺得還是沈閣家,安樣是個會倒騰的,這會子不知道在家裡又做啥好吃的呢。
不過可真是太不會過日子了。
吃完飯,沈閣收拾飯攤子。
沈練去寫自己的作業,因為寫完他還要出去玩呢。
安樣坐在院子裡休息,不想動。
做飯費時間。
沈閣在壓井旁邊刷碗筷。
安樣回頭看看他,手裡還拿著一本故事書給沈期念著聽。