王小軍雙手仍然一遞一換地向前鑽著，喝道：「老胡別慫啊，反正你不練也疼練也疼，現在是它虐你，只要你不停，總有一天會變成你虐它！」
胡泰來顫抖著平舉右手，費了好大勁才又鑽出去一下。
王小軍道：「這就對了，我想明白了，這纏絲手就像你站在遠處用繩子圈套牆上的釘子是一樣的，你不但方法得對，而且得碰運氣，只要你繩套甩出去的角度和力量剛好，遲早有套住釘子的時候，就算成功率有萬分之一，你什麼都不做鑽它一萬下必須有一下能成！」
胡泰來咬著牙勉強笑道：「成功率萬分之一說的是每一下的機率，不是說你鑽一萬下肯定就能成功，這跟萬里挑一是兩碼事。」
王小軍嘿然道：「都什麼時候你還跟我掰扯這個——我說的是哲學問題你說的是數學問題，這也是兩碼事。」他一邊說，一邊仍然飛快地鑽著，他突破鐵掌第一重境時一天在木人樁上打過九萬掌，一雙胳膊早已如鋼似鐵，這種往空氣裡鑽的動作絲毫不會感到吃力，這會為了鼓勵胡泰來更是賣力。
……
上午10點剛過的時候，唐思思鬼使神差地一個人來到了餐廳。
這會已經有人開始準備午飯，見唐思思走進來，有認識她的知道這是掌門的客人，於是上前招呼：「唐姑娘，午飯時間還沒到，你是不是餓了？」
唐思思訥訥道：「我想來餐廳幫廚應該跟誰說？」
那人一愣，隨即喊道：「吳姐！」
吳姐應聲走出，正是昨天那位四十多歲的女人，看來她是這邊的負責人。
唐思思心往上一提道：「吳姐，我想來餐廳幫廚……」
吳姐目光不善地打量著她道：「你不是不會做菜嗎？」
唐思思道：「我可以學。」
吳姐也不多說，走到灶臺邊上問那個正在備菜的女廚師：「你這是要做什麼？」
「番瓜炒木耳。」那人道。
吳姐轉身對唐思思說：「好，那你就給我做一道番瓜炒木耳，然後我決定留不留你。」
唐思思心虛道：「我可以先從洗菜切菜乾起的。」
吳姐沒有二話，只是用眼神擰了擰唐思思，示意她趕緊動手。
唐思思見案板上菜和配料都已經準備好，她先閉著眼睛努力回憶了一下陳長亭做菜的樣子，隨即猛的睜開眼開啟了灶火。
倒油、入菜、翻炒、在外行人眼裡，絲毫看不出唐思思這是極少有的幾次炒菜經歷之一！她前段時間待在義和樓，毫不誇張地說親眼見了成千上萬道菜從入鍋到出鍋的經過，這些動作純是看會的，她就像一個把開車理論知識每天都背無數遍的新人，你問她交通法規、道路標識、倒車入庫該注意什麼這些問題她閉著眼睛都能倒背如流，不過坐上駕駛座卻是頭一次，唐思思額頭微汗，腦子裡忽然響起了陳長亭的話：火候！火候！火候是做菜的靈魂！
唐思思全神貫注地觀察著菜在鍋裡的變化，仔細辨識著味道，冷丁，她迅速關火，將鍋裡的菜傾倒入盤，菜色黑白分明，從賣相上來看居然不錯。
「倒掉重做！」吳姐忽然喝了一聲。
「為什麼？」唐思思怒道。
「你說為什麼——你忘了幹什麼了？」
唐思思一愣，隨即大慚，她光顧著想火候的問題，再加上緊張，居然忘了放調料！
「我……」唐思思打起了退堂鼓，心裡十分委屈，她原本也沒說自己會做菜，來餐廳只是想幫廚而已，現在吃了這一癟丟人敗興，真想一走了之！
吳姐道：「繼續做，你不會做菜我要你幹什麼？我們後廚不養閒人。」
唐思思默不出聲地又往鍋裡倒上油，入菜翻炒、這次不敢再忘了加調料，隨即入盤。
吳姐拿起筷子挑剔地吃了一片番瓜立刻道：「太鹹，倒了重做！」說著她也不讓別人靠近，直接把那盤菜都倒進了垃圾桶。
唐思思眼睛裡噙著淚水，有心就這麼走了卻又不甘，吳姐冷冷道：「小妞，做菜不是你想得那麼簡單的，你要是覺得委屈完全可以回去繼續當你的貴客去，何苦在我這像個小媳婦一樣？」
唐思思不說話，再次炒了一盤番瓜木耳出來，這次她甚至連緊張都顧不上了，剛才第一次炒這道菜的時候犯的錯誤她其實是隱隱覺察到了，正如新手們第一次上車自覺一切步驟都是按書上來的，最後才發現手剎沒拉一樣。第二次吳姐說她炒鹹了那就是真的無法估量了，這個鹹到底是太鹹？很鹹還是微鹹？唐思思眉頭緊皺，伸向調料盒的手不禁遲疑了一下。
吳姐不屑道：「你師父教你做菜的時候沒教過你該放少少鹹鹽是吧？知道為什麼嗎？因為做菜是聰明人才能幹的活兒，你師父上次炒十根菜的時候放那麼鹽被你看見了，你以後一輩子都只放那麼多鹽嗎？」
唐思思一頓，放了比上回只略少的鹽，是的，只是略少，她清楚自己不是那種刻舟求劍的蠢人，她對自己的眼光還是有自信的。
這次菜出鍋後吳姐嚐了一口便面無表情道：「倒出去吧。」
旁邊的人忍不住問：「吳姐，這次又是因為什麼要倒？」
吳姐道：「我讓你端出去倒在菜盆裡給大家吃。」
唐思思終於暗暗地鬆了一口氣。
但吳姐馬上指著她道：「別閒著，看什麼菜需要人趕緊去！你以為會炒一道菜就了不起啦？」
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這章實在不知道該叫啥名了，於是就叫我吃西葫蘆好了，所以——大家明白了吧，西葫蘆就是番瓜哦。